Le rainbow cake, ou gâteau arc-en-ciel, est non seulement un délice pour les papilles mais également un véritable spectacle pour les yeux. Facile à réaliser, il nécessite cependant certains ingrédients et ustensiles spécifiques pour garantir un résultat éblouissant.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce rainbow cake est un dessert énergétique et très sucré.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : Le plat est assez salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.8 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 70.8 g |
| dont sucres | 45.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.4 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez l’arôme de vanille puis incorporez les œufs un à un jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Colorer et cuire
Divisez la pâte en six parts égales. Ajoutez un colorant différent à chaque portion de pâte. Versez chaque pâte colorée dans un moule et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
3. Assembler le gâteau
Une fois refroidies, disposez les couches de gâteau en alternant avec une fine couche de crème au beurre entre chaque étage. Recouvrez l’ensemble du gâteau avec le reste de la crème au beurre.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus spectaculaire, utilisez des colorants en gel qui offrent une intensité incomparable.
Thé glacé à la menthe
La fraîcheur du thé glacé à la menthe rehausse la douceur et les saveurs variées du rainbow cake.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le rainbow cake est devenu un incontournable des fêtes d’anniversaire grâce à son aspect festif et multicolore.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Colorant Alimentaire Gel, 20g x 6 Food Colour Gel Hautement Concentré de Qualité Alimentaire Vibrant pour Gâteaux, Œufs de Pâques, Décoration de Gâteaux, Pâtisserie,Biscuits,Fondant,Glaçage,ArtisanatColorant Alimentaire Gel pour Pâtisserie Vivid Cake: Gel colorant plus brillant et plus concentré pour le glaçage, le glaçage, la crème au beurre, les pâtes, les gâteaux, les cupcakes et les biscuits. La grande capacité de 20 g vous permet de préparer facilement des aliments colorés sans craindre d'en manquer. Contient 6 colorants alimentaires en gel de base à haute concentration qui peuvent être mélangés et assortis pour créer une variété de friandises aux couleurs vives. Couleur : rouge, rose, jaune, noir, bleu, vert. Seule une petite quantité de gel est nécessaire pour obtenir une couleur éclatante Kits de Gels Colorants Concentrés: la plupart des kits de colorants alimentaires sur le marché contiennent 6 ml de liquide et ne sont destinés qu'à 1 à 2 utilisations. Notre ensemble de gel colorant alimentaire 20 g x 6 tubes a non seulement une plus grande capacité, mais a également une concentration 3 à 4 fois plus élevée. Cela signifie qu'une goutte de gel équivaut à 3 à 4 gouttes d'eau. Avec notre produit, vous n'avez besoin que d'une petite quantité de gel pour obtenir le même effet de couleur, mais il est plus vif et dure plus longtemps. La conception conviviale et de grande capacité rend cet ensemble parfait pour le bricolage à la maison ou dans les cours de pâtisserie Gel Colorant Comestible: Notre kit de gel colorant alimentaire de qualité alimentaire est fabriqué avec des ingrédients sûrs, non toxiques, sans produits laitiers, noix, sucre, garantissant que les aliments ont une couleur vive sans changer le goût et la texture. La marque Treedoa se concentre sur la fourniture de produits de haute qualité et sûrs et s'engage à explorer, créer, améliorer, mettre à niveau et trouver des produits plus adaptés aux clients Efficacité Et Stabilité de Coloration Supérieures: Fabriqué avec des ingrédients de première qualité et sûrs, notre gel colorant alimentaire se mélange parfaitement aux aliments, offrant des couleurs vives et naturelles