La glace royale, aussi appelée royal icing, est un incontournable de la décoration pâtissière. Sa texture lisse et brillante en fait l’alliée parfaite pour sublimer vos biscuits, gâteaux et autres créations sucrées. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et s’adapte à toutes vos envies créatives.
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facile
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Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf en poudre.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau et le jus de citron tout en mélangeant avec un batteur électrique à faible vitesse.
Étape 3
Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et forme des pics.
Étape 4
Si la glace royale est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau. Si elle est trop liquide, ajoutez du sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour une glace royale colorée, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire une fois la préparation terminée. Ainsi, vous obtiendrez une décoration personnalisée et éclatante.
Boisson idéale
Accompagnez vos créations glacées d’un verre de limonade maison ou d’un thé glacé pour une touche de fraîcheur.
Originaire du Royaume-Uni, la glace royale est souvent utilisée pour décorer les gâteaux de mariage et les biscuits de Noël. Elle doit son nom à sa finition impeccable et sa capacité à se durcir rapidement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour mettre en valeur vos gâteaux ou biscuits décorés de glace royale, disposez-les sur un plat de présentation en céramique blanche ou sur un plateau en verre pour une touche d’élégance. Utilisez une pince à dessert pour les servir délicatement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune17,90 € -
Lynagert Plateau à bijoux Chubby en céramique pour bagues, boucles d'oreilles, colliers, fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaire, demoiselle d'honneur (blanc)Design nuage : le bord est conçu pour être irrégulier, comme les nuages imprévisibles dans le ciel. Couleur douce, rend votre maison plus vivante et vivante, prenez des bijoux de bonne humeur à chaque fois. Taille et qualité : 19 x 13,5 x 1,5 cm. La plaque en céramique a une forme de nuage anormale, un aspect rond et des lignes simples. Il a été soigneusement poli, et le vernis céramique à haute température rend la surface de contact lisse et délicate. Décoration de chambre attrayante : une façon élégante de garder vos bagues et autres bijoux fins organisés et à portée de main. C'est une belle décoration qui ajoute de la sophistication et de la vitalité à votre décoration d'intérieur. Multi-usage : il peut non seulement être utilisé comme plateau à bijoux, mais peut également servir de plateau à fruits, desserts, pièces de monnaie, plateau de rangement pour clés, exquis et pratique. Il peut être placé dans la chambre, la commode, la table de chevet, la salle de bain, la cuisine et tout autre endroit que vous voulez. Idée cadeau : coffret cadeau exquis. Cadeau de fête des mères, mariage, anniversaire, Saint-Valentin, anniversaire, Thanksgiving, Noël pour fille, amie, enseignante ou quartier.16,39 €
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Pyrex - Bake & Enjoy - Plaque de Cuisson en Verre 32x26 cmDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Idéal pour contrôler la cuisson au four grâce à la transparence du verre borosilicate : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 32x26x2 cm20,17 € -
Kitchenville Planche à Découper 40×30 cm en Verre Trempé – Plaque en Verre pour Cuisine, Durable, Résistante aux Rayures et à la Chaleur – Protection de Plan de Travail – Design TransparentRobustesse Anti-Casse & Anti-Tache : Fabriquée en verre trempé, cette planche résiste aux chocs et taches, et ne garde pas les odeurs, idéale pour une utilisation quotidienne. Polyvalence pour Tous Aliments : Parfait pour couper viandes, fruits, légumes, pain ou fromage, un accessoire indispensable dans toute cuisine. Résistante à la Chaleur : Conçue pour rester sur votre plan de travail, elle protège contre la chaleur, l’humidité et les rayures, tout en économisant de l’espace. Nettoyage Facile : Cette planche se nettoie facilement, garantissant un entretien minimal et une hygiène optimale. Pieds en Silicone Anti-Dérapants : Livrée avec des pieds en silicone pour une stabilité accrue, évitant tout glissement lors de l'utilisation.22,90 €
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Westmark Pince de service, avec languettes en silicone et poignées caoutchoutées, longueur : 21 cm, en acier inoxydable/plastique/silicone, mini classique, argenté/noir 16162270Pince universelle pour saisir et retourner les aliments, convient également pour servir, portionner et présenter des aliments à table ou au buffet Ne raye pas les ustensiles de cuisine et de cuisson antiadhésifs grâce aux lames en silicone à dents rondes, résistant à la chaleur jusqu'à 200 °C Risque de brûlure minimisé grâce aux poignées en acier inoxydable caoutchoutées de qualité supérieure, mécanisme de verrouillage à l'extrémité de la poignée pour un rangement facile dans le tiroir, œillet de suspension pour le rangement au mur Nettoyage facile à la main, passe au lave-vaisselle, avec mécanisme de blocage et œillet de suspension pour un rangement peu encombrant Contenu de la livraison : 1 pince de service Westmark en silicone mini, dimensions : 21 x 2,5 x 3 cm, matériau : acier inoxydable/plastique (TPE)/silicone, couleur : argent/noir, 161622708,35 € -
RÖSLE Pince à pâtisserie, pincette de cuisine pour dresser, décorer et garnir avec précision des mets, desserts et tartes, acier inoxydable 18/10, passe au lave-vaisselle, SilberRÖSLE Pince à pâtisserie / mini-pincette : La pince en acier inoxydable haut de gamme convient parfaitement pour dresser, décorer et garnir avec précision des mets, desserts et tartes – Une pincette de cuisine pour un travail en filigrane dans la poêle ou sur l’assiette Fonctionnalité : La force de ressort équilibrée et la forme de la pincette permettent un dressage précis – Les rainures sur la face intérieure assurent une bonne tenue Design attrayant, qui associe aciers inoxydables très brillant et mat pour donner une impression visuelle stylée, prise confortable pour un bon maniement – L’œillet commode RÖSLE permet de garder l’ustensile de cuisine rangé à portée de main sur la barre de cuisine ou le barbecue, sans plonger dans des tiroirs de cuisine qui débordent Facilité d’entretien : La pince est hygiénique, inodore et neutre au goût et se nettoie au lave-vaisselle de façon commode Longueur 18 cm – Largeur 3 cm – Hauteur 1,8 cm – Longueur de poignée 10 cm – Diamètre de poignée 13 mm – Matériau : acier inoxydable 18/10, très brillant/mat16,95 €13,82 €-18%
