30 minutes
10 minutes
moyen
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un récipient, mélange la gélatine avec 50 millilitres d’eau froide pour la faire gonfler.
Étape 2
Dans une casserole, mélange le sucre en poudre, le sirop de maïs et 50 millilitres d’eau. Chale doucement tout en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve entièrement.
Étape 3
Porte le mélange à ébullition et utilise un thermomètre de cuisine. Quand le mélange atteint 118°C, retire la casserole du feu.
Étape 4
Avec un batteur électrique, fouette la gélatine tout en ajoutant lentement le sirop chaud, puis l’extrait de vanille. Continue jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
Étape 5
Verse la préparation dans un moule en silicone préalablement huilé et laisse reposer pendant au moins 4 heures à température ambiante.
Étape 6
Mélange la maïzena et le sucre glace, puis saupoudre généreusement sur les guimauves avant de les démouler.
Étape 7
Coupe les guimauves en petits carrés et enrobe chaque côté du mélange de sucre glace et maïzena pour éviter qu’elles collent.
Mon astuce de chef
Pour donner une couleur spéciale à vos guimauves, vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix au moment où vous incorporez le sirop chaud à la gélatine.
Avec une tasse de chocolat chaud
Les guimauves se marient parfaitement avec un bon chocolat chaud crémeux. Leur douceur fondante complète à merveille les saveurs riches du chocolat. Laissez quelques guimauves fondre dans votre boisson pour la rendre encore plus gourmande !
L’info en plus
Les guimauves, bien qu’ayant des origines anciennes, ont été popularisées à la fin du 19ème siècle et sont devenues un classique des confiseries. Elles étaient à l’origine fabriquées à partir de la racine de guimauve, une plante utilisée dans la médecine ancienne, avant de devenir le délice que nous connaissons aujourd’hui.
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Comment présenter vos guimauves
Présentez vos guimauves sur un plateau de présentation gâteau pour sublimer votre table. Ajoutez quelques décorations sucrées colorées et utilisez de petites pinces à sucre pour que chacun puisse se servir facilement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ymapinc Lot de 2 mini pinces à sucre en forme de rose avec poignée en relief en acier inoxydable 304, pinces à thé vintage dorées et argentées, petites pinces de service pour cubes de sucre, thé, caféDesign élégant et portable : ces pinces dorées et à sucre, ornées d'un motif de rose en relief classique, allient délicatesse et style. Leur petite taille et leur légèreté les rendent parfaits pour les activités de plein air, facilement rangés dans votre sac. Idéal pour servir des cubes de sucre dans le thé ou le café, ou comme pince à apéritif lors de buffets, leur design élégant en fait également un excellent cadeau, ajoutant de la sophistication à tout événement. Multifonction : ces mini pinces polyvalentes sont un must have dans la cuisine. Ils manipulent facilement le sucre, les glaçons et les petits aliments tels que les tranches de citron et le fromage à pâte molle. Que ce soit dans un bar à café ou un grand buffet, ces pinces à glaçons et glaçons répondent à tous vos besoins de service sans effort. Matériau de qualité alimentaire : fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, ces pinces offrent durabilité et commodité. Résistant à la rouille et au lave-vaisselle, ils sont faciles à nettoyer et à désinfecter rapidement. Leur construction robuste résiste à la flexion, et leur taille compacte en fait un excellent ajout à la restauration et aux fournitures de fête, restant brillant au fil du temps. Prise en main sûre et confortable : avec une forme en U facile à prendre en main et des bords dentelés intérieurs, ces pinces maintiennent fermement les articles glissants comme les glaçons. Le design rentre les bords tranchants à l'intérieur pour plus de sécurité, et leur forme ergonomique assure le confort lors d'une utilisation à long terme. Cadeau idéal pour les festivals : partagez ces pinces à sucre multifonctions avec vos proches. Idéal pour la Saint Valentin, les anniversaires et les vacances, ils sont à la fois pratiques et décoratifs. Que ce soit pour servir des cubes de sucre ou être utilisées comme une élégante pince dorée, elles raviront à chaque fête.6,49 €
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MHYMX Lot de 7 petites pinces à sucre en acier inoxydable 12 cm pour café, cuisine, mariage, bar, fête, pique-nique, couleur argent, CLSWDE0004✔️ Matériau : la petite pince alimentaire est fabriquée en acier inoxydable, pas facile à rouiller, imperméable et résistante à l'humidité, au froid et à la chaleur, solide, pas facile à déformer et a une longue durée de vie. ✔️ Design unique : pince de service de 12 cm 7 designs, forme de feuille, forme de palmier, forme de scie à ellipse, forme de gant, circulaire creux, forme de cœur et forme ronde, parfaite pour différentes occasions et ajoute une touche de mode à la table ✔️ Facile à utiliser : la poignée des pinces à bonbons est ergonomique et mesure 12 à 12,5 cm de long, ce qui les rend faciles à tenir et à utiliser. Les aliments ne tombent pas facilement, c'est le meilleur choix sur n'importe quelle table à manger. ✔️ Facile à nettoyer : la mini pince à sucre de cuisine a une surface lisse, les aliments ne collent pas facilement, il suffit de les rincer à l'eau claire, et peuvent être nettoyées directement au lave-vaisselle et faciles à placer dans le tiroir de la cuisine. ✔️ Large utilisation : pince multifonctionnelle pour cuisiner, servir, griller, pour les fêtes de Noël, le Nouvel An et presque toutes les fêtes, buffet, salade, glace, cuisine, pain et gâteau. Convient pour les cubes de glace, les nouilles et les boulettes, etc.8,99 €






