Recette de ganache coco onctueuse

Recette de ganache coco onctueuse

4.9/5 - (9 votes)
Black friday
Noël

La ganache coco onctueuse est un dessert savoureux qui apporte une touche exotique et crémeuse à vos repas. Facile à préparer, elle est parfaite pour les amateurs de noix de coco et de chocolat. Voici comment réaliser cette délicieuse ganache chez vous.

15 minutes

5 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, chauffez doucement le lait de coco et la crème de coco jusqu’à frémissement.

Étape 2

Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et mélangez jusqu’à fonte complète.

Étape 3

Incorporez le beurre et continuez de mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 4

Retirez du feu et ajoutez la noix de coco râpée. Mélangez délicatement.

Étape 5

Versez la ganache dans un bol et laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer.

Étape 6

Une fois bien refroidie, fouettez légèrement la ganache pour lui donner une texture encore plus onctueuse.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques zestes de citron vert à votre ganache avant de la réfrigérer. Cela apportera une note acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur du chocolat blanc.

Accord boisson

Un thé vert léger se mariera parfaitement avec la douceur de la ganache coco, apportant une touche rafraîchissante à ce dessert.

L’info en plus

La ganache est une préparation culinaire d’origine française, souvent utilisée pour garnir ou décorer des pâtisseries. Sa texture crémeuse et son goût riche en font un ingrédient apprécié dans la haute gastronomie.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • SUZI WAN Creme de Coco 500ml
    CREME DE COCO ONCTUEUSE: La Crème de Coco Suzi Wan vous permettra de réaliser de délicieux plats salés ou sucrés. Elle apporte une saveur subtile et douce à tous vos plats. CONVIENT AUX VEGETARIENS: Cette crème de coco convient à tous les régimes alimentaires. Un allié parfait au quotidien pour des plats et desserts gourmands, faciles et rapides à préparer. INGREDIENTS DE QUALITE: Sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels.* * Conformément à la législation. IDEALE POUR VOS PLATS: La Crème de Coco Suzi Wansera parfaite pour réaliser vos sauces curry ou soupes. RECETTE DELICIEUSE: Idéale pour vos desserts, essayez-la dans des smoothies et panna cotta, délicieux !
    3,60 €
    2,85 €
    -21%
  • KARA - Crème de Coco Onctueuse - 90% d'extrait de Coco Fraîche - 400ml
    CRÈME DE COCO ONCTUEUSE KARA : Découvrez la crème de coco au goût intense et naturel, un ingrédient indispensable en cuisine asiatique pour apporter une touche crémeuse et parfumée à vos plats POLYVALENCE EN CUISINE : Idéale pour réaliser des plats onctueux, sucrés ou salés, comme des currys, sauces, et glaces, cette crème enrichit vos recettes d'une texture lisse et d'un goût riche INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Fabriquée à partir de noix de coco fraîchement cueillies à la main, 100 % issues de nos plantations en Indonésie, garantissant un produit naturel, sans additifs et au goût authentique FABRICATION EN INDONÉSIE : Ce produit est soigneusement fabriqué en Indonésie, un pays reconnu pour la qualité de ses cocotiers, et son emballage est en carton certifié FSC, issu de forêts gérées durablement CONTENU DU PACK : 1 x Brique Crème de Coco Onctueuse Kara, Quantité : 400 ml, parfaite pour vos préparations culinaires, qu'elles soient pour le quotidien ou des recettes plus élaborées
    3,05 €
    2,61 €
    -14%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.
    Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.
    8,61 €
  • Magrimaxio 6 pièces Noir Spatule Cuisine Patisserie, Silicone Résistant à la Chaleur Antiadhésifs, Ustensiles Ne Raye Pas Les Casseroles 230℃ Résistant aux Hautes Températures pour Cuisson et Mélange
