Recette de ganache Kinder maison

Recette de ganache Kinder maison

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pâtisserie - Promotion standard

La ganache au Kinder est une délice sucrée qui ravira les amateurs de chocolat. Facile à réaliser, elle ajoute une touche gourmande à vos desserts maison. Suivez nos étapes pour réussir cette douce tentation à partager en famille ou entre amis.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré.
Sel : La teneur en sel est faible.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 30 g — Lip. 31.2 g
Par portion (4 parts)
420 kcal
Prot. 4.7 g — Gluc. 30 g — Lip. 31.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 420 kcal
Lipides
Matières grasses 31.2 g
dont acides gras saturés 19.2 g
Glucides
Glucides totaux 30 g
dont sucres 28.4 g
Autres
Protéines 4.7 g
Fibres 1.3 g
Sel 0.19 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les Kinder

Hachez les barres de Kinder en petits morceaux pour faciliter leur fusion avec la crème.

2. Chauffer la crème

Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition à feu moyen.

3. Mélanger au Kinder

Retirez la crème du feu et versez-la sur les morceaux de Kinder. Laissez reposer une minute.

4. Homogénéiser la ganache

Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Utilisez un mixeur plongeant pour une texture encore plus onctueuse.

5. Refroidir

Laissez la ganache refroidir à température ambiante avant de l’utiliser comme napage ou garniture pour vos desserts.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer pour rehausser la saveur du chocolat.

Accord parfait

Servez votre ganache avec un verre de lait ou un chocolat chaud, pour une combinaison douce et réconfortante.

L’info en plus

Originaire d’Europe, la ganache se décline dans de nombreuses recettes sucrées et salées. Elle est souvent utilisée en pâtisserie française.

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Comment présenter

Présentez votre ganache dans des petits ramequins en céramique ou utilisez-la pour recouvrir subtilement des cupcakes légers.

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