Recette du Layer Cake : un dessert irrésistible

Recette du Layer Cake : un dessert irrésistible

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Transformez votre goûter en un moment d’exception avec ce layer cake somptueux. Alliant finesse et gourmandise, ce dessert enchantera les papilles des amateurs de douceurs sucrées.

30 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, et la poudre de cacao.

Étape 3

Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange sec avec le bicarbonate de soude.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Étape 5

Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 6

Pour la ganache, faites fondre le chocolat avec la crème liquide sur feu doux. Mélangez bien.

Étape 7

Coupez le gâteau en deux couches une fois refroidi. Étalez la ganache sur la première couche et recouvrez avec la deuxième.

Étape 8

Réfrigérez le layer cake pendant 1 heure avant de servir.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour une ganache encore plus onctueuse, ajoutez une noisette de beurre lorsque votre chocolat est fondu.

Boisson recommandée

Accompagnez ce layer cake d’un thé earl grey aux notes légèrement bergamote qui s’harmonisent parfaitement avec le chocolat.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le layer cake est la star des pâtisseries américaines, réputé pour ses multiples couches et sa générosité.

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Comment servir votre layer cake ?

Présentez votre layer cake sur un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur ses différentes couches. Utilisez une pelle à gâteau pour servir des parts nettes.

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