En quête d’un dessert simple et réconfortant ? Le gâteau à la crème fraîche est une valeur sûre, simple à réaliser, qui plaira à toute la famille. Avec sa texture moelleuse et son goût onctueux, il fera l’unanimité autour de votre table. Suivez cette recette conviviale et mettez les bouchées doubles pour régaler vos proches.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle lors de la cuisson.
Étape 2
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez la crème fraîche au mélange œufs-sucre et mélangez bien.
Étape 4
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule et lissez la surface avec une spatule.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée finale.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, n’hésitez pas à remplacer une partie de la farine par de la maïzena.
Thé aux fruits
Un thé aux fruits rouges sera parfait pour accompagner la douceur et l’onctuosité de ce gâteau, ajoutant une note fruitée et délicate.
L’info en plus
Origine : Le gâteau à la crème fraîche est une recette classique, souvent préparée dans les foyers pour sa simplicité et sa gourmandise.
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Comment servir
Présentez votre gâteau à la crème fraîche sur un plat de présentation en porcelaine blanche pour faire ressortir la belle couleur dorée du gâteau. Utilisez une pelle à gâteau en inox pour couper des parts régulières.
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