Le gâteau à la crème fraîche est une douceur aérienne qui saura combler vos envies gourmandes. Facile à réaliser, cette recette repose entièrement sur des ingrédients accessibles et offre un résultat moelleux et savoureux à souhait.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une recette énergétique et assez riche.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur assez élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 293 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.2 g |
| dont sucres | 17.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.81 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2. Ajouter la crème
Incorporez la crème fraîche et l’extrait de vanille au mélange en remuant délicatement.
3. Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement à la préparation.
4. Cuisson
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel à la préparation, cela rehaussera les saveurs vanillées du gâteau.
Accord dessert
Ce gâteau se marie parfaitement avec un verre de cidre doux qui évoque les saveurs fruitées.
L’info en plus
La crème fraîche, délicieuse et onctueuse, est un indispensable de la cuisine française et a le pouvoir d’apporter douceur et moelleux à de nombreuses recettes.
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Comment servir
Présentez le gâteau encore tiède sur un plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine blanche, pour sublimer sa simplicité et sa délicatesse.
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