Recette de ganache Kinder Bueno : un délice gourmand à découvrir !

Recette de ganache Kinder Bueno : un délice gourmand à découvrir !

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

La ganache Kinder Bueno est une interprétation moderne et gourmande d’un classique chocolaté qui séduit autant les petits que les grands. Cette recette vous fera découvrir ou redécouvrir cette douceur sous une nouvelle forme, facile à réaliser chez soi, même par les novices en cuisine. Enfilez votre tablier et préparez-vous à émerveiller vos papilles en transformant une tablette de chocolat en un dessert sophistiqué et délicieux.

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de protéines Riche en sucres Énergétique

Synthèse express

Profil : Un dessert très énergétique et riche.
Protéines : La recette contient une bonne source de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
469 kcal
Prot. 6 g — Gluc. 36.6 g — Lip. 33.7 g
Par portion (4 parts)
753 kcal
Prot. 9.6 g — Gluc. 58.7 g — Lip. 54.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 469 kcal
Lipides
Matières grasses 33.7 g
dont acides gras saturés 17.9 g
Glucides
Glucides totaux 36.6 g
dont sucres 33.9 g
Autres
Protéines 6 g
Fibres 1.4 g
Sel 0.16 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la ganache

Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement. Versez ensuite sur le chocolat blanc et le chocolat au lait coupés en morceaux, en mélangeant bien pour obtenir une texture lisse.

2. Ajout de la pâte de noisette

Incorporez la pâte de noisette à la ganache encore chaude. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que celle-ci soit bien homogène. Laissez refroidir légèrement.

3. Incorporation des Kinder Bueno

Émiettez les Kinder Bueno en petits morceaux. Ajoutez-les à la ganache et mélangez délicatement pour ne pas les casser davantage.

4. Repos de la ganache

Laissez reposer la ganache au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elle prenne une consistance plus ferme.

5. Dressage

Transférez la ganache dans une poche à douille pour faciliter le dressage et garnissez vos desserts favoris.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, torréfiez légèrement la pâte de noisette avant de l’incorporer à la ganache. Cela apportera une note de noisette grillée exquise.

Boissons pour accompagner

Cette ganache se marie à merveille avec un chocolat chaud onctueux ou un thé noir aux arômes boisés, pour une pause gourmande irrésistible.

L’info en plus

La ganache, invention française, a été revisitée ici avec l’incontournable Kinder Bueno, pour une touche ludique et régressive qui saura rappeler des souvenirs d’enfance.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
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  • HORJOR Thermomètre de Cuisson, Sonde de Cuisson 141mm Longue Thermometre Cuisine Alimentaire Thermomètre Digital pour Barbecue Patisserie Viande Sucre Liquides
    Haute précision et lecture instantanée : Le HORJOR thermomètre cuisine est capable d'obtenir rapidement la température interne des aliments. Ce thermomètre alimentaire peut prendre des mesures de température précises en 2 à 3 secondes. Précision de la température : ±1°C/1,8°F (plage de 0 à 100°C) Plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à 572°F) pour une variété de besoins de cuisson. Facile à utiliser : Le sonde de cuisson offre deux réglages de température ℃ et ℉ avec la possibilité de passer à votre unité de mesure préférée ; une touche marche/arrêt et une touche de verrouillage de la température. La sonde est 14,1cm de long et viennent avec la jaquette de poussière avec la fonction de suspension, de sorte que vous pouvez accrocher la sonde sur le cylindre anti-poussière trou rond sur et garder vos mains loin de la chaleur. Sonde de thermomètre de qualité alimentaire, pouvant supporter des températures très élevées et résister à la corrosion. Arrêt automatique : Le thermometre de cuisson est doté d'une fonction d'arrêt automatique après 10 secondes d'inactivité. Il convient particulièrement aux cuisiniers pressés. Fabriqué en matériau étanche IP65, il peut être utilisé sans problème sous l'eau courante. L'écran transparent vous permet de voir clairement. La HORJOR thermometre patisserie fait toujours tout pour vous. Portable et facile à ranger : Le thermomètre alimentaire numérique mesure 141 mm de long et permet d'atteindre le centre des gros rôtis et des brioches. Il est livré avec une housse de protection afin que vous puissiez l'utiliser n'importe où lors d'un pique-nique ou d'un barbecue. Le thermomètre à sonde pour la viande est doté d'un dos magnétique sur la tête, ce qui vous permet de le coller partout où il sera attiré. Par exemple, collez-le sur votre hotte aspirante en acier inoxydable. Utilisations multiples : Ce thermomètre à lecture instantanée peut être largement utilisé pour le lait et les bains de bébé, les fours, la viande, le pain, les gâteaux et les desserts, la nourriture, le barbecue et plus encore ; pas besoin de s'inquiéter de la sur-cuisson ou de la sous-cuisson. Facilitez votre cuisine.
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Comment servir la ganache?

