Recette de drip cake de Noël au chocolat blanc et noix de coco

Recette de drip cake de Noël au chocolat blanc et noix de coco

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Pour Noël, rien de tel qu’un dessert qui allie douceur et exotisme. Le drip cake au chocolat blanc et noix de coco est la gourmandise parfaite pour finir votre repas de fête en beauté. Avec ses couches moelleuses et son glaçage fondant, il ravira les papilles des petits et grands. Découvrez comment réaliser ce gâteau spectaculaire, même si vous n’êtes pas un pâtissier chevronné.

60 minutes

30 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Dans un autre bol, fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 2

Ajoutez les œufs un par un au mélange beurre-sucre, puis incorporez l’extrait de vanille.

Étape 3

Incorporez progressivement le mélange farine-levure à la préparation, en alternant avec le lait de coco.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à charnière beurré et fariné. Enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 5

Pour le glaçage, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Ajoutez la crème liquide et remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Étape 6

Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour donner une teinte festive au glaçage.

Étape 7

Une fois le gâteau refroidi, utilisez une spatule coudée pour étaler le glaçage sur le dessus et les côtés.

Étape 8

Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée et laissez le glaçage couler légèrement sur les bords du gâteau pour un effet ‘drip’.

Étape 9

Pour finir, décorez avec quelques morceaux de chocolat blanc ou des décorations de Noël en sucre.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus spectaculaire, vous pouvez utiliser une douille à pâtisserie pour ajouter des motifs en chocolat blanc sur le dessus du gâteau.

Accord boisson

Pour accompagner ce dessert, un verre de lait de coco frais ou un thé à la vanille se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées et exotiques du gâteau.

Le drip cake est une tendance pâtissière venue des États-Unis. C’est un gâteau recouvert d’un glaçage coulant qui forme des gouttes sur les côtés, d’où son nom ‘drip’, signifiant ‘goutte’ en anglais.

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Comment présenter

Servez ce drip cake de Noël sur un plat de présentation pour gâteau en porcelaine blanche ou en verre épais. Utilisez un couteau à gâteau pour des tranches nettes et élégantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.
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    La marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.
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