Le cheesecake au Kinder Bueno sans cuisson est un dessert qui allie gourmandise et simplicité. Ce délice crémeux plaira autant aux petits qu’aux grands. En quelques étapes simples, vous pourrez réussir ce dessert savoureux qui surprendra vos papilles. Suivez cette recette détaillée et régalez-vous avec cet incontournable de la table.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce cheesecake est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat offre un apport modéré en protéines.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
392 kcal
Prot. 4.9 g —
Gluc. 27.2 g —
Lip. 29.2 g
Par portion (4 parts)
1173 kcal
Prot. 14.6 g —
Gluc. 81.3 g —
Lip. 87.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 392 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.2 g |
| dont acides gras saturés | 16.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 27.2 g |
| dont sucres | 19.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.9 g |
| Fibres | 0.6 g |
| Sel | 0.43 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Réduire les biscuits sablés en miettes. Faire fondre le beurre et le mélanger aux miettes de biscuits jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse. Tasser ce mélange au fond d’un moule à charnière de 20 cm, en pressant bien. Réfrigérer pour faire durcir.
2. Faire fondre le chocolat
Faire fondre le chocolat blanc dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser refroidir légèrement.
3. Mélanger le fromage
Dans un saladier, fouetter le fromage frais avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la crème liquide progressivement, en continuant de fouetter, puis incorporer le chocolat blanc fondu.
4. Incorporer la gélatine
Faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine en poudre. Bien mélanger et incorporer cette préparation au mélange de fromage. Incorporer ensuite les barres de Kinder Bueno cassées en morceaux.
5. Assembler le cheesecake
Verser la préparation au-dessus de la base de biscuit refroidie. Lisser le dessus avec une spatule. Réfrigérer au moins 4 heures pour que le cheesecake prenne correctement.
6. Décorer et servir
Au moment de servir, décorer le dessus du cheesecake avec des morceaux de Kinder Bueno supplémentaires.
Mon astuce de chef
Pour un cheesecake encore plus gourmand, vous pouvez rajouter des éclats de noisettes sur le dessus pour apporter un peu de croquant.
Boisson d’accompagnement
Pour accompagner ce dessert, un verre de lait bien frais ou une tasse de café corsé sera idéal pour équilibrer la douceur du cheesecake.
L’info en plus
Originaire de New York, le cheesecake a vu le jour dans les années 1920 et a rapidement gagné en popularité à travers le monde. La version sans cuisson est une variante moderne qui permet de profiter de ce dessert sans passer par le four.
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Comment présenter votre cheesecake
Présentez votre cheesecake sur un plat de présentation spécifique à gâteau. Utilisez une spatule à gâteau pour servir et un couteau à dessert pour découper des portions égales.
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