les cupcakes au chocolat moelleux sont un dessert irrésistible qui séduira petits et grands. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale. Même si vous n’êtes pas un pâtissier expérimenté, cette recette vous guidera étape par étape pour réaliser de délicieux cupcakes au chocolat chez vous.
25 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à homogénéité.
Étape 4
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 5
Ajouter l’eau chaude à la pâte et mélanger. La pâte sera liquide, mais c’est normal.
Étape 6
Verser la pâte dans les caissettes en papier, en remplissant chaque caissette aux deux tiers.
Étape 7
Faire cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 8
Laisser refroidir les cupcakes dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos cupcakes encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Pour accompagner vos cupcakes au chocolat, optez pour un chocolat chaud ou un café expresso pour un accord parfait.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le cupcake s’est imposé comme un incontournable de la pâtisserie moderne. Il se décline en une multitude de saveurs et de décors, laissant libre cours à la créativité des pâtissiers.
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Comment présenter
Présentez vos cupcakes sur un joli plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine pour un effet élégant. Vous pouvez également utiliser une cloche à gâteau en verre pour un effet de surprise lorsque vous les dévoilerez à vos invités.
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