    【Haute Qualité】Spatule cuisine 100% en silicone de qualité alimentaire, qui répond aux exigences de qualité alimentaire. Faible teneur en carbone, respectueux de l'environnement, non toxique, sans plomb et sans odeur. Bords fins lisses et flexibles qui n'endommageront pas vos casseroles et poêles. 【Utilisations Polyvalentes】Spatule patisserie notre ensemble de 6 grattoirs à pâte noirs est parfait pour la cuisson, cuisson, mélange, etc. en raison de la résistance à la chaleur et des propriétés antiadhésives de son matériau de haute qualité. Une variété de tailles peut répondre à vos différents besoins, petite spatule permet aux enfants de participer activement à la cuisine ; le grand ensemble de spatules en silicone est suffisant pour répondre à vos besoins quotidiens matière de cuisson. 【Conception de Haute Qualité】Spatule silicone conception monobloc sans couture, compacte et robuste, facile à nettoyer, poignée souple antiadhésive pour une meilleure prise en main, sans bruit et sans danger. 【Robuste et Durable】 La spatule en silicone contient un noyau en acier solide, assurant un équilibre parfait entre résistance et flexibilité. Ils ne se décoloreront pas et ne se déformeront pas comme les ustensiles de cuisine typiques. 【Facile à Nettoyer et à Ranger】Ustensiles de cuisine silicone peut être nettoyée comme une batterie de cuisine normale, à la main ou au lave-vaisselle. La poignée est conçue avec de petits trous, faciles à accrocher après le nettoyage et faciles à sécher sans prendre trop de place.
    9,39 €
  • thermometre cuisine accessoire termometre cuison,thermomètre sonde thermometre barbecue 5Secondes LCD Ecran Thermomètre pour Patisserie BBQ Lait à Viande Culinaire (Version normale)
    [Ultra-rapide et précis] Le thermomètre à lecture instantanée ne prend que 2 à 3 secondes pour lire. La valeur du thermomètre alimentaire est très précise, seulement ±1°C/. [Matériau 100 % sûr] : sonde de thermomètre. Sonde en acier inoxydable et récipient en plastique antibactérien pour inhiber la croissance d'agents pathogènes sur la sonde - sans mercure - non toxique. [Conception intelligente et conviviale] : le thermomètre numérique pour aliments n'a que 3 boutons, vous n'avez donc pas besoin d'un manuel. Insérez simplement la sonde dans l'aliment ou le liquide et lisez la température. Si la lecture reste ouverte pendant 10 minutes, elle se désactive automatiquement. Le bouton HOLD vous aide à maintenir facilement des températures précises. Le trou de suspension supérieur est conçu pour un rangement facile depuis la cuisine. [Application du produit] : convient pour mesurer la température dans la cuisine, le laboratoire industriel ou les boissons ménagères, le lait, le café, les aliments, l'eau du bain (37 °C à 39 °C pour les bébés). [Garantie après-vente] : thermomètre à viande, garantie fabricant d'un an et politique de retour de 30 jours. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.
    5,49 €
  • Jsdoin Thermometre Cuisine, LCD Longue Termometre Cuison, Thermometre Barbecue, Alimentaire Thermomètre Digital pour Patisserie BBQ Lait à Viande Culinaire
    Matériau de qualité supérieure : la sonde du thermomètre à viande est fabriquée en acier inoxydable 304 et protégée par une coque en ABS, propre et hygiénique. Clair et précis : l'écran LCD affiche clairement la température et est facile à lire. La plage de mesure de température est de -50°C (-58°F) à 300°C (572°F). Facile à utiliser : allumez simplement le thermomètre, placez la sonde dans l'aliment ou le liquide dont vous avez besoin pour mesurer la température et attendez 3 à 5 secondes pour obtenir le résultat de la température. (Lorsque la sonde quitte l'objet de mesure, la température changera, à ce moment, vous pouvez appuyer sur le bouton "HOLD", de sorte que la température puisse être verrouillée à la température de l'objet de mesure) La sonde est assez longue : la sonde du thermomètre de cuisine mesure 5,7 pouces de long, vous pouvez donc mesurer les aliments et les liquides sans vous brûler les mains. Notre service : si vous avez des questions sur notre produit ou notre boutique, veuillez nous envoyer un e-mail, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
    4,99 €

