Aujourd’hui, nous allons réaliser ensemble une délicieuse pâte d’amande maison. Une recette simple et amusante qui vous permettra de donner une touche personnelle à vos desserts !
15 minutes
0 minute
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par tamiser le sucre glace dans un grand bol. Cela permettra d’éviter les grumeaux dans votre pâte.
Étape 2
Ensuite, ajoutez la poudre d’amande et mélangez bien avec le sucre.
Étape 3
Incorporez progressivement le blanc d’oeuf tout en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez l’arôme d’amande amère et mélangez bien encore une fois.
Étape 5
Finalement, enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de l’utiliser.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Si votre pâte d’amande est un peu trop sèche, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’eau pour l’assouplir. À l’inverse, si elle est trop collante, n’hésitez pas à incorporer un peu plus de sucre glace.
Une bonne tasse de thé
La pâte d’amande se marie très bien avec une bonne tasse de thé. Que ce soit du thé noir, vert ou même de la tisane, le choix vous appartient !
L’info en plus
Pour les plus gourmands, la pâte d’amande peut être utilisée dans de nombreuses recettes comme les macarons, les calissons ou encore les gâteaux traditionnels algériens.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces pour présenter votre pâte d’amande
Vous pouvez rouler votre pâte d’amande en petites boules et les saupoudrer de sucre glace pour obtenir des bonbons d’amande. Ou encore utiliser des emporte-pièces de différentes formes pour faire des décorations comestibles pour vos gâteaux !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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