qui ne s'estompent pas après chauffage ou congélation. Couleur longue durée, douce et naturelle qui ne s'estompe pas par évaporation. Rehaussez vos créations de pâtisserie Parfait pour Les Débutants Et Les Professionnels: Comparé aux colorants liquides de qualité inférieure, ce gel colorant alimentaire de qualité supérieure est plus facile à contrôler et à colorer goutte à goutte. Ce gel colorant pour décoration de gâteaux adopte une conception de flacon compressible, ce qui permet de contrôler facilement la quantité de colorant alimentaire liquide hautement concentré, de le mélanger uniformément et de créer facilement des couleurs vives. Mélangez et assortissez les couleurs pour créer de nouvelles nuances ! Convient aux débutants et facile à démarrer Amusez-vous à Cuisiner: fabriqué avec des ingrédients de qualité alimentaire, vous pouvez acheter et déguster en toute tranquillité. Très adapté à un usage domestique, vous permettant de réaliser facilement des gâteaux et des biscuits DIY à la maison. Il est également très adapté aux cours et ateliers de pâtisserie pour améliorer votre niveau créatif et inspirer une créativité illimitée Large Gamme d'utilisations: Gel colorant alimentaire pour gâteau peut être largement utilisé pour colorer les œufs de Pâques, les décorations de gâteaux, le glaçage, le slime, la pâte, les biscuits, les beignets, etc. Également idéal pour un usage quotidien, comme la fabrication de slime, de savon, de bombes de bain Un Incontournable pour Les Desserts de Vacances: Cet ensemble de gel colorant alimentaire est parfait pour décorer vos desserts pendant Halloween, Thanksgiving, Pâques, Noël, les anniversaires, la Saint-Valentin et les anniversaires. Les essentiels des vacances9,99 €
-
Colorant Alimentaire Gel - Colorant Alimentaire Sans Goût pour Gâteaux, Cuisson, Fondant, Macarons - Gel Food Colouring Vibrant pour Décoration de Gâteau, Glaçage, Pâtisserie, Artisanat - 10 x 13gGAMME COMPLÈTE DE COULEURS - Nos colorants alimentaires en gel comprennent 10 options de colorants comestibles hautement concentrés. Chaque goutte de notre colorant à gâteau produit des couleurs époustouflantes et accrocheuses, vous permettant d'améliorer l'attrait visuel de vos pâtisseries faites maison et de vos créations DIY avec des touches de couleurs vives ! SANS RISQUE POUR LA CONSOMMATION - Ces colorants en gel de qualité alimentaire sont fabriqués avec des ingrédients de première qualité sans produits laitiers, gluten, soja, arachides, œufs, noix et arômes. Ils n’altèreront ni la texture ni le goût de vos recettes. UTILISATION POLYVALENTE - Avec une force de teinture supérieure, nos colorants alimentaires peuvent être utilisés pour la décoration de gâteaux, les cupcakes, le fondant, la crème au beurre, le glaçage, les biscuits, l'aérographe, les œufs de Pâques et même pour faire du slime, de la pâte à modeler, du savon et des bombes de bain. Parfait pour les soirées à thème, Pâques, Noël, Halloween, les anniversaires et plus encore. UN PEU VA UN LONG CHEMIN - Le gel colorant alimentaire hautement concentré fournit des nuances plus vibrantes que le colorant alimentaire liquide. Nos colorants alimentaires sont faciles à mélanger à vos projets de pâtisserie, offrant des couleurs saturées et vraies. Les flacons souples permettent un contrôle précis des gouttes, vous garantissant ainsi d'obtenir la teinte parfaite à chaque fois. SATISFACTION GARANTIE - Achetez nos 10 gels colorants alimentaires (13g chacun) et explorez des possibilités infinies de créations culinaires. Cliquez sur « Ajouter au panier » et embarquez pour un voyage de pâtisserie et d'artisanat faits maison ! Si vous avez des doutes ou des préoccupations, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
