Rien de tel qu’une pâte sucrée agrémentée de chocolat pour faire fondre petits et grands. Avec ses saveurs réconfortantes, cette recette est un must à réaliser dans votre cuisine. Découvrez comment réussir une délicieuse pâte sucrée au chocolat à la maison. Même les plus novices pourront s’essayer à cette douce réalisation !
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Au fond du bol de votre robot pâtissier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre glace, la poudre d’amande et la fleur de sel.
Étape 2
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Étape 3
Incorporez l’œuf et continuez à malaxer jusqu’à la formation d’une boule de pâte homogène.
Étape 4
Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 6
Abaissez la pâte sur une surface farinée et foncez un moule à tarte.
Étape 7
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus gourmande, ajoutez quelques éclats de chocolat noir dans la pâte avant de l’enfourner. Cela ajoutera une note croquante et fondante à la fois.
Choisissez un chocolat chaud onctueux
Pour un accord parfait, savourez votre pâte sucrée au chocolat avec une tasse de chocolat chaud crémeux. Ajoutez une pointe de cannelle pour rehausser les saveurs.
L’info en plus
La pâte sucrée est une base majeure dans la pâtisserie française. Originaire du XIXème siècle, elle permet de réaliser nombres de desserts comme les tartes aux fruits ou aux chocolats.
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Comment servir ?
Servez cette délicieuse tarte au chocolat sur une jolie assiette à dessert. Utilisez une petite pelle à tarte pour éviter d’abîmer les parts lors du service. La combinaison de chocolat noir et de sucre apporte une palette de goûts irrésistiblement régressive.
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