Recette de cake pops à la ferme

Recette de cake pops à la ferme

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Les cake pops à la ferme offrent une manière ludique et attrayante de déguster des gourmandises. Ces petits gâteaux en forme de sucettes allient créativité et plaisir gustatif. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour les fêtes d’anniversaire ou toute occasion spéciale. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour confectionner ces délices chocolatés, recouverts de glaçage et parsemés de diverses décorations.

30 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Les cake pops sont très caloriques et sucrés.
Protéines : Faible en protéines, ne constitue pas une source notable.
Sel : La recette a une teneur en sel relativement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.

Par 100 g de recette
435 kcal
Prot. 4.8 g — Gluc. 69.8 g — Lip. 16.3 g
Par portion (4 parts)
762 kcal
Prot. 8.3 g — Gluc. 122.1 g — Lip. 28.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 435 kcal
Lipides
Matières grasses 16.3 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 69.8 g
dont sucres 51.3 g
Autres
Protéines 4.8 g
Fibres 2.6 g
Sel 0.53 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la base du gâteau

Préchauffer le four à 180°C. Préparer le mélange à gâteau selon les instructions sur le paquet. Verser la pâte dans un moule et cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien cuit. Laisser refroidir complètement.

2. Émietter le gâteau

Utiliser un robot patissier pour émietter le gâteau refroidi en miettes fines. Ajouter le glaçage au chocolat graduellement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.

3. Façonner les cake pops

Prendre une petite quantité de pâte et la rouler entre les paumes pour former une boule. Répéter jusqu’à utiliser toute la pâte. Placer chaque boule dans le moule à cake pops pour un format régulier.

4. Insérer les bâtonnets

Faire fondre une petite quantité de chocolat à pâtisserie. Tremper l’extrémité de chaque bâtonnet dans le chocolat fondu avant de l’enfoncer dans une boule. Cela aide à fixer le bâtonnet dans la boule. Réfrigérer pendant 20 minutes pour durcir.

5. Décorer les cake pops

Faire fondre le reste de chocolat à pâtisserie dans le récipient à fondre chocolat. Tremper chaque cake pop dans le chocolat fondu de manière uniforme, puis parsemer immédiatement de perles de sucre colorées. Placer les cake pops à la verticale pour que le chocolat durcisse.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus lisse, ajoutez quelques gouttes d’huile végétale au chocolat fondu. Cela rendra le glaçage brillant et facile à travailler.

Lait frappé

Un lait frappé à la vanille ou au chocolat accompagne parfaitement ces cake pops, ajoutant une touche de fraîcheur et de douceur.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le cake pop est devenu une tendance grâce à sa présentation amusante et sa taille idéale pour les bouchées. Ils sont souvent appréciés lors des fêtes pour leur facilité à être personnalisés avec des décorations variées.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Fabriqué en acier inoxydable 18/8. Poids : 200 g. Convient pour la vapeur ou pour faire fondre de petites quantités d'aliments. Parfait pour faire fondre du beurre, du fromage, du caramel, du chocolat, des bonbons, de la cire, etc. Également utilisé comme boîte de rangement ou pour garder une sauce au chaud. Poignée résistante à la chaleur et antidérapante, avec deux becs-verseurs sur chaque côté, fond plat, s'adapte à presque tous les récipients Capacité de 2 tasses (480 ml), poignée isolée de 12,7 cm de long, avec deux becs-verseurs. C'est un article parfait pour la cuisine et la pâtisserie. Lavage à la main recommandé. Cadeau idéal pour vos amis.
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Comment présenter

Présentez vos cake pops sur un plateau de présentation pour gâteaux, idéalement en bois ou en céramique, pour mettre en valeur les couleurs et le glaçage. Optez pour un plateau avec pieds pour donner de la hauteur à votre dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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