La crème au beurre meringue suisse est une spécialité incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Ce dessert allie la douceur du caramel beurre salé à la légèreté d’une meringue impeccable, transformant chaque cuillère en une véritable explosion de saveurs. Facile à réaliser, elle vous séduira par sa texture aérienne et son goût irrésistible.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à une température douce de 120°C afin d’assurer une cuisson homogène de votre meringue.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre 200 grammes de sucre pour obtenir un caramel doré. Versez-y progressivement 100 grammes de beurre salé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Fouettez les blancs d’œufs en poudre avec l’eau pour créer une meringue qui forme des pics. Incorporez-y doucement le caramel refroidi en continuant de fouetter pour mélanger le tout harmonieusement.
Étape 4
Ajoutez délicatement le reste du beurre mou et l’extrait de vanille, en fouettant jusqu’à obtenir une crème lisse et soyeuse.
Étape 5
Laissez refroidir au réfrigérateur avant utilisation, pour laisser les saveurs se développer.
Mon astuce de chef
Pour une texture parfaitement lisse, assurez-vous que le caramel a bien refroidi avant de l’ajouter aux blancs en neige. Cela évitera d’altérer la structure de la meringue.
Accompagnement boisson
Pour accompagner votre crème au beurre caramel beurre salé, un verre de cidre doux est idéal. Sa légère effervescence et sa douceur s’accordent parfaitement avec la richesse du dessert.
L’info en plus
Originaire de la pâtisserie suisse, cette crème au beurre à base de meringue est connue pour sa légèreté et sa résistance à la chaleur, ce qui la rend idéale pour les couvertures de gâteaux en tout genre.
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Comment présenter
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Lot de 2 boîtes à pilules portables en aluminium 3 compartiments En métal Avec petite cuillère Argenté✔️ [Matériau durable] : le pilulier en métal est fabriqué en alliage d'aluminium, qui est durable, imperméable, robuste, léger, antirouille et peut être utilisé pendant une longue période. ✔️ [Contenu de l'emballage] : vous recevrez 2 piluliers en aluminium de couleur argentée et 2 petites cuillères, en quantité suffisante pour vos différents besoins. La taille de l'organisateur de médicaments est d'environ 8,9 x 1,7 cm/ 3,5 x 0,7 pouces. ✔️ [Pilulier portable] : l'organisateur de tablette en aluminium est léger et compact, pratique à mettre dans la poche. Chaque pilulier est équipé d'un porte-clés et d'une petite cuillère, facile à accrocher à votre porte-clés ou à tout autre sac, et facile à transporter. ✔️ [Étanchéité et étanchéité] : le pilulier en métal est conçu avec un anneau en caoutchouc sur l'ouverture, pour garantir que le petit organiseur de médicaments a une bonne étanchéité, étanche et étanche, garde toujours l'intérieur sec. ✔️ [Large application] : l'organisateur de tablette est parfait pour stocker des pilules, de la poudre de pilules, des médicaments, des suppléments, des vitamines et de l'huile de foie de morue, vous n'avez plus à vous soucier des pilules qui tombent ou se renversent. La petite boîte à pilules convient au cyclisme, aux parcs aquatiques, à la pêche, au camping et à une utilisation quotidienne générale.8,99 € -
Lot de 12 Argenté Cuillères à Dessert en Acier Inoxydable 12 cm | Mini Cuillères de Dégustation en Métal, Pour Apéritif, Pelle à Expresso, Réutilisables pour Crème Glacée, Café, BoissonsContenu : 12 cuillères à dessert en acier inoxydable argenté. Dimensions : 12,2 cm x 1,5 cm (4,8 pouces x 0,6 pouces). Haute qualité : la cuillère à dessert est fabriquée en acier inoxydable de qualité supérieure, résistant à l'usure, à la rouille, à la corrosion et robuste. Traité avec une technologie de polissage miroir. Pratique et sûr : la surface lisse rend la cuillère facile à nettoyer. Passe au lave-vaisselle et au désinfectant. La cuillère à apéritif n'a pas de bords rugueux et de coins tranchants, de sorte que vous ne vous blesserez pas lors de l'utilisation. Nombreuses utilisations : les mini cuillères de dégustation sont parfaites pour les gâteaux, la crème glacée, la confiture, le café et le sucre. Convient pour diverses occasions, telles que fête, mariage, célébration, thé de l'après-midi, hôtel, etc. Design élégant : le design épuré et minimaliste de la cuillère à dessert ajoute de l'élégance à votre table. Idéal aussi pour offrir en cadeau.10,99 €