Comment servir

Servez la ganache coco dans de petits ramequins en porcelaine blanche pour un effet élégant. Ajoutez une touche de noix de coco râpée sur le dessus pour décorer, et accompagnez de cuillères à dessert en inox pour un service raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • MALACASA Série Ramekin Dish, Ramequins en Céramique avec Couvercles, Lot de 6 Ramequins à Crème Brûlée en Porcelaine Blanche de 240 ml, Passent au Lave-vaisselle et au Four
    RAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES:Ce ramequin creme brulee avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de ramequin four de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequins individuels, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ:Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.
    27,54 €
    24,85 €
    -10%
  • ICEBLUEOR Lot de 6 ramequins en porcelaine blanche pour crème brûlée, 100 ml, passe au four et à la friteuse à air
    Matériau de qualité alimentaire : nos ramequins en porcelaine sont fabriqués en argile céramique de haute qualité et sans plomb, revêtement émaillé non toxique, cuits à haute température, résistants à la chaleur, porcelaine épaisse, robustes et réutilisables. Passe au micro-ondes, four, friteuse à air, congélateur et lave-vaisselle. Design élégant : ces ramequins et plats à soufflé sont élégants en apparence, avec un style classique et simple, ils sont beaux et généreux. Et le fond des ramequins à crème brûlée est également antidérapant, ce qui les rend plus sûrs à utiliser. Quel que soit le style de cuisine et de vaisselle, nos petits ramequins peuvent l'assortir, et cet ensemble sera l'accent parfait sur votre table. Facile à nettoyer et à ranger : les petits ramequins sont recouverts d'un revêtement émaillé à l'intérieur et à l'extérieur, lisses et antiadhésifs, faciles à démouler et à nettoyer. Ils peuvent être lavés à la main ou au lave-vaisselle après utilisation. Lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces ramequins compacts peuvent également être empilés et stockés sans prendre trop de place dans l'armoire. Ramequins polyvalents : nos 6 ramequins blancs sont multifonctionnels, ils peuvent être utilisés non seulement pour la cuisson de soufflés, crèmes brûlées, crèmes, desserts, glaces et collations, tartes et puddings, mais également pour les vinaigrettes, moutardes, sauces soja, sels, poivrons, sauces tomates, noix ou chocolats, etc., ce qui fait d'excellents pots à sauce et bols à tremper. 【Coffret cadeau de pâtisserie parfait】Ces ramequins multifonctionnels allant au four sont élégants, délicats et pratiques, c'est un cadeau parfait pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, Noël, Thanksgiving et plus encore. Cadeau idéal pour les amis et la famille, en particulier les amateurs de cuisine et de pâtisserie.
    23,54 €
  • GRÄWE Lot de 6 petites cuillères à dessert en inox, cuillères à café et moka, compatibles lave-vaisselle, Série KÖNIGSTEIN
    Qualité supérieure en inox : Ce lot de 6 petites cuillères à café et moka de la série Königstein est fabriqué en acier inoxydable 18 %, assurant une durabilité exceptionnelle. Grâce à leur conception simple mais stable, ces cuillères sont parfaites pour une utilisation quotidienne, aussi bien à la maison qu'en milieu professionnel. Ces petites cuillères à dessert résistent à la corrosion et sont parfaitement adaptées aux personnes souffrant d'allergies, car elles sont sans nickel. Pratiques et fonctionnelles : Avec une longueur totale d'environ 10,5 cm et une épaisseur de poignée de 1,5 mm, ces cuillères à café en inox offrent une prise en main agréable et ergonomique. Leur poids léger, d'environ 10 g par cuillère, les rend faciles à manier, tout en offrant une stabilité remarquable. Idéales pour le café, le moka ou le dessert, ces petites cuillères sont un indispensable de votre cuisine. Idéales pour la restauration : La série Königstein est très appréciée dans le secteur de la restauration grâce à sa finition soignée et son design intemporel. Les petites cuillères à dessert en inox sont particulièrement prisées pour leur facilité d'entretien et leur résistance à une utilisation intensive. Leur polissage de qualité leur confère un aspect élégant qui s'adapte à tout type de service, des cafés aux restaurants haut de gamme. Entretien facile : Ces cuillères à moka en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui facilite grandement leur nettoyage après chaque utilisation. Conçues pour résister aux lavages répétés, elles conservent leur brillance et leur qualité au fil du temps. Grâce à leur robustesse, ces petites cuillères peuvent être utilisées quotidiennement sans perdre de leur éclat. Garantie et extension de l'assortiment : Le lot de 6 cuillères à expresso de la série Königstein est assorti d'une garantie d'achat de plus de 5 ans, témoignant de leur qualité et de leur durabilité. De plus, cet assortiment est extensible à tout moment, vous permettant d'ajouter d'autres couverts de la même série à votre collection. Que ce soit pour un usage privé ou commercial, ces petites cuillères sont un excellent investissement.
    6,24 €
  • Amefa - Daily Baguette - 12 cuillères dessert
    Lot de 12 cuillères dessert de la collection Daily Baguette par Amefa. La gamme Baguette est un indémodable. Le classique chic s'incarne dans des lignes symétriques et graphiques. Acier Inox 18/0 ; Epaisseur 2.5 mm. Miroir. Dimensions : 180 mm Fort de près de 90 années d'expérience dans les arts de la table, les couverts du groupe Amefa se définissent par l'exigence de leur dessin et le soin apporté à leur fabrication. Amefa vise l'excellence en matière de qualité, de design et de prix. Cette composition est également proposée aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration sur Amazon Business.
    30,20 €
Retour en haut