Biscuits de naissance décorés : recette en pâte à sucre

Biscuits de naissance décorés : recette en pâte à sucre

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Les biscuits de naissance décorés en pâte à sucre sont une belle façon de célébrer l’arrivée d’un nouveau-né. Ces petits délices sucrés, aussi charmants que délicieux, font le bonheur des yeux et du palais lors des fêtes. Avec cette recette, il est possible de préparer des biscuits dignes des plus grandes pâtisseries à partir de chez vous, et d’y ajouter votre touche personnelle en matière de décoration.

60 minutes

12 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en calories Faible en protéines

Synthèse express

Profil : Cette recette est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat est faible en protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
432 kcal
Prot. 6.2 g — Gluc. 55.2 g — Lip. 20.7 g
Par portion (4 parts)
569 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 72.7 g — Lip. 27.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 432 kcal
Lipides
Matières grasses 20.7 g
dont acides gras saturés 12.5 g
Glucides
Glucides totaux 55.2 g
dont sucres 19.6 g
Autres
Protéines 6.2 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème homogène. Ajoutez l’oeuf et l’extrait de vanille. Incorporez la farine petit à petit jusqu’à former une pâte lisse. Enveloppez dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.

2. Découpe des biscuits

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur une surface farinée à une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez les emporte-pièces pour découper les formes souhaitées. Disposez-les sur une plaque recouverte de feuille de cuisson.

3. Cuisson des biscuits

Enfournez les biscuits pour environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de procéder à la décoration.

4. Décoration en pâte à sucre

Étalez la pâte à sucre à la même épaisseur que la pâte à biscuit. Découpez les mêmes formes à l’aide des emporte-pièces. Utilisez un pinceau légèrement humidifié pour coller la pâte à sucre sur les biscuits. Personnalisez avec des détails en colorant alimentaire.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’essence d’amande dans la pâte à biscuit.

Jus de fruit

Un jus de fruit pétillant, comme le jus de pomme pétillant, s’accorde parfaitement avec ces biscuits de naissance.

L’info en plus

La tradition des biscuits décorés pour célébrer une naissance remonte à plusieurs siècles et est répandue dans de nombreuses cultures à travers le monde.

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Comment présenter

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