Gâteau au chocolat et buttercream au beurre de cacahuète : découvrez la recette !

Gâteau au chocolat et buttercream au beurre de cacahuète : découvrez la recette !

4.9/5 - (9 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Vous adorez le chocolat et les saveurs de cacahuètes ? Ce gâteau au chocolat accompagné d’un buttercream au beurre de cacahuète vous comblera de plaisir. Facile à réaliser et plein de saveurs, il est idéal pour impressionner sans stress.

60 minutes

35 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très énergétique Très riche en sucres Riche en graisses Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une bonne source de protéines grâce aux œufs et au beurre de cacahuète.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.

À consommer plutôt occasionnellement, idéal pour les amateurs de desserts gourmands.

Par 100 g de recette
369 kcal
Prot. 7.7 g — Gluc. 67.2 g — Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
1041 kcal
Prot. 21.7 g — Gluc. 189.8 g — Lip. 45.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 369 kcal
Lipides
Matières grasses 16.2 g
dont acides gras saturés 6.7 g
Glucides
Glucides totaux 67.2 g
dont sucres 37.4 g
Autres
Protéines 7.7 g
Fibres 2.7 g
Sel 0.44 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du gâteau

Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau. Mélangez la farine, le cacao et la poudre à lever dans un bol.

2. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre en poudre avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Incorporez ensuite le mélange de farine, alternez avec le lait et l’extrait de vanille, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

4. Préparation du buttercream

Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre glace avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une crème lisse. Vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

5. Assemblage

Étalez le buttercream au beurre de cacahuète uniformément sur le gâteau refroidi. Si vous le souhaitez, décorez de copeaux de chocolat ou de quelques cacahuètes concassées.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson.

Accompagnements

Servez ce gâteau avec un verre de lait froid, un chocolat chaud ou même un café corsé pour une harmonie parfaite des saveurs.

L’info en plus

Originaire des Etats-Unis, le buttercream au beurre de cacahuète est souvent utilisé dans les pâtisseries américaines pour son goût unique et sa texture onctueuse.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, Noir
    Double bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.
    49,90 €
  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
    119,99 €

Présentation

Ce gâteau se présente idéalement sur un plat à gâteau avec un dôme de protection pour conserver sa fraîcheur. Vous pouvez également le servir avec des petites assiettes à dessert classiques et un couteau à pâtisserie pour découper des parts nettes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    12,90 €
    9,99 €
    -23%
  • Aschef 7 en1 Moule Gateau Silicone Antiadhésif Moules à Pâtisserie Four Rectangulaire Carré Rond Plaque à Patisserie Plat à Cake Résistant à la Chaleur pour Cupcake Pain Pizza Muffins Brioche
    AVIS GENTIL : il existe deux emballages différents pour ce set de pâtisserie : nouvel emballage et ancien emballage. S'il vous plaît ne vous inquiétez pas. Les articles de cuisson inclus dans les deux emballages sont les mêmes. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous envoyer un e-mail. Haute qualité et facile à utiliser --- 100 % silicone de qualité alimentaire, flexible et durable, ne vous inquiétez pas qu'ils se cassent, se décolorent, se rayent, se bosselent ou rouillent.
    24,91 €
Retour en haut