Biscuits de naissance décorés : recette en pâte à sucre

Biscuits de naissance décorés : recette en pâte à sucre

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pâtisserie - Promotion standard

Les biscuits de naissance décorés en pâte à sucre sont une belle façon de célébrer l’arrivée d’un nouveau-né. Ces petits délices sucrés, aussi charmants que délicieux, font le bonheur des yeux et du palais lors des fêtes. Avec cette recette, il est possible de préparer des biscuits dignes des plus grandes pâtisseries à partir de chez vous, et d’y ajouter votre touche personnelle en matière de décoration.

60 minutes

12 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en calories Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
432 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 55.2 g — Lip. 20.7 g
Par portion (4 parts)
569 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 72.7 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 432 kcal
Lipides
Matières grasses 20.7 g
dont acides gras saturés 12.5 g
Glucides
Glucides totaux 55.2 g
dont sucres 19.6 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille. Incorporez la farine petit à petit jusqu’à former une pâte lisse. Enveloppez dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.

2. Découpe des biscuits

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez les emporte-pièces pour découper les formes souhaitées. Disposez-les sur une plaque recouverte de feuille de cuisson.

3. Cuisson des biscuits

Enfournez les biscuits pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de procéder à la décoration.

4. Décoration en pâte à sucre

Étalez la pâte à sucre à la même épaisseur que la pâte à biscuit. Découpez les mêmes formes à l’aide des emporte-pièces. Utilisez un pinceau légèrement humidifié pour coller la pâte à sucre sur les biscuits. Personnalisez avec des détails en colorant alimentaire.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’essence d’amande dans la pâte à biscuit.

Jus de fruit

Un jus de fruit pétillant, comme le jus de pomme pétillant, s’accorde parfaitement avec ces biscuits de naissance.

L’info en plus

La tradition des biscuits décorés pour célébrer une naissance remonte à plusieurs siècles et est répandue dans de nombreuses cultures à travers le monde.

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    😊 CRÉEZ VOS BISCUITS « SMILE » - Un kit de 2 emporte-pièces pour réaliser des biscuits « sourire » maison, une gourmandise incontournable de l’enfance. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter ! 🍪 2 DÉCOUPOIRS - Contient 2 emporte-pièces ronds cannelés : la face avant avec les yeux et la bouche, et la face arrière vierge. Dimensions de chaque découpoir : Ø 5 x 2,5 cm. Livrés dans un joli emballage, prêt à offrir pour une idée cadeau originale. ✨ MOULES EN INOX - Ces découpoirs sont en acier inoxydable apte au contact alimentaire. Pratique, ils sont lavables au lave-vaisselle ! Ils peuvent s’utiliser pour faire des biscuits, mais aussi des décors de pâte à sucre, de pâte à sel ou de pâte d’amande. 👩🏻‍🍳 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des biscuits « smile ». Afin de réaliser la pâte pour 16 à 20 biscuits, prévoyez 170 g de farine, 60 g de sucre glace, 40 g de poudre d’amandes, 75 g de beurre mou et 1 œuf. Il vous faudra la laisser reposer 30 mn au réfrigérateur, la découper puis cuire vos biscuits 15 mn au four. Ensuite, il vous faudra les garnir de chocolat, à l’aide de 70 g de chocolat noir + 50 g de chocolat au lait ainsi que 70 g de crème liquide et d’une poche à douille. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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    📚 CRÉEZ VOS BISCUITS « SCHOOL » - Un kit de moules pour réaliser des biscuits « school » maison, une gourmandise incontournable de l’enfance. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui régalera petits et grands à l’heure du goûter et du retour de l’école ! 🍪 1 DÉCOUPOIR & 1 MOULE CHOCOLAT - Contient 1 emporte-pièce rectangulaire cannelé (8 x 5,8 x 2 cm), ainsi qu’un moule à chocolat (22,2 x 16,5 cm) pour 9 « tablettes » aux 3 motifs différents. Livrés dans un joli emballage, prêt à offrir pour une idée cadeau originale. ✨ APTES AU CONTACT ALIMENTAIRE - Le découpoir est en acier inoxydable, apte au contact alimentaire et pouvant se nettoyer au lave-vaisselle. Le moule rigide à chocolat est en plastique PET apte au contact alimentaire (non compatible avec le four et le lave-vaisselle). 👩🏻‍🍳 AVEC RECETTE - Au dos de l’emballage, retrouvez la recette des biscuits « school ». Afin de réaliser la pâte pour 18 biscuits, prévoyez 190 g de farine, 60 g de sucre glace, 20 g de poudre d’amandes, 110 g de beurre mou et 1 œuf. Il vous faudra la laisser reposer 30 mn au réfrigérateur, la découper puis cuire vos biscuits 10 mn au four. En parallèle, il vous faudra préparer les tablettes, à l’aide de 100 g de chocolat noir + 100 g de chocolat au lait fondus que vous verserez dans votre moule et ferez reposer 15 mn au réfrigérateur avant de les disposer sur vos biscuits 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).
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Comment présenter

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