La Brunoise Plaque Multimoule 600 x 400 mm Professionnelle, 35 Gateaux Ronds, PVC, Utilisable en Chambre Froide, Multimoule pour la Création de Multiples Gâteaux Identiques, Taille LargePlaque multimoule à 35 gateaux ronds, comprenant 7 bandes de 5 moules identiques Format PVC prédécoupés pour chemisage Pour le montage rapide de gâteaux individuels : mousses, charlottes, entremets, vacherins... Utilisable dans les chambres froides négatives (congélateurs). Ne pas utiliser pour la cuisson Dimensions: 600 x 400 mm112,76 €
-
Traxenta Moule Silicone, Gateau Rond Cake en Silicone Moules Ronds, Ensemble de Quatre Pièces Moule à Pâtisserie Layer Cake, Anti-Fuite Antiadhésif Patisserie Gâteau, Gateau Enfant de Gâteaux【Matériau de haute qualité 】moule gateau silicone 100 % silicone de qualité alimentaire, le matériau en silicone est non toxique, inodore, respectueux de l'environnement et durable. Pas facile à déformer ou à casser. Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les rassemblements, les festivals. 【Ensemble multi-pièces】moule cake silicone Explorez la polyvalence de la pâtisserie avec notre ensemble de quatre moules à gâteau ronds ! Comprend des moules de 4 pouces, 6 pouces, 8 pouces et 10 pouces pour répondre à vos besoins en gâteaux de différentes tailles. 【Utilisations multiples】moule en silicone parfait pour les gâteaux aux fruits, les gâteaux au chocolat, les gâteaux au fromage, les gâteaux mousse, les gâteaux en couches, les gâteaux arc-en-ciel et plus encore. Qu'il s'agisse d'un dîner de famille, d'une réunion entre amis ou d'une pâtisserie quotidienne, ces moules vous permettent de créer des desserts exquis et parfaits. 【Facile à utiliser】moule gateau est flexible, antiadhésif, l'embryon du gâteau peut tomber facilement, ne rouille pas, est étanche et ne se déforme pas facilement. Facilite le nettoyage et l'élimination des moisissures. 【Répartition uniforme de la chaleur】moule silicone rond Peut être utilisé à -30 °C ~ 230 °C (-20 °F ~ 450 °F), au micro-ondes, au four, à la friteuse à air, au réfrigérateur et au lave-vaisselle.12,49 €
-
Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
-
Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 6 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les six vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €
Service du rainbow cake
Prèsentez le rainbow cake sur un plat de présentation gâteau afin de souligner sa beauté et ses couleurs vives lorsque vous le coupez.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Pasabahce Présentoir à gâteaux et tartes en verre sur pied, Blanc, taille uniquePrésentoir à gâteaux, D 35 cm Présentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux Matière: verre hauteur: 26 cm diamètre: 32 cm31,80 €
-
ScrapCooking - Kit de 5 Supports à Gâteaux - Carton Réversible Doré & Noir - 30 x 20 cm - Rectangulaire Pâtisserie Boulangerie - Fabriqués en France - 5197SUBLIMEZ LA PRÉSENTATION DE VOS GÂTEAUX - Un lot de 5 supports rectangulaires en carton rigide pour le transport et la présentation de vos pâtisseries maison. Réversibles, vous pourrez choisir entre le côté doré ou noir selon vos besoins. Idéal pour la présentation de vos réalisations sucrées ou salées avec un rendu digne d’un boulanger-pâtissier. TAILLE 30 X 20 CM - Contient 5 supports d’une dimension de 30 x 20 cm et d’une épaisseur de 1 mm. Matière carton + film PET apte au contact alimentaire. Épaisses et solides, ces semelles à gâteaux résistent à la découpe. RÉVERSIBLES NOIR & DORÉ - Chaque support est composé d’une face noire et d’une face brillante dorée. Choisissez la couleur qui vous convient pour toute occasion ! Idéal pour vos gâteaux, entremets, tartes rectangulaires, number cakes… RÉUTILISABLES – Ingraissables, pratiques et élégants, ces socles à gâteaux sont conçus pour être réutilisés. Après chaque utilisation, essuyez-les avec un chiffon ou une éponge humide sans trop mouiller le carton. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).8,05 €






