Embarquons ensemble pour un voyage coloré et gourmand avec la recette du gâteau arc-en-ciel de Doceane. Un dessert éblouissant qui ravira autant les yeux que les papilles, vous promettant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
90 minutes
20 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Pendant ce temps, battez le sucre et les œufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 3
Ajoutez ensuite le beurre fondu puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Divisez la pâte en six parts égales dans des bols différents. Ajoutez une couleur différente de colorant alimentaire dans chaque bol et mélangez bien.
Étape 5
Versez successivement les pâtes colorées dans votre moule à manqué, en commençant par le violet, puis le bleu, le vert, le jaune, l’orange et enfin le rouge.
Étape 6
Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler.
Étape 8
Pour un effet encore plus festif, vous pouvez ajouter du glaçage sur le dessus de votre gâteau.
Mon astuce de chef
Astuce: Pour que les couleurs ne se mélangent pas entre elles lors de la cuisson, versez très délicatement chaque pâte colorée sur celle précédente.
Un jus de fruits frais
Pour accompagner ce dessert haut en couleur, rien de mieux qu’un jus de fruits frais. De préférence un jus d’orange ou de pomme pour contraster avec les saveurs sucrées du gâteau.
L’info en plus
Ce gâteau arc-en-ciel est aussi appelé Rainbow cake. Originaire des États-Unis, il est particulièrement apprécié pour son aspect visuellement impressionnant qui ravit petits et grands. Idéal pour une fête d’anniversaire ou tout autre événement festif, il offre un véritable feu d’artifice de couleurs et de saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Une présentation haute en couleur
Pour servir ce gâteau, utilisez une belle assiette à dessert blanche pour faire ressortir les couleurs. Disposez votre part de gâteau au centre et saupoudrez légèrement le bord de l’assiette avec du sucre glace. Vous pouvez également ajouter quelques fruits frais ou des feuilles de menthe pour une touche encore plus colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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