vous rêvez de voyager à travers les îles sans quitter votre cuisine ? l’island cake est un dessert aussi délicieux qu’époustouflant, parfait pour épater vos invités avec un goût envoûtant de vacances. ce tutoriel de cake design vous guidera pas à pas pour réaliser ce chef-d’œuvre culinaire chez vous.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 2
Ajoutez l’arôme vanille et les gouttes de colorant alimentaire bleu en battant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 4
Versez la préparation dans le moule à gâteau en forme de dôme préalablement beurré.
Étape 5
Faites cuire au four pendant 50 minutes puis laissez refroidir.
Étape 6
Étalez la pâte à sucre à l’aide du sucre glace et recouvrez le gâteau.
Étape 7
Utilisez la pâte d’amande pour créer la ‘plage’ du gâteau et décorez selon votre imagination avec des motifs marins.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus réaliste, utilisez des moules à chocolat en forme de coquillages pour décorer l’île sur votre gâteau.
Une limonade maison
accompagnez votre island cake d’une limonade maison agrémentée de feuilles de menthe pour une fraîcheur tropicale garantie !
L’info en plus
inspiré des paysages des caraïbes, cet island cake est une évocation sucrée des joyaux d’outre-mer, parfait pour une fête à thème ou simplement pour le plaisir des yeux et du palais.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Sirop de Glucose 250 gUn anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière Un anticristallisant du sucre utilisé pour éviter que le sucre ne masse à la cuisson et recristallise Il facilite la préparation du caramel et des confiseries à base de sucre en les rendant plus faciles à travailler avant de refroidir Utilisé pour donner une texture ultra moelleuse aux gâteaux et pâtes de fruit Il permet également d'ajouter du fondant aux sorbets et glaces maison en sorbetière4,99 €3,73 €-25% -
PME Glucose Liquide 325 gIdéal pour toutes sortes de recettes de pâtisseries maison, notamment les desserts, gâteaux, pâtisseries et confitures Sans colorants, parfums ou conservateurs artificiels Fourni dans un pot pratique avec un couvercle qui se visse Poids: 325 g5,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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PME BALL084 Moule à gâteau en aluminium anodisé Argenté 20,3 x 10,2 cmPeut être utilisé comme une demi-boule, ou joindre deux gâteaux ensemble pour créer une forme de boule parfaite L'aluminium anodisé est reconnu pour ses qualités de cuisson supérieures et aide à garantir une cuisson uniforme Merveilleux pour les gâteaux de football, de cricket, de tennis et de balle de golf Conçu à la perfection Taille L : 203 x 102 mm10,90 € -
DECORA COD. 0062975 MOULE A GÂTEAUX DÔME EN ALUMINIUM ANODISÉ Ø 185 X 51 X H 148 MM, ArgentéFormes en aluminium anodisé, idéales pour la réalisation d'un gâteau en 3D en forme de cône ou la robe d'un gâteau en forme de poupée.11,90 €
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Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19% -
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
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Spatule Pâtisserie Ustensile Inox à Palette pour Glaçage et Lissage de Pâte à Sucre, Crêpes et GâteauxLes spatules en inox , de qualité supérieure, sont spécialement conçues pour la pratique de la boulangerie & pâtisserie. Lame meulée (épaisseur de la lame dégressive) conférant à cette spatule une meilleure flexibilité. Fiable et Pratique pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées, farcir, étaler, décorer des aliments. Fiable et Pratique pour masquer un entremet ou étendre une crème ou un glaçage sur une génoise, elle peut également servir à lisser les purées, farcir, étaler, décorer des aliments. Utile pour retirer ou retourner des aliments fragiles en cour de cuisson, ou manipuler les pâtisseries les plus fragiles sans les abîmer. Résiste au lave-vaisselle. Largeur 3cm , Longueur 33cm (Grand) et 28cm(petit)9,99 €8,99 €-10% -
wilcractk Coupe Pâte Boulangerie en Inox avec Spatule, Lisseur Gâteau Pâtisserie 12x22cm Argenté, Accessoires de Cuisine Idéal pour Boulangerie et Pâtisserie MaisonMatériau robuste : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, inoxydable, durable et résistant à la flexion ou à la rupture lors d'une utilisation régulière. Echelle de mesure précise : l'échelle centimétrique intégrée permet un portionnement et une mesure précis de la pâte, idéal pour des résultats de cuisson uniformes Polyvalent : parfait pour couper la pâte, diviser les pâtes en portions, lisser la crème ou servir de spatule à gâteau et de racloir à gâteau Design ergonomique : poignée ronde et lisse pour une prise en main agréable et une manipulation confortable sans risque de blessure Facile à nettoyer : la surface lisse empêche les restes de pâte d'adhérer et permet un nettoyage rapide et facile à la main ou au lave-vaisselle8,99 €
Comment présenter votre island cake
posez votre island cake sur un plat de présentation gâteau en verre translucide pour un effet de pureté et de légèreté.Terminez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour sublimer le goût de l’île évoquée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
JUANIO Lot de 2 Plat à Tarte Rond en Verre Transparent, Plat à gâteau, Plat de Service - Diamètre 37 cmPrésentez vos gâteaux de façon sobre et élégante grâce à ce présentoir à gâteaux. Plateau pour servir les gâteaux, les tartes et les pâtisseries. Fabriqué en verre une matière de haute qualité qui se distingue par sa durabilité et sa résistance aux dommages. Un plat élégant qui offre un plaisir visuel lors de votre repas. Dimensions : Diamètre 37 cm Matière : verre Couleur : transparent Poids : 1.2 kg28,40 €
