Crème au beurre russe : recette authentique et facile

Crème au beurre russe : recette authentique et facile

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Noël pâtisserie

Envie d’une petite douceur ? La crème au beurre russe est un délice à ne pas manquer ! Inspirée de la traditionnelle recette russe, cette crème est une merveille en bouche. Onctueuse, douce et aérienne, elle saura égayer vos gâteaux et vos tasses de thé. Alors n’hésitez plus, suivez le guide pour réaliser cette recette authentique et facile.

15 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, battez le beurre mou (pas fondu) avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Étape 2

Ajoutez progressivement le lait concentré sucré tout en continuant de battre jusqu’à homogénéisation.

Étape 3

Incorporez l’extrait de vanille en dernier et mélangez encore une fois.

Étape 4

Votre crème au beurre russe est prête ! Elle peut se conserver au réfrigérateur pendant une semaine.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour une crème encore plus aérienne, n’hésitez pas à battre le mélange pendant quelques minutes supplémentaires. La patience est la clé de la réussite !

Un thé noir russe

Cette crème au beurre russe se marie particulièrement bien avec un thé noir russe. Le goût fort et corsé du thé contraste agréablement avec la douceur de la crème.

L’info en plus

Cette recette de crème au beurre russe est une variante délicieuse de notre traditionnelle crème au beurre. Son secret ? Le lait concentré sucré qui lui donne cette consistance onctueuse et ce goût incomparable.

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Comment servir votre Crème au Beurre Russe ?

Votre crème au beurre russe sera parfaite pour garnir des gâteaux ou des cupcakes. Vous pouvez également l’utiliser comme garniture pour des biscuits ou simplement l’étaler sur du pain frais pour un goûter gourmand.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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