Amateurs de pâtisserie et de douceurs fruitées, voici une recette qui saura éveiller vos papilles : le mini naked cake abricot myrtilles.
Facile à réaliser et délicieusement gourmand, ce dessert est une véritable œuvre d’art culinaire à partager en famille ou entre amis.
40 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans le bol du robot pâtissier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4
Ajouter les oeufs un à un en continuant de battre, puis incorporer l’extrait de vanille.
Étape 5
Incorporer progressivement le mélange de farine et levure, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Diviser la pâte dans deux moules de taille identique et enfourner pour 30 minutes.
Étape 7
Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.
Étape 8
Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
Étape 9
Couper chaque gâteau en deux pour obtenir quatre couches.
Étape 10
Alterner une couche de gâteau, une couche de confiture d’abricot, une couche de chantilly et quelques myrtilles séchées.
Étape 11
Répéter l’opération puis recouvrir le tout d’une fine couche de chantilly pour créer l’effet « naked ».
Étape 12
Décorer le sommet avec des myrtilles séchées et un peu de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly bien ferme, placez votre bol et vos fouets au congélateur pendant 15 minutes avant de monter la crème.
Accord met et boisson
Ce dessert s’accompagne merveilleusement bien d’une limonade maison légèrement acidulée pour équilibrer la douceur du gâteau.
L’info en plus
Le naked cake est une tendance venue des États-Unis, mettant en avant la simplicité et l’authenticité des ingrédients sans recouvrir entièrement le gâteau de glaçage.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre mini naked cake sur un plat de présentation pour gâteau. Utilisez une pelle à gâteau pour servir des parts parfaites.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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tiokin Ensemble de Couteau Et Serveur de Gâteau de Mariage, ensemble de découpe de gâteau en acier inoxydable pour le mariage comprennent un coupe-gâteau et un serveur【Weeding Couteau et serveur de gâteau Set】1 pièce couteau à tarte de gâteau (10,5in) et 1 pièce serveur à tarte de gâteau (8,8in),la longueur et le poids idéal, fournissant une prise en main confortable et un mouvement de coupe sans effort. 【Premium Material】tiokin wedding cake cutter set made of high quality 18/8 stainless steel, sturdy, heavy duty and unbendable with long - term use,Lead-free, Cadmium-free, Phthalate-free, BPA-free made sure that the utensils are healthy and safe for daily use. 【Exquisite Craftsmanship】Classic design with smooth edge polish. La finition miroir sur la surface est brillante et belle.Les lignes gracieuses et le design élégant font de l'ensemble de couteau et de serveur de gâteau de mariage un plaisir visuel, améliorant l'esthétique globale de votre cérémonie de coupe de gâteau. 【Dishwasher Safe】Seamless design, laser coloring, no color fading after washing. easy to clean in dishwasher or water, smooth surface brings you a comfortable hand feeling. 【Versatile et pratique】Ce set de découpe de gâteau est suffisamment polyvalent pour être utilisé pour le mariage, la Saint-Valentin, les fêtes, les réunions de famille, la restauration haut de gamme, les restaurants à thème ou les dîners à la maison, et d'autres occasions de célébration. Utilisé pour creuser, couper et trancher tous les types de tartes, de gâteaux et de tartelettes aux fruits.8,99 €
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Yohtlfp Lot de 2 Pelles à Tarte en Acier Inoxydable, Pelle à Gâteau Couteau | Pelles à Tarte avec Bords Dentelés, pour Cuisine, Restaurant, Fête, Poli brillant et passe au lave-vaisselle (Argent)Matériaux de haute qualité : ensemble de pelle à gâteau fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, résistant à l'usure, avec bord dentelé, poli miroir et poignée ergonomique. 22,6 cm de long et 4,7 cm de large pour le rendre parfait pour toutes les occasions. Matériau: les gâteaux et les serveurs de tartes sont en acier inoxydable, résistants à l'usure, à la corrosion, à la rouille, sûrs pour le lave - vaisselle, stables en taille, hygiéniques, inodores, résistants à l'acide, non destructibles et réutilisables. Artisanat fin: Les bords sont lisses et finement travaillés pour éviter les blessures. La partie dentelée de la pelle à tarte permet de couper et de soulever facilement des aliments durs tels que des lasagnes ou des pizzas. Le couteau intégré a une lame tranchante qui permet de couper facilement les tartes et les gâteaux en portions. La forme de la pelle à gâteau est ergonomique pour une prise en main confortable et une bonne surface de préhension. Facile à nettoyer : la surface lisse a été polie en plusieurs processus pour éliminer facilement les résidus alimentaires, de sorte qu'elle peut être facilement nettoyée à la main et conserve son éclat même après des années d'utilisation, elle passe au lave-vaisselle et vous fait gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisation polyvalente: Ces pelles à tarte conviennent aussi bien pour les ménages que pour les restaurants, les cafés et les services de restauration. Lors de fêtes privées, vous pouvez l'utiliser pour servir des tartes et des gâteaux avec élégance. Dans les entreprises gastronomiques, elles peuvent être utilisées pour le service quotidien des produits de boulangerie. Les fonctions incluent de couper des tartes et des gâteaux avec le couteau, ainsi que de soulever et de servir les portions avec la pelle à tarte. Le bord dentelé étend les possibilités d'utilisation à d'autres aliments tels que les pizzas et les lasagnes.6,99 €








