Recette facile : comment réussir vos cupcakes maison ?

Recette facile : comment réussir vos cupcakes maison ?

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pâtisserie - Promotion standard

Les cupcakes, ces petites douceurs venues des États-Unis, sont devenus des incontournables dans nos cuisines. Faciles à préparer, ils permettent de laisser libre cours à votre créativité. Voici une recette simple pour réaliser ces gourmandises chez vous.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Assez salé Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ces cupcakes sont assez riches et énergétiques, adaptés pour des occasions spéciales.
Protéines : La recette offre un apport modéré en protéines.
Sel : La quantité de sel est notablement élevée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
387 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 44.8 g — Lip. 19.7 g
Par portion (4 parts)
548 kcal
Prot. 8.2 g — Gluc. 63.4 g — Lip. 27.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 387 kcal
Lipides
Matières grasses 19.7 g
dont acides gras saturés 11.7 g
Glucides
Glucides totaux 44.8 g
dont sucres 23.3 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 1.3 g
Sel 1.01 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

2. Mélanger les ingrédients humides

Dans un autre bol, faites fondre le beurre et ajoutez-y les œufs, le lait et l’extrait de vanille. Fouettez bien à l’aide d’un batteur électrique.

3. Assembler la pâte

Versez petit à petit les ingrédients liquides dans le mélange sec tout en continuant de battre. Ajoutez enfin les pépites de chocolat.

4. Cuire les cupcakes

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la pâte dans des moules à muffins jusqu’à mi-hauteur et enfournez pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

5. Laisser refroidir

Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour un glaçage simple, mélangez du sucre glace avec un peu d’eau ou de jus de citron et nappez le dessus de vos cupcakes.

Milkshake à la vanille

Un milkshake à la vanille accompagne parfaitement ces cupcakes pour un goûter régressif.

L’info en plus

Le cupcake est originaire des États-Unis, où il est particulièrement populaire depuis le XIXe siècle. Son nom vient du fait que les premières recettes étaient mesurées à l’aide de tasses.

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Comment présenter vos cupcakes ?

Servez vos cupcakes sur un plat de présentation élégant ou dans des coupelles colorées pour une touche festive.

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