Recette de gaufres sans gluten : régalez-vous !

Recette de gaufres sans gluten : régalez-vous !

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les gaufres sans gluten offrent une alternative délicieuse et accessible pour ceux qui désirent déguster ce dessert classique en toute sérénité. Mariant praticité et saveurs, cette recette deviendra l’alliée incontournable des moments gourmands partagés en famille.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Assez salé Riche en graisses saturées Source de glucides

Synthèse express

Profil : Recette plutôt riche en glucides et graisses saturées.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérément élevée.

À consommer de façon occasionnelle.

Par 100 g de recette
239 kcal
Prot. 1.9 g — Gluc. 40 g — Lip. 7.6 g
Par portion (4 parts)
394 kcal
Prot. 3.1 g — Gluc. 66 g — Lip. 12.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 239 kcal
Lipides
Matières grasses 7.6 g
dont acides gras saturés 5.8 g
Glucides
Glucides totaux 40 g
dont sucres 7.9 g
Autres
Protéines 1.9 g
Fibres 0.5 g
Sel 0.86 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un mixeur, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, et la poudre à lever.

2. Ajouter les liquides

Incorporez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Chauffer le gaufrier

Faites chauffer le gaufrier et huilez légèrement les plaques.

4. Cuire les gaufres

Versez une louche de pâte sur les plaques et laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour des gaufres encore plus aériennes, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant cuisson. Cela permettra à la poudre à lever d’agir pleinement.

Thé jasmin

Un thé jasmin accompagne parfaitement ces gaufres, apportant une touche florale délicate qui en sublime les arômes.

L’info en plus

La gaufre est un pilier de la cuisine belge, connue sous différentes formes à travers le monde. Cette version sans gluten permet de raviver la tradition pour un plus large public.

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Comment présenter les gaufres

Servez les gaufres sur une planche en bois rustique pour mettre en avant leur côté traditionnel. Accompagnez-les de petites coupelles de sirop d’érable ou de chocolat fondu.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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