Recette de cakes balls chocolat menthe

Recette de cakes balls chocolat menthe

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pâtisserie - Promotion standard

Faites-vous plaisir avec une recette gourmande et rafraîchissante : les Cake Balls Chocolat Menthe. Cette douceur, qui nous vient tout droit des États-Unis, est parfaite pour une pause sucrée durant votre journée ou comme dessert après un bon repas. Suivez bien nos instructions et vous obtiendrez de délicieuses bouchées à partager… ou pas !

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par réduire en miettes vos biscuits au chocolat à l’aide d’un mixeur.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez les miettes de biscuits avec le fromage frais ainsi que le sirop de menthe jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Formez des petites boules de cette préparation d’environ 3 cm de diamètre et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4

Laissez durcir au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat noir en morceaux au bain-marie, puis ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert dans le chocolat fondu.

Étape 5

A l’aide d’un thermomètre de cuisine numérique, vérifiez que la température du chocolat atteint environ 32°C. Lorsque c’est le cas, trempez-y vos boules et replacez-les sur la plaque. Laissez refroidir à température ambiante avant dégustation.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une noisette entière au centre de chaque cake ball avant de les enrober de chocolat.

Chocolat chaud maison

Pour accompagner ces délicieux cake balls, un bon chocolat chaud maison serait parfait. Faites chauffer du lait dans une casserole avec quelques carrés de chocolat noir et un peu de sucre selon vos préférences. Une fois bien mélangé et chaud, servez dans des mugs pour une pause cocooning.

L’info en plus

Ce dessert est très populaire aux États-Unis où il est couramment servi lors des fêtes d’anniversaire ou autres célébrations. N’hésitez pas à varier les saveurs, en remplaçant par exemple le sirop de menthe par de la vanille, de la framboise ou encore du caramel.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter nos Cake Balls Chocolat Menthe ?

Pour une présentation soignée, servez ces petites douceurs sur un beau plat à gâteau. Vous pouvez également les disposer sur des petits bâtonnets pour créer des sucettes gourmandes. Pour ajouter une touche festive, pourquoi ne pas parsemer un peu de paillettes alimentaires sur le chocolat avant qu’il ne se solidifie ?

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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