Recette de crème d'amande onctueuse : découvrez nos astuces

Recette de crème d’amande onctueuse : découvrez nos astuces

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pâtisserie - Promotion standard

La crème d’amande onctueuse, une douceur gourmande et délicieuse qui fait le bonheur des petits et grands. L’amande, avec son goût subtil et sa texture veloutée, apporte une richesse incomparable à cette recette. Alors sans plus attendre, mettons la main à la pâte !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace et la farine de maïs. Ajoutez le beurre mou en morceaux et travaillez le tout avec vos mains pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Ensuite, ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Vous obtenez ainsi une crème d’amande onctueuse.

Étape 4

Verser cette préparation dans votre moule à tarte. Enfournez pour environ 30 minutes. La crème doit être légèrement dorée.

Étape 5

Laissez refroidir avant de démouler.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des amandes effilées sur le dessus de votre crème avant de l’enfourner. Cela lui apportera un petit croquant très agréable !

Accompagnement idéal pour cette gourmandise

Pour accompagner cette délicieuse crème d’amande onctueuse, je recommande un bon thé noir, qui viendra équilibrer la douceur de l’amande avec son arôme puissant et complexe.

L’info en plus

Cette recette est très populaire dans les familles françaises, notamment lors des goûters ou des anniversaires. Elle est simple à réaliser et ne nécessite que peu d’ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent se lancer dans la pâtisserie maison.

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Comment présenter cette merveille ?

Servez la crème d’amande sur une jolie assiette à dessert, accompagnée d’une cuillère à dessert. Pour une présentation encore plus élégante, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus juste avant de servir.

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