La glace royale, aussi appelée royal icing, est un incontournable de la décoration pâtissière. Sa texture lisse et brillante en fait l’alliée parfaite pour sublimer vos biscuits, gâteaux et autres créations sucrées. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et s’adapte à toutes vos envies créatives.
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf en poudre.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau et le jus de citron tout en mélangeant avec un batteur électrique à faible vitesse.
Étape 3
Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et forme des pics.
Étape 4
Si la glace royale est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Si elle est trop liquide, ajoutez du sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour une glace royale colorée, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire une fois la préparation terminée. Ainsi, vous obtiendrez une décoration personnalisée et éclatante.
Boisson idéale
Accompagnez vos créations glacées d’un verre de limonade maison ou d’un thé glacé pour une touche de fraîcheur.
Originaire du Royaume-Uni, la glace royale est souvent utilisée pour décorer les gâteaux de mariage et les biscuits de Noël. Elle doit son nom à sa finition impeccable et sa capacité à se durcir rapidement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour mettre en valeur vos gâteaux ou biscuits décorés de glace royale, disposez-les sur un plat de présentation en céramique blanche ou sur un plateau en verre pour une touche d’élégance. Utilisez une pince à dessert pour les servir délicatement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 6 Petit Plat Rectangulaire, Assiette Blanche 23x12 cm, Plat Service Porcelaine, Assiettes Plates pour Dessert, Sushi, Gâteau, Salade, EntréeQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de petits plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque assiette de service mesure 23*12cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les plateaux arrivent cassés37,99 €32,29 €-15% -
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vidaXL Dessus de Table Ronde en Verre trempé 500 mm【Plateau en verre protecteur】: Donnez une nouvelle vie à votre table ou protégez le plateau existant des rayures grâce à cette surface en verre trempé épais, idéale pour les tables à manger, tables basses ou bureaux. 【Verre trempé durable】: Fabriqué en verre trempé haute résistance, ce plateau est conçu pour durer, résistant aux fissures et à l’usure quotidienne tout en offrant une surface protectrice fiable pour vos meubles. 【Facile à nettoyer】: La surface lisse et transparente se nettoie facilement — il suffit de l’essuyer avec un chiffon humide pour garder la table propre et sans traces, poussière ou empreintes. 【Design élégant & polyvalent】: Son design clair et minimaliste s’adapte à tous les intérieurs, s’intégrant parfaitement dans salons, salles à manger ou bureaux tout en mettant en valeur le plateau. 【Taille et ajustement parfaits】: Avec un diamètre de 500 mm, ce plateau rond convient aux tables petites et moyennes, offrant une couche protectrice sans altérer l’aspect ou le toucher du meuble existant.30,99 € -
Tulup Plateau en Verre XXL 120x60 cm Rectangulaire Decoratif Décor Élégant Verre Trempé Surface Lisse Transparente pour Le Salon, la Cuisine et la Salle à Manger🔒 Sûr et durable – verre trempé pour les exigences les plus élevées. Fabriqué en verre de sécurité trempé de haute qualité (ESG) d'une épaisseur de 4 mm, ce plateau est résistant aux chocs, à la chaleur et aux influences extérieures – idéal pour une utilisation quotidienne. ✨ Parfaitement lisse – surface luxueuse et facile à nettoyer. Sa surface polie et lisse offre non seulement une apparence élégante, mais se nettoie aussi facilement avec un chiffon en microfibre – hygiénique et simple d’entretien. 🏡 Polyvalent – pour la cuisine, la salle à manger ou le bureau à domicile. Qu’il s’agisse d’un plateau de table à manger, d’un bureau ou d’une table basse décorative, sa transparence neutre s’harmonise avec le bois, le métal, le béton ou la céramique dans la cuisine, la salle à manger ou le bureau. 🧩 Minimaliste et flexible – compatible avec divers piètements. Livré sans perçages, le plateau peut être librement combiné avec des pieds ou structures de table – parfait pour les projets DIY et les solutions d’aménagement créatives. 🌿 Espace et lumière – légèreté transparente pour tout intérieur. Le plateau en verre transparent agrandit visuellement la pièce et apporte plus de lumière – idéal pour les intérieurs modernes centrés sur le minimalisme et la clarté.69,99 €
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Redamancy 10 Pièces Pince a Glacon, 15,2 cm Pince a Sucre, Pince Bonbon, Pince Inox, Pince à Sucre, Pour Sucre, Biscuit, Buffet, Café, Cuisine et Plus (Argent)Haute Qualité: Les pinces à glaçons sont en acier inoxydable, dur et solide, difficile à rouiller, casser, déformer, résistant à l'usure et durable, imperméable et résistant à l'humidité, résistant au froid et à la chaleur, et a une longue durée de vie Taille Appropriée: Pince à glaçons inox taille est 15,2 cm (6 pouces), sont petites et légères, faciles à ranger. De taille similaire à la paume de votre main, la poignée est flexible et agréable au toucher, facile à tenir et à utiliser Conception Pratique: La conception en forme de U vous offre un contrôle incroyable, avec des pointes profondes dentelées et ondulées pour une prise plus ferme et plus précise. Vous pouvez facilement et fermement tenir la nourriture, et il n'est pas facile de glisser Facile à Nettoyer: Les pinces multi-usages ont une surface lisse, sont faciles à rincer et vont au lave-vaisselle, offrant plus de commodité pour votre vie. Il a un aspect épuré, sans fioritures ni crevasses inutiles où les bactéries peuvent se développer Applications Polyvalentes: En plus des glaçons,il peut être utilisé pour diverses autres tâches telles que des morceaux de sucre, des biscuits, des olives, des guimauves, du fromage et d'autres collations. Idéal pour les fêtes, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou le thé de l'après-midi10,49 €9,99 €-5% -
Lot de 6 mini pinces à sucre en acier inoxydable - Pince à glace, à salade, à pâtisserie, à bonbons, pour mariage, bar, self-service, barbecue, pique-nique - DoréSûr et durable : cette pince à sucre est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, durable, résistant à la corrosion et sain. Avec la pince à sucre, vous pouvez manger des collations sans vous salir les mains, profiter de films et de thé de l'après-midi Ensemble et taille : vous pouvez obtenir un ensemble de 6 pinces à glace mesurant 110 mm de long et 12 mm de large, facile à utiliser et adapté à un usage quotidien Compact et robuste : la taille du kit de pinces à glace de 11 cm est similaire à celle d'une paume. La poignée est flexible, la poignée est bonne, la stabilité est bonne, et la pince ne se plie pas lors de la prise en main Facile à nettoyer : cette pince à glace adopte un processus de polissage et de galvanoplastie, finement poli et poli pour être aussi lisse qu'un miroir, ce qui rend le nettoyage plus facile et moins susceptible de proliférer des bactéries Largement utilisé : les robinets multifonctions résistent aux hautes et basses températures, adaptés pour les glaçons, les aliments, les aliments frits, etc. Parfait pour les fêtes d'anniversaire, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou la préparation du thé de l'après-midi8,59 €
