Recette de cupcake au chocolat et rocher

Recette de cupcake au chocolat et rocher

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Les cupcakes au chocolat et rocher sont une gourmandise irrésistible, à la fois moelleux et croquants. Ils raviront aussi bien les enfants que les adultes lors d’un goûter ou d’une fête. Ces délicieuses petites douceurs sont faciles à préparer, même pour des mains inexpérimentées.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes, le cacao en poudre et la levure chimique.

Étape 3

Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Versez la pâte dans un moule à cupcakes en remplissant les alvéoles aux trois quarts.

Étape 5

Enfournez pour 20 minutes, puis laissez refroidir.

Étape 6

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Étape 7

Ajoutez la crème liquide et le praliné noisette au chocolat fondu, puis mélangez bien.

Étape 8

À l’aide d’une poche à douille, garnissez le dessus de chaque cupcake avec la préparation au chocolat et praliné.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour une touche de fantaisie, décorez vos cupcakes avec des éclats de noisettes ou des vermicelles chocolatés.

Boisson d’accompagnement

Accompagnez ces cupcakes d’un chocolat chaud pour intensifier la saveur.

L’info en plus

Originaire des Etats-Unis, le cupcake est un petit gâteau individuel qui se décline à l’infini selon les goûts et les occasions.

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Comment présenter

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