Découvrez comment préparer une délicieuse ganache au Nutella, ce dessert irrésistible qui ravira petits et grands par sa simplicité et son goût intense de chocolat. La ganache, véritable emblème de la pâtisserie française, est ici revisitée avec une touche de Nutella, apportant une onctuosité sans égal. Idéale pour garnir vos gâteaux ou à déguster à la cuillère, elle saura séduire les amateurs de sucreries.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Un dessert très énergétique et gourmand.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Faible teneur en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 451 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 32 g |
| dont acides gras saturés | 15.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.6 g |
| dont sucres | 31.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le chocolat
Coupez le chocolat noir en petits morceaux. Cela facilitera sa fonte et vous évitera d’avoir des morceaux non fondus.
2. Chauffer la crème
Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition. Veillez à ne pas la laisser brûler en remuant continuellement.
3. Mélanger le chocolat et la crème
Retirez la casserole du feu et versez immédiatement la crème chaude sur le chocolat. Laissez reposer quelques minutes pour commencer à faire fondre le chocolat.
4. Homogénéiser la ganache
Ajoutez le Nutella au mélange et, à l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Assurez-vous qu’il n’y a plus de morceaux de chocolat.
Mon astuce de chef
Pour une ganache encore plus lisse, laissez-la reposer quelques heures au réfrigérateur avant de l’utiliser. Si vous souhaitez la réchauffer, faites-le au bain-marie *technique de cuisson qui consiste à chauffer un contenant dans un récipient d’eau chaude* pour conserver sa brillance et sa texture.
Accord avec un milkshake
Servez cette ganache avec un milkshake vanille ou caramel pour un mariage de saveurs gourmand et réconfortant.
L’info en plus
La ganache est une préparation originaire de la France, apparue au XIXe siècle. Elle est traditionnellement composée de chocolat et de crème, et s’utilise comme garniture ou couverture pour de nombreuses pâtisseries.
Comment présenter
Présentez la ganache dans de petits ramequins en porcelaine pour une touche d’élégance. Idéal pour un buffet de desserts ou une présentation individuelle raffinée. If you want something to make it stand out even more, go for a chalkboard slate, which allows for interesting note taking and storytelling to compliment the dining experience.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.8,99 € -
MALACASA Série Ramekin, 6 Ramequin Creme Brulee 240ml, avec Couvercles | Ramequins en Porcelaine, Ø 9,2cm, Ramequin Four, Ramequins Individuels, Passent au Lave-vaisselle et au FourRAMEQUINS POLYVALENTS AVEC COUVERCLES：Ce ramequin creme brulee avec un couvercle offre une couverture et une fermeture sûre pour vos aliments, afin de les garder frais. Ils se ferment bien et sont parfaits pour stocker les aliments dans le réfrigérateur ou pour emporter un déjeuner ou un petit-déjeuner en déplacement. Ces ramequins peuvent parfaitement s'empiler et sont conçus pour éviter les casses et l'usure du vernis. FABRIQUÉ EN PORCELAINE DURABLE : Un type de ramequin four de qualité supérieure sans plomb et non toxique, anti-éclats, résistant aux rayures, avec une surface brillante, facile à nettoyer et à entretenir. Il offre une longue durée de vie et est compatible avec le lave-vaisselle, le four jusqu'à 240°C et le congélateur (sauf le couvercle). TAILLE PARFAITE DE TREMPAGE : Dimensions de 9,1 x 4,8 cm. La capacité maximale est de 227 ml. Parfaitement conçu pour les gâteaux, les quiches, la mousse au chocolat, les sauces, les confitures, le fromage, le soufflé, la crème brûlée et bien d'autres encas. MICRO-ONDES COMPATIBLE : Contrairement aux matériaux métalliques, nos ramequins en porcelaine passent au micro-ondes, ce qui les rend très fonctionnels et pratiques pour réchauffer vos préparations. PRÉCAUTIONS D'UTILISATION : Pour couvrir le ramequins individuels, ouvrez d'abord le petit trou avant de poser le couvercle. Appuyez doucement pour bien fermer. Pour retirer le couvercle, ouvrez le petit trou avant de le retirer facilement. SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ：Nous vous garantissons un shopping simple et agréable. Votre commande sera soigneusement emballée par nos équipes logistiques. N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire.37,99 €32,09 €-16%
