Faites-vous plaisir avec une recette gourmande et rafraîchissante : les Cake Balls Chocolat Menthe. Cette douceur, qui nous vient tout droit des États-Unis, est parfaite pour une pause sucrée durant votre journée ou comme dessert après un bon repas. Suivez bien nos instructions et vous obtiendrez de délicieuses bouchées à partager… ou pas !
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réduire en miettes vos biscuits au chocolat à l’aide d’un mixeur.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les miettes de biscuits avec le fromage frais ainsi que le sirop de menthe jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des petites boules de cette préparation d’environ 3 cm de diamètre et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Laissez durcir au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat noir en morceaux au bain-marie, puis ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert dans le chocolat fondu.
Étape 5
A l’aide d’un thermomètre de cuisine numérique, vérifiez que la température du chocolat atteint environ 32°C. Lorsque c’est le cas, trempez-y vos boules et replacez-les sur la plaque. Laissez refroidir à température ambiante avant dégustation.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une noisette entière au centre de chaque cake ball avant de les enrober de chocolat.
Chocolat chaud maison
Pour accompagner ces délicieux cake balls, un bon chocolat chaud maison serait parfait. Faites chauffer du lait dans une casserole avec quelques carrés de chocolat noir et un peu de sucre selon vos préférences. Une fois bien mélangé et chaud, servez dans des mugs pour une pause cocooning.
L’info en plus
Ce dessert est très populaire aux États-Unis où il est couramment servi lors des fêtes d’anniversaire ou autres célébrations. N’hésitez pas à varier les saveurs, en remplaçant par exemple le sirop de menthe par de la vanille, de la framboise ou encore du caramel.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Teisseire Sirop de Menthe Verte pour Boisson Rafraîchissante, Cocktails, Bidon Recyclable (Lot de 3)sirop menthe verte25,79 €25,00 €-3%
-
FABBRI 1905 - Sirop à la Menthe Zero 560 mlDepuis plus de 100 ans, Fabbri sélectionne des matières premières de qualité pour vos préparations maison. Depuis les années 1920, nous produisons nos sirops, aujourd'hui disponibles en 38 variétés. Le sirop Fabbri peut être utilisé pour enrichir les glaces, les yaourts, les céréales, les boissons et les pâtes à gâteaux, offrant une variété d’options pour différents usages. L’assortiment comprend des variétés fruitées, ainsi que des saveurs classiques et des options comme l'orange amère italienne, le citron vert, le citron et le gingembre. Fabbri s’engage pour la qualité et la tolérance. Nos produits sont certifiés casher et halal, végétaliens, sans gluten et sans lactose. Depuis plus de 115 ans, Fabbri est reconnue pour ses cerises amarena de qualité supérieure, ses fruits marinés, ses liqueurs et ses nappages glacés. L'entreprise, familiale depuis quatre générations, distribue ses produits dans le monde entier.12,99 €
-
Belissia Colorant Alimentaire Vert 10ml liquide pour Cuisine et PâtisserieVert intense pour la pâtisserie et plus encore - colorant alimentaire lumineux dans un flacon pratique de 10 ml - idéal pour le fondant, les gâteaux, la pâte à biscuits, le glaçage, les macarons ou le chocolat. Liquide et très concentré - quelques gouttes suffisent pour obtenir des résultats riches. Facile à doser grâce au bouchon pipette - idéal aussi pour mélanger avec d'autres couleurs. Convient pour les aliments et résiste à la chaleur - neutre au niveau du goût et parfait pour les applications froides ou chaudes - qu'il s'agisse de pâtisseries, de desserts ou de boissons. Végétalien et sans alcool - la couleur ne contient pas d'ingrédients d'origine animale ni d'alcool et convient à de nombreux besoins alimentaires. Utilisation universelle - Pour les professionnels et les pâtissiers amateurs. Parfait aussi pour les cake pops, les savons, la décoration ou les expériences créatives avec la couleur.4,39 €3,99 €-9%
-
