Vous adorez le chocolat et les saveurs de cacahuètes ? Ce gâteau au chocolat accompagné d’un buttercream au beurre de cacahuète vous comblera de plaisir. Facile à réaliser et plein de saveurs, il est idéal pour impressionner sans stress.
60 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une bonne source de protéines grâce aux œufs et au beurre de cacahuète.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.
À consommer plutôt occasionnellement, idéal pour les amateurs de desserts gourmands.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 369 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 6.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 67.2 g |
| dont sucres | 37.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.7 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du gâteau
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau. Mélangez la farine, le cacao et la poudre à lever dans un bol.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre en poudre avec un robot pâtissier jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Incorporez ensuite le mélange de farine, alternez avec le lait et l’extrait de vanille, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Cuisson
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Enfournez pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
4. Préparation du buttercream
Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre glace avec le robot pâtissier jusqu’à obtenir une crème lisse. Vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de lait si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
5. Assemblage
Étalez le buttercream au beurre de cacahuète uniformément sur le gâteau refroidi. Si vous le souhaitez, décorez de copeaux de chocolat ou de quelques cacahuètes concassées.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte avant cuisson.
Accompagnements
Servez ce gâteau avec un verre de lait froid, un chocolat chaud ou même un café corsé pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
Originaire des Etats-Unis, le buttercream au beurre de cacahuète est souvent utilisé dans les pâtisseries américaines pour son goût unique et sa texture onctueuse.
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Présentation
Ce gâteau se présente idéalement sur un plat à gâteau avec un dôme de protection pour conserver sa fraîcheur. Vous pouvez également le servir avec des petites assiettes à dessert classiques et un couteau à pâtisserie pour découper des parts nettes.
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