Recette de cupcake au chocolat moelleux

Recette de cupcake au chocolat moelleux

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

les cupcakes au chocolat moelleux sont un dessert irrésistible qui séduira petits et grands. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour un goûter improvisé ou une occasion spéciale. Même si vous n’êtes pas un pâtissier expérimenté, cette recette vous guidera étape par étape pour réaliser de délicieux cupcakes au chocolat chez vous.

25 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, le cacao en poudre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Étape 3

Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le lait, l’huile végétale et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à homogénéité.

Étape 4

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

Étape 5

Ajouter l’eau chaude à la pâte et mélanger. La pâte sera liquide, mais c’est normal.

Étape 6

Verser la pâte dans les caissettes en papier, en remplissant chaque caissette aux deux tiers.

Étape 7

Faire cuire au four pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8

Laisser refroidir les cupcakes dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour rendre vos cupcakes encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat à la pâte avant la cuisson.

Accord boisson

Pour accompagner vos cupcakes au chocolat, optez pour un chocolat chaud ou un café expresso pour un accord parfait.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le cupcake s’est imposé comme un incontournable de la pâtisserie moderne. Il se décline en une multitude de saveurs et de décors, laissant libre cours à la créativité des pâtissiers.

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Comment présenter

Présentez vos cupcakes sur un joli plat de présentation à gâteau, idéalement en porcelaine pour un effet élégant. Vous pouvez également utiliser une cloche à gâteau en verre pour un effet de surprise lorsque vous les dévoilerez à vos invités.

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    GRAND FORMAT Ø 32 CM – Plat à gâteau en verre transparent de 32 cm de diamètre extérieur et 30,5 cm de diamètre intérieur, avec un bord d'environ 1,6 cm CLOCHE EN VERRE Ø 30,5 CM – Cloche transparente de 30,5 cm de diamètre extérieur et 29,5 cm de diamètre intérieur, conçue pour protéger et présenter gâteaux, tartes et pâtisseries HAUTEUR INTÉRIEURE 10 CM – La cloche mesure environ 14 cm de hauteur avec le bouton et 11 cm sans le bouton, avec une hauteur intérieure utile d'environ 10 cm ARTICLE EN VERRE – POIDS ENV. 2,17 KG – Ensemble en verre transparent d'un poids d'environ 2,17 kg. Ses dimensions généreuses conviennent particulièrement à la présentation de gâteaux et pâtisseries de grand format. PRATIQUE ET FACILE À ENTRETENIR – Lavable au lave-vaisselle ; le plat est également adapté au four à micro-ondes. Idéal pour la maison, les buffets, restaurants, hôtels et pâtisseries.
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