ScrapCooking - Colorant Artificiel en Poudre Vert Sapin 5g - Ingrédient Pâtisserie Professionnel pour Gâteaux, Crèmes, Entremets, Macarons, Biscuits - Fabriqué en France - 4048COLOREZ VOS DESSERTS - Un colorant alimentaire artificiel vert sapin sous forme de poudre pour réaliser de jolies préparations avec cette couleur vive et intense. Conçu pour toutes vos idées de pâtisseries ou confiseries : colorer des macarons, des glaçages, des ganaches, des biscuits, de la pâte à sucre ou votre pâte à gâteau pour préparer un rainbow cake, ce colorant s’adapte à tous vos besoins et occasions (Pâques, Halloween, Noël). UTILISATION FACILE - Une petite pointe de couteau suffit pour colorer intensément vos préparations d’un joli vert sapin ultra-tendance. Dosage max : 0,2g/kg de préparation. Goût neutre. POT REFERMABLE - Pratique, format 5g conditionné en pot refermable (5,5 x 4 cm). Se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. DÉCOUVREZ NOS COLORANTS - Faites parler votre créativité grâce à notre large gamme de colorants alimentaires artificiels ou naturels de toutes les teintes : rouge, vert, jaune, rose, blanc, noir et bien d’autres. Ce colorant vert sapin est aussi disponible dans le Set Color Déco (ref. 4069) avec les colorants bleu nuit et doré. FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).3,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29%
-
Moulinex - Mixeur plongeant Turbomix 350W - Mixage rapide -BlancFACILE À UTILISER : Un pied mixeur manuel haute performance équipé d'une puissance de 350 W et d'une seule vitesse pour des résultats parfaits sans effort, tout cela en appuyant sur un bouton PIED ANTI-ECLABOUSSURES : Le pied antiéclaboussures évite les éclaboussures et les dégâts, pour une expérience plus propre et plus agréable DESIGN CONFORTABLE : Une poignée ergonomique avec une prise en main texturée, pour expérience plus facile et plus confortable, idéal pour une utilisation fréquente DURABLE : 2 lames Zelkrom qui garantissent des performances durables REPARABILITE 15 ANS AU JUSTE PRIX : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets FACILE À NETTOYER : Pièces amovibles résistantes au lave-vaisselle pour une utilisation quotidienne sans effort CONTENU DANS LA BOÎTE : Pied mixeur Moulinex Turbomix, gobelet de 800 ml24,99 €19,99 €-20%
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
-
QWORK® Thermomètre Cuisine Numérique - Sonde, Fonction minuterie, Écran LCD - pour Cuisson au Four et BarbecueThermomètre alimentaire avec une plage de température large de 0 °C à 300 °C, idéal pour la cuisson, le grillage et la pâtisserie. Mesure de température précise avec une précision de ± 1-1,5 degrés en Fahrenheit et Celsius. Fonction minuterie pratique avec alarmes et compte à rebours jusqu'à 99 heures. Design convivial avec un support pliable, un dos magnétique et un capteur résistant à la chaleur. Longue durée de fonctionnement de plus de 100 heures avec une seule pile AAA (non incluse).10,99 €
Comment présenter nos Cake Balls Chocolat Menthe ?
Pour une présentation soignée, servez ces petites douceurs sur un beau plat à gâteau. Vous pouvez également les disposer sur des petits bâtonnets pour créer des sucettes gourmandes. Pour ajouter une touche festive, pourquoi ne pas parsemer un peu de paillettes alimentaires sur le chocolat avant qu’il ne se solidifie ?
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
FuzlPnag 100 Pièces Batonnet Pop Cake,10 cm Cake Bâtonnets, des Desserts, Blanc, Lollipop,Bâtonnets de Sucettes de Qualité Alimentaire, pour Faire des Sucettes, Cupcake, Bonbons, Chocolat【Le paquet contient】100 bâtonnets de sucette, chaque taille de bâtonnet à gâteau : 10 cm × 3 mm 【Matériaux de qualité alimentaire】Ces bâtons de sucette en papier sont fabriqués en papier 100 % alimentaire, non toxique, insipide et respectueux de l'environnement, et tiennent très bien. 【Bâtonnets de papier alimentaire】la surface des bâtons de papier est lisse, sans bavure et pas facile à fissurer, le design des bords arrondis ne causera aucun dommage aux enfants, et peut être utilisé pour faire de délicieux bonbons. 【Utilisation polyvalente】ce bâton à gâteau est non seulement adapté pour la fabrication de différents desserts, tels que des gâteaux, des desserts, des sucettes, des biscuits et des biscuits, mais sert également d'outil décoratif et de fixation pour les mariages 【Créations de bricolage】 bâtons de sucette papier est parfait pour le bricolage, la fabrication de toutes sortes de bonbons colorés à la maison, pour profiter du temps heureux parent-enfant, particulièrement adapté pour les fêtes d'enfants, les mariages, les fêtes de Noël, les anniversaires, les fêtes prénatales6,09 €
-
SWEETLY DOES IT KitchenCraft Bâtonnets en Plastique pour Sucettes et Cake Pops, 15 cm, Blanc, Lot de 50Ce lot comprend 50 bâtonnets blancs de 15 cm Ces bâtonnets sont idéals pour créer des sucettes, des cake pops ou encore des bouchées de chocolat, de pâte d'amande ou de guimauve Créez de délicieuses friandises maison à offrir à vos proches : ces bâtonnets gourmands feront de superbes cadeaux pour les anniversaires et les fêtes de fin d’année Vous pouvez également les utiliser pour confectionner des brochettes de fruits ou de légumes et même des bouchées de cake salé pour l’apéritif Ces bâtons de sucette de 15 centimètres sont fabriqués en plastique solide et sont recyclables4,40 €
