le number cake est devenu une véritable star des anniversaires et célébrations ! il allie saveurs délicieuses et esthétisme, formant des chiffres gourmands qui émerveillent les petits comme les grands. apprenons ensemble à réaliser ce dessert en toute simplicité.
60 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour préparer la pâte sablée, mélange la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace dans le bol du robot pâtissier. Ajoute le beurre froid coupé en morceaux et sable la pâte jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Étape 2
Incorpore la poudre d’œuf et mélange jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène. Réfrigère la pâte pendant 30 minutes.
Étape 3
Étale la pâte froide sur un plan de travail fariné et découpe les chiffres à l’aide des emporte-pièces. Dépose les chiffres sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 4
Enfourne à 180°C (350°F) pendant 15 minutes, puis laisse refroidir complètement sur une grille.
Étape 5
Pour la ganache montée, fais fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoute la crème liquide chaude. Incorpore la gélatine en poudre. Réserve au frais pendant 2 heures.
Étape 6
Fouette la ganache au robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoute le colorant si désiré.
Étape 7
Toastez les biscuits avec la ganache à l’aide d’une douille, puis superposez un deuxième biscuit et répétez l’opération.
Étape 8
Décore le dessus avec des fruits secs, des morceaux de chocolat, ou d’autres gourmandises.
Mon astuce de chef
Pour une pâte uniforme, veille bien à ce que ton beurre soit bien froid avant de l’incorporer.Boisson recommandée
accompagnez votre number cake d’un thé glacé à la pêche ou d’une limonade maison pour une touche de fraîcheur !
L’info en plus
Ce dessert est né aux États-Unis et a su conquérir le cœur de nombreux pâtissiers grâce à sa personnalisation infinie et son charme incontestable.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Kurtzy Ensemble de 9 Emporte Piece Chiffres - Moules Cookie Inox Incluant les Chiffres de 0 à 9 - Formes Parfaites pour la Préparation de Biscuits, la Décoration de Gâteaux, Glaçages et FondantsGRAND EMPORTE PIECE CHIFFRE : Cet ensemble est composé de 9 grands moule a gateau chiffre en acier inoxydable. Les nombres inclus sont 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 et 8. Veuillez noter que l’emporte-pièce numéro 6 peut également être utilisé pour créer le numéro 9. Ils mesurent tous approximativement 8 cm de haut, 5,6 cm de large et 2 cm d’épaisseur. ACIER INOXYDABLE ALIMENTAIRE : Chaque emporte piece biscuit et pâtisserie de cet ensemble est fabriqué à partir d’acier inoxydable de qualité alimentaire. En appuyant fermement sur votre pâte, vous obtiendrez des bords nets. Ces moules peuvent être lavés au lave-vaisselle ou à la main. VEUILLEZ LAVER CHAQUE EMPORTE PIECE CHIFFRE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION. MOULES À USAGES MULTIPLES: Ces emporte piece chiffre sont parfaits pour faire des gâteaux avec des nombres pour les fêtes d’anniversaire à venir. Ils peuvent également être utilisés pour y introduire de la pâte à crêpes et du chocolat. Ils peuvent couper la pâte à biscuits, le fondant, la pâte à sucre, les fruits rouges, le pain, les sandwichs, le fromage, la gelée et la plupart des pâtes à sucre. UN APPRENTISSAGE SAVOUREUX : Avec ces emporte pièce biscuit, vous pouvez cuisiner avec vos jeunes enfants et leur apprendre à compter en faisant de délicieux biscuits. Une éducation ludique avec des chiffres peut aider à développer la capacité de compter de vos enfants. Ils peuvent également être utilisés sur d’autres matériaux comme l’argile. Une fois qu’ils ont été utilisés pour couper autre chose que des aliments, nous vous recommandons de ne plus les utiliser avec les produits alimentaires. REMBOURSEMENT GARANTI : Tous nos lots d’emporte piece patisserrie sont vendus avec une garantie satisfait ou 100% remboursé, juste au cas où vous ne seriez pas totalement comblé par votre achat. Vous avez juste à nous contacter et nous vous rembourserons. C’est aussi simple que ça.8,69 €
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Comment présenter
présentez votre number cake sur un plat de présentation gâteau pour le mettre en valeur. simplifié par des teintes boisées ou pastel, le résultat sera digne d’une pâtisserie !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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