le gâteau blanc moelleux est un classique indémodable qui séduit par sa texture légère et son goût délicat. parfait pour un goûter ou même un dessert, il est simple à réaliser et saura ravir tous les gourmands.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est énergique et très sucré, avec une teneur élevée en graisses saturées.
Protéines : Apport modéré en protéines grâce aux oeufs.
Sel : Le gâteau contient une quantité notable de sel principalement due à la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse en sucres et matières grasses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 401 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.9 g |
| dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 54.7 g |
| dont sucres | 27.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.1 g |
| Fibres | 0.9 g |
| Sel | 1.02 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). beurrez et farinez le moule à gâteau.
2. Mélange à sec
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le lait en poudre et le sel.
3. Mélange humide
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou sur une plaque chauffante. ajoutez le sucre en poudre et mélangez bien.
4. Incorporation
Incorporez les oeufs un à un dans le mélange beurre-sucre. ajoutez ensuite l’extrait de vanille.
5. Assemblage
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide tout en battant avec le fouet électrique jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
6. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus avec une spatule. enfournez pendant environ 30 minutes. vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
7. Refroidissement
Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des zestes d’orange à la pâte.
Boisson d’accompagnement
accompagnez ce gâteau d’un verre de lait ou d’un thé glacé pour une combinaison parfaite.
L’info en plus
ce gâteau blanc est une recette de base que l’on retrouve dans de nombreuses cultures à travers le monde. son origine exacte est difficile à déterminer, mais sa popularité ne fait aucun doute.
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Comment servir
servez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau pour un effet chic. utilisez une pelle à tarte pour découper les parts et apporter une touche d’élégance.
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