Layer Cake à la Pâte à Tartiner au Chocolat : découvrez la Recette Gourmande

Layer Cake à la Pâte à Tartiner au Chocolat : découvrez la Recette Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard
Dans le monde des desserts gourmands, le layer cake à la pâte à tartiner au chocolat s’impose comme une référence incontestable pour les amateurs de douceurs chocolatées. Sa texture moelleuse, combinée à l’onctuosité d’une pâte à tartiner fondante, en fait un choix idéal pour un goûter tout en douceur ou une fin de repas réussie. Accessible à tous, même aux plus novices, ce gâteau saura ravir petits et grands.

40 minutes

30 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Gâteau énergétique Très sucré Source de protéines

Synthèse express

Profil : Ce gâteau est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un apport modéré en protéines, mais reste secondaire par rapport aux graisses et sucres.
Sel : La teneur en sel est plutôt modeste, sans être négligeable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
365 kcal
Prot. 5.8 g — Gluc. 43.4 g — Lip. 19.4 g
Par portion (4 parts)
1389 kcal
Prot. 22 g — Gluc. 165 g — Lip. 73.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 365 kcal
Lipides
Matières grasses 19.4 g
dont acides gras saturés 9.9 g
Glucides
Glucides totaux 43.4 g
dont sucres 28.5 g
Autres
Protéines 5.8 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.35 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Layer Cake à la Pâte à Tartiner au Chocolat : découvrez la Recette Gourmande
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1. Préparer la pâte du gâteau

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre de cacao et la levure chimique. Dans le bol du robot pâtissier, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporer le mélange de farine, alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Cuire les gâteaux

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Beurrer et fariner deux moules à manqué de 20 cm de diamètre. Répartir la pâte équitablement entre les deux moules et lisser la surface. Enfourner pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte sec. Laisser refroidir les gâteaux sur une grille.

3. Préparer la garniture à la pâte à tartiner

Dans un bol, mélanger la pâte à tartiner avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

4. Assembler le layer cake

Une fois les gâteaux refroidis, niveler le dessus des gâteaux si nécessaire. Placer le premier gâteau sur un plat de présentation et étaler une généreuse couche de garniture à la pâte à tartiner. Poser le deuxième gâteau par-dessus et recouvrir l’ensemble du gâteau avec le reste de la garniture.

5. Décorer le layer cake

Parsemer éventuellement le dessus du gâteau de copeaux de chocolat, de fruits secs ou de sucre glace pour plus de gourmandise.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour rendre votre cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.

Boisson de clôture

Un chocolat chaud à la vanille ou un verre de lait frais s’accorderont à merveille avec votre layer cake au chocolat.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le layer cake est un dessert populaire pour les grandes occasions grâce à sa structure impressionnante et sa présentation élégante.

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Comment présenter

Présentez votre layer cake sur un plateau à gâteau sur pied, idéalement en céramique, pour le mettre en valeur. Accompagnez-le de fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.

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