Recette du gâteau chapeau fleuri : comment le réaliser ?

Recette du gâteau chapeau fleuri : comment le réaliser ?

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser un gâteau chapeau fleuri. une création pâtissière aussi jolie à regarder que délicieuse à savourer. parfait pour impressionner vos invités, ce dessert est un vrai chef-d’œuvre alliant saveurs gourmandes et esthétique printanière.

30 minutes

50 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sucre.

Étape 2

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec, puis incorporez les œufs un à un, en battant après chaque addition.

Étape 3

Versez la préparartion dans un moule à charnière et enfournez pendant 25 minutes.

Étape 4

Laissez refroidir le gâteau, puis découpez-le en deux horizontalement.

Étape 5

Montez la crème liquide en chantilly avec le fouet électrique et étalez une couche entre les deux disques de gâteau.

Étape 6

Recouvrez le gâteau de pâte à sucre rose pour donner l’illusion d’un chapeau.

Étape 7

Utilisez le colorant alimentaire pour teinter un peu de crème chantilly en vert et avec une poche à douille, réalisez des décorations florales sur le gâteau.

Étape 8

Disposez harmonieusement les fleurs en sucre sur le sommet du gâteau.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus impressionnant, variez les couleurs de pâte à sucre et des fleurs en sucre selon la saison.

Servir avec

Un thé Earl Grey pour sublimer les notes sucrées et florales du gâteau.

L’info en plus

le gâteau chapeau fleuri s’inspire des somptueux chapeaux de la période victorienne, un clin d’œil à cet âge d’élégance et de raffinement.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre gâteau chapeau fleuri sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en verre transparent pour un effet chic. Coupez délicatement avec un couteau à pâtisserie pour préserver la structure florale.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100
    Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms
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  • Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table
    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
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  • Decora 0271010 Couteau À GÉNOISE 30 CM, Acier, INOX, 30 x 3 x 2 cm
    Couteau multifonction, avec poignée et prise confortable La poignée ergonomique permet une coupe précise et lisse La longueur et la lame aiguisé et dentelée le font idéal pour couper un gâteau éponge et du pain. dim couteau totale 30 cm.
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    Lame: Acier Inoxydable NITRUM Taille Lame: 300 mm Manche: Polypropylène Couteau à pâtisserie / couteau à gâteau
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