Recette de gâteau de Noël : layer Cake à rayures

Recette de gâteau de Noël : layer Cake à rayures

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Enfile ton tablier, car aujourd’hui, nous allons créer un délicieux gâteau de Noël : le layer cake à rayures ! Merveilleusement moelleux et orné de charms rayures festives, ce gâteau est la star de toute table de fête. Suivez-moi, et je vous montrerai à quel point il est facile de réaliser ce dessert digne d’un pâtissier !

60 minutes

30 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la poudre de cacao.

Étape 2

Avec un robot pâtissier, incorpore le beurre doux jusqu’à l’obtention d’une texture sablée. Ajoute progressivement la crème liquide, l’extrait de vanille et mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Divise la pâte en deux portions égales. Dans l’une, ajoute quelques gouttes de colorant alimentaire rouge pour obtenir une pâle rouge vif.

Étape 4

Verse la pâte nature dans les deux moules, puis alterne avec la pâte rouge afin de créer des rayures. Lisse la surface avec une spatule coudée.

Étape 5

Enfourne pendant 30 minutes. Laisse refroidir avant de démouler.

Étape 6

Pour le glaçage, fais fondre le chocolat blanc au bain-marie et laisse-le refroidir un peu. Lisse une couche de glaçage sur le dessus et les côtés du gâteau avec une spatule coudée.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour des rayures bien distinctes, utilise une poche à douille pour alterner les couches de pâte.

Quelle boisson choisir avec ce dessert

Un lait chaud à la cannelle est parfait pour accompagner ce gâteau de Noël.

L’info en plus

Le layer cake est originaire des États-Unis et est souvent synonyme de célébration avec ses multiples couches richement dressées.

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