La ganache peut être dressée dans des verrines pour un dessert élégant. Complétez votre présentation avec de petites cuillères à café aux motifs modernes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Included: Set of 25 reusable plastic square glasses 60 ml transparent Durability and practicality: reusable plastic verrines for a practical solution for your events Culinary Versatility: Ideal for serving a variety of desserts, appetizer glasses, or small portions at receptions or parties Robustness and reliability: Made from quality plastic, these tumblers are solid and can be reused multiple times Reducing waste: By opting for reusable verrines, you help reduce the amount of plastic waste generated during your events
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  • 50 PCS 200 ml/6.5oz Tasses Coupes Gobelets à Dessert Avec 50 PCS Cuillères | Gobelets Réutilisables Transparents Circulaire Pour Pudding,Crème Glacée,Mousse,Anniversaire, Mariages
    Design Transparent et Élégant : Nos tasses à dessert transparent de haute qualité offrent une résistance exceptionnelle aux rayures, aux fissures et à la déformation. L'aspect Circulaire est élégant et élégant pour contenir des cupcakes délicats et délicieux, et les couleurs vives sont parfaites pour attirer l'attention des enfants. Réutilisable et Facile à Nettoyer : Nos tasses et cuillères en mousse durables et réutilisables peuvent être lavées et séchées après une fête avec de l'eau chaude ou de l'eau savonneuse, ce qui permet un nettoyage rapide, un gain de temps et facilite l'empilage et la séparation. Lot de tasses à dessert : Notre lot comprend 50 gobelets à dessert 200ml et 50 petites cuillères. Fabriqués en matériau de PS qualité alimentaire , ces tasses sont sûres pour les fêtes, les restaurants, les magasins de détail, les petites entreprises et les desserts faits maison. Vous pouvez les rincer et les empiler après la fête pour gagner de la place et les ranger pour plus tard. Taille Idéale pour Portions Personnelles : Avec une capacité de 200ml,ces mini gobelets à dessert sont parfaits pour des portions individuelles.le design rond du verre donne à vos desserts un style élégant. Ils permettent de préparer et de servir une variété de saveurs de desserts, idéal pour les fêtes et les événements. Convient pour de nombreuses occasions : Ces tasses à dessert transparentes sont idéales pour la préparation de puddings, gelées, tiramisus et mini desserts. Peut être utilisé pour les fêtes de famille, les mariages, les fêtes d'anniversaire, Halloween, les fêtes de dessert, le thé de l'après-midi, les magasins de bonbons, Thanksgiving ou Noël.
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  • GRÄWE Lot de 6 cuillères à café motif fleur de rose
    Lot de 6 cuillères à expresso / moka Avec décoration spéciale de roses sur l'extrémité des poignées Compatible avec le lave-vaisselle et testé dans le domaine de la gastronomie Disponible également en finition dorée Longueur : env. 10,5 cm - Épaisseur du manche : env. 1,1 mm - Poids : env. 6 g
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  • 12 Pièces de Cuillère à Café en Feuille D'acier Inoxydable, Mini Cuillère à Dessert Design Branche pour l'eau thé Lait (Argent)
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