Le rainbow cake, ou gâteau arc-en-ciel, est non seulement un délice pour les papilles mais également un véritable spectacle pour les yeux. Facile à réaliser, il nécessite cependant certains ingrédients et ustensiles spécifiques pour garantir un résultat éblouissant.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce rainbow cake est un dessert énergétique et très sucré.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : Le plat est assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 70.8 g |
| dont sucres | 45.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez l’arôme de vanille puis incorporez les œufs un à un jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Colorer et cuire
Divisez la pâte en six parts égales. Ajoutez un colorant différent à chaque portion de pâte. Versez chaque pâte colorée dans un moule et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
3. Assembler le gâteau
Une fois refroidies, disposez les couches de gâteau en alternant avec une fine couche de crème au beurre entre chaque étage. Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème au beurre.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus spectaculaire, utilisez des colorants en gel qui offrent une intensité incomparable.
Thé glacé à la menthe
La fraîcheur du thé glacé à la menthe rehausse la douceur et les saveurs variées du rainbow cake.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le rainbow cake est devenu un incontournable des fêtes d’anniversaire grâce à son aspect festif et multicolore.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Moulinex - Bake Essential Robot Pâtissier Bol - 4.8 L - Inox - Noir | Pétrin multifonction pour familles - Mouvement planétaire pour pâtes homogènes - Hachoir à viande et kit pâtisserie inclusGRANDE CAPACITÉ : robot pâtissier doté d'un bol en acier inoxydable de 4.8 L qui assure chaque jour la préparation de copieux repas pour toute la famille RÉSULTATS PARFAITS : obtenez des préparations homogènes et parfaitement lisses grâce au mouvement planétaire DES ÉMULSIONS PARFAITES : des résultats légers et aérés pour les ingrédients tels que les blancs d'œufs, les crèmes et les meringues (jusqu'à 800 ml de crème) DES PÂTES PARFAITES : mélange de façon homogène les préparations comme les pâtes à tarte, à gâteau et à biscuit (jusqu'à 1.8kg de pâte) RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets PÉTRISSAGE PARFAIT : un crochet pétrisseur en métal solide vous permet de préparer des pâtes plus épaisses telles que des pâtes à pain, à brioche et des pâtes brisées (jusqu'à 500 g de farine) EFFICACITÉ ET POLYVALENCE : un moteur puissant de 800W et un kit de pâtisserie complet vous aident à réaliser rapidement de nombreuses recettes, toujours parfaitement réussies ACCESSOIRE DE HACHOIR À VIANDE : le hachoir à viande comprend deux grilles en acier inoxydable pour réaliser différents types de préparations et déguster de savoureux steaks hachés, boulettes de viande... CONTRÔLES FACILES : 6 vitesses faciles à utiliser et une fonction pulse pour répondre à tous vos besoins de mélange CONTENU : robot pâtissier Bake Essential, fouet, batteur, crochet pétrisseur, hachoir à viande avec deux grilles en acier inoxydable, couvercle en plastique149,99 €99,99 €-33%
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Service du rainbow cake
Prèsentez le rainbow cake sur un plat de présentation gâteau afin de souligner sa beauté et ses couleurs vives lorsque vous le coupez.








