La ganache au Kinder est une délice sucrée qui ravira les amateurs de chocolat. Facile à réaliser, elle ajoute une touche gourmande à vos desserts maison. Suivez nos étapes pour réussir cette douce tentation à partager en famille ou entre amis.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.2 g |
| dont acides gras saturés | 19.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30 g |
| dont sucres | 28.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.7 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.19 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les Kinder
Hachez les barres de Kinder en petits morceaux pour faciliter leur fusion avec la crème.
2. Chauffer la crème
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition à feu moyen.
3. Mélanger au Kinder
Retirez la crème du feu et versez-la sur les morceaux de Kinder. Laissez reposer une minute.
4. Homogénéiser la ganache
Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Utilisez un mixeur plongeant pour une texture encore plus onctueuse.
5. Refroidir
Laissez la ganache refroidir à température ambiante avant de l’utiliser comme napage ou garniture pour vos desserts.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer pour rehausser la saveur du chocolat.
Accord parfait
Servez votre ganache avec un verre de lait ou un chocolat chaud, pour une combinaison douce et réconfortante.
L’info en plus
Originaire d’Europe, la ganache se décline dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Elle est souvent utilisée en pâtisserie française.
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Comment présenter
Présentez votre ganache dans des petits ramequins en céramique ou utilisez-la pour recouvrir subtilement des cupcakes légers.
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