-
lepetitmitron Plateaux en Carton Doré 42x28 cm, 25Nourriture, boissons23,90 €22,80 €-5%
-
Lot de 20 Plateaux en Carton Blanc - Plateaux de Présentation pour Pâtisseries/Amuse-bouches/Buffets (23 x 16 cm)DESCRIPTION: Plateaux de Présentation en Carton Blanc UTILISATION: Idéal pour présentation de pâtisseries, mignardises, amuse-bouches, buffets... DIMENSIONS: 23 cm de longueur / 16 cm de largeur / dont 3 cm de bordure PRATIQUE: Rangement facile et carton résistant RESPONSABLE: 100% recyclable8,90 €
-
Paillettes Comestibles - 7 Couleurs Vives Paillettes Alimentaires Comestibles (3g Chaque), Colorant Alimentaire Poudre pour Boissons, Paillette Alimentaire pour Gâteaux, Macarons, Fondant, CupcakePAILLETTES COMESTIBLES POLYVALENTES POUR GÂTEAUX ET BOISSONS: Rehaussez vos desserts et vos cocktails avec nos paillettes alimentaires comestibles de qualité supérieure. Les edible glitter sont parfaites pour ajouter un éclat éblouissant aux gâteaux d'anniversaire, aux desserts de mariage ou aux cocktails festifs. Idéal pour les pâtissiers et les mixologues 7 COULEURS VIVES ET UNE CRÉATIVITÉ INFINIE: Choisissez parmi 7 teintes brillantes (3 g chacune) pour rehausser les gâteaux, les cupcakes et les boissons. Nos colorant alimentaire poudre conviennent pour décorer les glaçages, les chocolats et les cocktails, créant ainsi une œuvre digne d'être photographiée. Convient à tous les âges et à tous les régimes alimentaires CONCEPTION DE L'ORIFICE DE FUITE: Notre bouteille est conçue avec des trous d'écoulement, il vous suffit de soulever le couvercle et de secouer doucement ou de tapoter la bouteille pour verser, les paillette alimentaire peuvent être uniformément saupoudrées sur les desserts. Si vous souhaitez utiliser une plus grande quantité de paillette comestible, vous pouvez retirer le couvercle afin de verser directement les poudre or alimentaire HAUTE QUALITÉ: Les paillette alimentaire pour gateau de qualité alimentaire ne laissent pas de texture granuleuse ni d'arrière-goût. Vos desserts et boissons restent délicieux tout en brillant de paillettes alimentaire DE VASTES APPLICATIONS: Les paillettes alimentaires comestibles conviennent à un large éventail d'articles. Des desserts, tels que les macarons, les gâteaux, les cupcakes, les beignets, les chocolats, les fraises, les biscuits, les crèmes glacées, aux boissons telles que le Sprite, les cocktails et le champagne, vous pouvez utiliser les paillettes comestibles pour la décoration16,99 €14,99 €-12%
-
Paillettes Comestibles - Kit de 15 Paillettes Alimentaires Comestibles avec Couleur Irisées, Paillette Alimentaire pour Gâteaux, Boissons et Desserts, Paillette Comestible Sans Odeur/3 g ChacunePAILLETTES COMESTIBLES POUR GÂTEAUX ET BOISSONS : Rehaussez vos desserts et cocktails grâce à nos paillettes alimentaires comestibles de qualité alimentaire supérieure. Idéales pour ajouter une touche scintillante aux gâteaux d'anniversaire, desserts de mariage ou cocktails festifs. Parfaites pour la décoration professionnelle de pâtisseries et les boissons de fête 15 COULEURS ÉCLATANTES : Choisissez parmi 15 couleurs chatoyantes (3 g chacune) pour rehausser vos desserts, vous pouvez obtenir toutes les couleurs que vous aimez. Ce set de colorant alimentaire poudre comprend les couleurs suivantes : Or, Vert, Noir, Bleu, Argent, Violet, Rosier, Rose, Rouge, Iridescent, Or Rose, Vert Gazon, Blanc, Rouge Brunâtre, Orange CONCEPTION AVEC ORIFICE DE DÉVERSEMENT : Nos bouteilles de paillette alimentaire sont dotées d'un orifice de déversement. Il suffit de soulever le bouchon, de secouer doucement ou de tapoter la base pour verser le contenu, ce qui permet de saupoudrer uniformément les paillettes sur vos desserts. Pour de plus grandes quantités, retirez entièrement le bouchon et versez directements HAUTE QUALITÉ : Fabriqué à partir de paillette comestible de qualité alimentaire, il ne laisse aucune texture granuleuse ni aucun arrière-goût. Vos desserts et vos boissons scintilleront de mille feux tout en conservant leur délicieuse saveur APPLICATIONS POLYVALENTES : Les paillettes comestibles conviennent à une large gamme de produits. Des macarons, gâteaux, cupcakes, beignets, chocolats, fraises, biscuits, glaces et autres desserts, au Sprite, cocktails et champagne, vous pouvez utiliser les paillette alimentaire pour la décoration29,99 €




