Les cupcakes amande et fruits rouges, une alliance parfaite de saveurs et de textures, vous transporteront dans un univers gourmand. Un dessert facile à réaliser qui émerveillera tant les petits que les grands. Idéals pour un goûter ou une fin de repas, ces cupcakes feront l’unanimité grâce à leur onctuosité et leur légère acidité apportée par les fruits rouges. Enfilez votre tablier et suivez-moi dans la confection de ces délicieuses douceurs.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, les amandes en poudre et la levure chimique.
Étape 3
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
Étape 4
Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et l’extrait d’amande amère au mélange sec. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez le mélange dans un moule à muffins préalablement beurré ou chemisé de caissettes en papier.
Étape 6
Répartissez les fruits rouges surgelés sur le dessus de chaque cupcake.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre d’un cupcake : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour des cupcakes encore plus gourmands, ajoutez quelques éclats de chocolat blanc dans la pâte avant cuisson. Cela apportera une touche sucrée et fondante qui se mariera parfaitement avec l’amande et les fruits rouges.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner vos cupcakes amande et fruits rouges, un thé à la vanille ou un café léger se mariera parfaitement avec les saveurs douces et fruitées du dessert.
L’info en plus
Les cupcakes, originaires des États-Unis, sont des gâteaux individuels cuits dans des moules en papier. Leur popularité mondiale s’explique par leur simplicité à réaliser et à personnaliser selon les goûts de chacun. Les fruits rouges, riches en antioxydants, apportent une touche de fraîcheur et de couleur qui contraste avec la douceur de l’amande.
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Comment servir
Présentez vos cupcakes sur un plateau de présentation élégant ou un support à gâteaux à étages. Pour une touche de raffinement, disposez quelques fruits rouges frais sur le dessus de chaque cupcake avant de les servir.
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