La chantilly au mascarpone est une création gourmande qui allie la légèreté de la crème fouettée à la richesse du mascarpone. Elle trouve sa place aussi bien sur des desserts que pour agrémenter vos boissons chaudes. Cette recette maison vous permettra de réaliser une chantilly onctueuse et savoureuse en quelques étapes simples. Parfaite pour épater vos convives, elle est aussi facile à réaliser qu’à déguster.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le mascarpone avec la crème liquide. Utilisez une spatule pour homogénéiser le mélange avant de le battre.
Étape 2
Versez le mélange dans le bol du robot pâtissier ou utilisez un fouet électrique. Commencez à battre à vitesse moyenne.
Étape 3
Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le sucre glace et l’extrait de vanille tout en continuant de battre.
Étape 4
Augmentez la vitesse du robot ou du fouet pour obtenir une consistance ferme mais souple, idéale pour être dressée à la poche à douille.
Étape 5
Vérifiez la texture de la chantilly en levant le fouet : elle doit former des pics fermes. Si nécessaire, continuez de battre quelques secondes de plus.
Mon astuce de chef
Pour une chantilly au mascarpone encore plus gourmande, vous pouvez incorporer des zestes d’agrumes ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs.
Boisson d’accompagnement
Une tasse de chocolat chaud maison se marie parfaitement avec la chantilly au mascarpone, apportant une touche réconfortante et délicieuse.
Originaire d’Italie, le mascarpone est un fromage frais qui apporte une texture crémeuse unique à cette chantilly. La simplicité de la recette permet de l’adapter facilement à vos envies et de la personnaliser selon vos goûts.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 4,2 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses et Fonction Pulse, Bol en Inox, Tête Inclinable, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses et fonction Pulse : Notre robot pâtissier est équipé d’un puissant moteur de 1 500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d’obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l’appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 4,2 litres (4,4 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes64,99 €59,99 €-8%
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée45,59 €
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Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.16,99 €12,99 €-24%
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Comment présenter
Servez la chantilly au mascarpone dans des verrines transparentes pour un effet visuel élégant. Utilisez une poche à douille pour réaliser de belles rosaces sur vos desserts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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