Cupcakes praliné : recette cœur fondant au chocolat

Cupcakes praliné : recette cœur fondant au chocolat

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Black Friday pâtisserie
Noël pâtisserie

Les cupcakes au praliné avec un cœur fondant au chocolat sont une véritable gourmandise qui saura ravir petits et grands. Faciles à réaliser, ces petits gâteaux sont parfaits pour un goûter ou pour conclure un repas sur une note sucrée. Avec des ingrédients que l’on peut facilement se procurer en ligne, vous allez pouvoir régaler vos invités avec une recette originale et savoureuse.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.

Étape 4

Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 5

Ajouter le beurre fondu, le lait et le praliné au mélange d’œufs et de sucre. Bien mélanger.

Étape 6

Incorporer progressivement le mélange de farine et levure jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 7

Répartir la pâte dans les moules à cupcakes en remplissant à moitié.

Étape 8

Déposer une cuillère de pâte à tartiner au chocolat au centre de chaque cupcake.

Étape 9

Recouvrir avec le reste de la pâte et enfourner pendant 20 minutes.

Étape 10

Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 11

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et en napper les cupcakes refroidis.

Élodie Dutilleul

Mon astuce de chef

Pour un cœur encore plus fondant, n’hésitez pas à congeler légèrement la pâte à tartiner au chocolat avant de l’insérer dans les cupcakes. Cela permettra de maintenir son fondant à la cuisson.

Quel accompagnement ?

Pour accompagner ces cupcakes praliné, optez pour un chocolat chaud onctueux ou un café corsé qui viendra équilibrer la douceur du gâteau.

Le cupcake est d’origine américaine et a vu le jour au début du 19ème siècle. Sa popularité a explosé grâce à sa simplicité de réalisation et la multitude de variations possibles.

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Comment présenter vos cupcakes ?

Présentez vos cupcakes sur un plateau de présentation à étages pour un effet visuel garanti lors de vos réceptions. Utilisez des caissettes en papier coloré pour apporter une touche festive.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Cozary Plateau Repas 3 Étages, Plateau De Service Bois 28.9x12.5x1.2cm, Support Gateau, Support en Métal Noir, Plats Et Plateaux, Presentoir a Gateau, pour Buffet/Desserts/Fruits
    Matériaux : Structure métallique et plateau en bambou, anti-basculement. Ce présentoir à trois étages permet de présenter de manière esthétique des desserts, des amuse-bouches, des gâteaux, des fruits et d'autres aliments. Il peut également servir de présentoir à parfums ou de rangement pour produits de beauté. Une Base Stable : La structure métallique en X située au fond, associée aux pieds qui s'étendent vers l'extérieur, forme une base stable qui confère au plateau une bonne résistance aux chocs. Les roulettes des pieds sont de forme incurvée, ce qui facilite son déplacement lors du nettoyage. Ce plateau de service permet à vos invités d'accéder facilement à tous les mets qui y sont disposés, quel que soit l'angle sous lequel ils s'approchent. Installation et Nettoyage Faciles: Le plateau service à trois niveaux s'assemble et se démonte facilement en suivant les étapes illustrées. Une fois installé, ses dimensions sont de 35 x 29 x 22,5 cm. Il comprend 3 plateau rectangulaire de 28,9 x 12,5 x 1,2 cm qui peuvent être démontés et utilisés séparément. Facile à nettoyer après la fête, il suffit de le rincer à l'eau claire ou de l'essuyer avec un chiffon humide (ne passe pas au lave-vaisselle) Gain de Place: Le plateau cuisine à trois niveaux optimise l'espace vertical et rend votre présentation plus esthétique. Le plateau utilise efficacement l'espace limité de la table et garantit une présentation élégante. Lorsqu'il n'est pas utilisé, les 3 étagères du plateau peuvent être démontées et empilées pour un rangement pratique Convient à de Nombreuses Occasions et à de Multiples Usages: Ce plateau buffet à trois étagères est idéal pour les petits-déjeuners, les dîners, les fêtes d'anniversaire, les réunions de famille, les fêtes, les mariages, les baptêmes et toute autre occasion où l'on présente des aliments. De plus, c'est une solution pratique pour le rangement quotidien, qui vous permet de garder votre cuisine et votre salle de bain bien rangées. Ce plateau decoratif est un excellent cadeau à offrir à vos amis ou à votre famille
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