30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Les cake pops sont très caloriques et sucrés.
Protéines : Faible en protéines, ne constitue pas une source notable.
Sel : La recette a une teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Par 100 g de recette
435 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 69.8 g —
Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
762 kcal
Prot. 8.3 g —
Gluc. 122.1 g —
Lip. 28.5 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 435 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.3 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 69.8 g |
| dont sucres | 51.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.8 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.53 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base du gâteau
Préchauffer le four à 180°C. Préparer le mélange à gâteau selon les instructions sur le paquet. Verser la pâte dans un moule et cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit. Laisser refroidir complètement.
2. Émietter le gâteau
Utiliser un robot patissier pour émietter le gâteau refroidi en miettes fines. Ajouter le glaçage au chocolat graduellement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
3. Façonner les cake pops
Prendre une petite quantité de pâte et la rouler entre les paumes pour former une boule. Répéter jusqu’à utiliser toute la pâte. Placer chaque boule dans le moule à cake pops pour un format régulier.
4. Insérer les bâtonnets
Faire fondre une petite quantité de chocolat à pâtisserie. Tremper l’extrémité de chaque bâtonnet dans le chocolat fondu avant de l’enfoncer dans une boule. Cela aide à fixer le bâtonnet dans la boule. Réfrigérer pendant 20 minutes pour durcir.
5. Décorer les cake pops
Faire fondre le reste de chocolat à pâtisserie dans le récipient à fondre chocolat. Tremper chaque cake pop dans le chocolat fondu de manière uniforme, puis parsemer immédiatement de perles de sucre colorées. Placer les cake pops à la verticale pour que le chocolat durcisse.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus lisse, ajoutez quelques gouttes d’huile végétale au chocolat fondu. Cela rendra le glaçage brillant et facile à travailler.
Lait frappé
Un lait frappé à la vanille ou au chocolat accompagne parfaitement ces cake pops, ajoutant une touche de fraîcheur et de douceur.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le cake pop est devenu une tendance grâce à sa présentation amusante et sa taille idéale pour les bouchées. Ils sont souvent appréciés lors des fêtes pour leur facilité à être personnalisés avec des décorations variées.
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Comment présenter
Présentez vos cake pops sur un plateau de présentation pour gâteaux, idéalement en bois ou en céramique, pour mettre en valeur les couleurs et le glaçage. Optez pour un plateau avec pieds pour donner de la hauteur à votre dessert.
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