Créer un gâteau sculpté en forme de balle de tennis est un défi créatif qui réjouira les amateurs de pâtisserie et les fans de tennis. Ce projet culinaire est une belle occasion de combiner art et gourmandise, tout en impressionnant vos invités par votre talent. Suivez nos étapes détaillées pour réaliser ce dessert original et savoureux.
120 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner les moules demi-sphère.
Étape 2
Dans un robot pâtissier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 3
Incorporer la farine et la levure à la préparation, puis continuer à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Répartir la pâte dans les moules demi-sphère et enfourner pendant environ 60 minutes. Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.
Étape 5
Laisser refroidir les gâteaux avant de les démouler. Une fois refroidis, égaliser les surfaces avec un couteau pour qu’elles s’assemblent parfaitement.
Étape 6
Assembler les deux demi-sphères avec un peu de crème au beurre pour former une boule.
Étape 7
Colorer la pâte à sucre verte avec le colorant alimentaire jaune pour obtenir la teinte exacte d’une balle de tennis.
Étape 8
Étaler la pâte à sucre sur un plan de travail légèrement saupoudré de sucre glace, puis couvrir le gâteau en lissant bien la surface.
Étape 9
Utiliser le lisseur pour pâte à sucre pour obtenir une surface bien lisse et uniforme.
Étape 10
Dessiner les lignes caractéristiques d’une balle de tennis à l’aide de crème au beurre.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus réaliste, utilisez un colorant alimentaire en spray pour donner une finition veloutée à votre pâte à sucre.
Boisson proposée
Accompagnez ce gâteau d’une limonade maison bien fraîche pour une touche de fraîcheur et de légèreté.
L’info en plus
Les gâteaux sculptés sont une tradition fascinante de la pâtisserie créative, souvent utilisés pour célébrer des événements spéciaux tels que les anniversaires ou les compétitions sportives.
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Base de gâteau en demi-sphère MasterClass, moule à gâteau rond antiadhésif, en aluminium anodisé, résistant au four jusqu'à 220 degrés Celsius, 15,5 x 7,5 cm, 1 pièce, ArgentDes gâteaux en forme de sphère, c'est simple : ce moule à gâteau en aluminium permet de créer des demi-sphères nettes et précises, sans qu'il soit nécessaire de les découper ou de les empiler. FACILE À DÉCORER : préparez de jolis gâteaux en forme d'animaux ou fabriquez des ballons de football, des balles de golf ou des boules de Noël en assemblant deux demi-sphères. RÉSULTATS PRÉCIS : la poêle en aluminium transfère la chaleur de manière homogène pour des résultats nets et croustillants. Elle est anodisée pour faciliter le démoulage et le nettoyage. QUALITÉ GARANTIE : le moule à gâteau est garanti 10 ans par MasterClass, une entreprise britannique fondée en 1850. INFO UTILE : ce moule à gâteau dôme mesure 15,5 cm (6") de large et peut être mis au four jusqu'à 220°C (428°F).9,99 € -
PME BALL084 Moule à gâteau en aluminium anodisé Argenté 20,3 x 10,2 cmPeut être utilisé comme une demi-boule, ou joindre deux gâteaux ensemble pour créer une forme de boule parfaite L'aluminium anodisé est reconnu pour ses qualités de cuisson supérieures et aide à garantir une cuisson uniforme Merveilleux pour les gâteaux de football, de cricket, de tennis et de balle de golf Conçu à la perfection Taille L : 203 x 102 mm10,90 €
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Comment présenter votre gâteau ?
Présentez votre gâteau sur un plat de présentation à gâteau. Pour une touche originale, optez pour un plat aux lignes modernes ou en céramique blanche pour faire ressortir les couleurs de votre création.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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