Le number cake est un dessert raffiné qui permet de personnaliser son gâteau selon l’occasion ou l’envie. Facile à réaliser, il peut être décoré à l’infini avec des formes, chiffres ou lettres. Un incontournable pour un goûter original et festif.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert riche et énergétique, à déguster occasionnellement.
Protéines : Apporte un faible taux de protéines.
Sel : Le plat est faible en sel.
À consommer lors d'occasions spéciales, un régal chaleureux.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 425 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.2 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 68.7 g |
| dont sucres | 34.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.6 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte sablée
Mélangez la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Ajoutez le beurre pommade et amalgamez le tout jusqu’à obtenir une texture sablée. Étalez la pâte et découpez la forme souhaitée.
2. Cuire la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez la pâte découpée sur une plaque de cuisson et enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir.
3. Préparer la crème
Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide. Chauffez la crème liquide et incorporez la gélatine. Ajoutez le colorant alimentaire. Laissez refroidir.
4. Réaliser le montage
Placez une première couche de pâte cuite, garnissez de crème à l’aide d’une poche à douille. Ajoutez la seconde couche et décorez à votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une décoration réussie, variez les textures et ajoutez des fruits secs ou des fleurs comestibles.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez votre number cake d’une coupe de champagne ou d’un thé léger pour sublimer ses saveurs.
L’info en plus
Le number cake est idéal pour célébrer un anniversaire ou un événement particulier. Sa forme personnalisable en fait un dessert ludique et créatif.
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Présentation du gâteau
Présentez votre number cake sur un plateau de présentation en verre ou en porcelaine pour une touche d’élégance.
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche | Plateau Réversible Rotatif, Compatible Lave-vaisselle, Livré avec 2 Cuillères, pour Mariage Noël Anniversaire6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.28,69 €








