Recette de pâte de chocolat maison : facile et rapide

Recette de pâte de chocolat maison : facile et rapide

4.8/5 - (5 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Réalisez une délicieuse pâte de chocolat maison qui ravira petits et grands. Cette recette conviviale est rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une solution parfaite pour satisfaire une envie gourmande instantanée.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette de pâte de chocolat maison est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel reste modérée, ce qui est favorable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
455 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 44.9 g — Lip. 27.9 g
Par portion (4 parts)
528 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 52 g — Lip. 32.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 455 kcal
Lipides
Matières grasses 27.9 g
dont acides gras saturés 17.2 g
Glucides
Glucides totaux 44.9 g
dont sucres 33.7 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 5.9 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux en remuant constamment pour éviter que le mélange accroche.

2. Ajouter le lait concentré

Une fois le chocolat et le beurre bien fondus et mélangés, ajoutez le lait concentré sucré et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Incorporer le cacao en poudre

Ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour homogénéiser la pâte.

4. Refroidissement

Laissez refroidir la pâte de chocolat pendant quelques minutes avant de la consommer ou de la conserver.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de crème liquide juste avant la fin de la cuisson.

Boisson

Pour accompagner, servez une tasse de thé noir corsé ou un café légèrement sucré afin de sublimer les arômes du chocolat.

L’info en plus

La pâte de chocolat est une véritable institution gourmande qui se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez y ajouter des noisettes concassées ou un peu de vanille pour surprendre vos convives.

Imprimer

Comment servir

Présentez la pâte de chocolat dans de petits pots en verre avec un couvercle pour une note élégante et pratique. Vous pouvez également utiliser de jolies cuillères à dessert en acier inoxydable pour un service raffiné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Monboco | lot de 12 Pots de yaourt en verre avec couvercles blancs hermétiques | Fabrication Française | yaourtière & robots (thermomix, cookeo, etc) |142 ML / 125G | Feutre craie effaçable
    LOT DE 12 POTS AVEC COUVERCLES ET FEUTRE CRAIE EFFAÇABLE POUR ECRIRE SUR LE VERRE Vous ne manquerez plus de récipients pour conserver vos préparations maisons. Le feutre craie permet d'écrire sur le verre pour y indiquer une date limite de conservation, la date de préparation, un prénom, nommer la recette, ou d'autres informations utiles. L'encre est à base d'eau et s'efface avec un chiffon humide. Accessoire très apprécié par les enfants qui peuvent s'amuser à dessiner sur le verre COMPATIBLE YAOURTIÈRES ROBOTS-CUISEURS Les pots MONBOCO sont parfaitement adaptés à la plupart des yaourtières et robots cuiseurs (Thermomix, Cookeo, Lagrange, Silvercrest, Severin, Magimix, mr cuisine). COMPATIBLES AVEC LA SEB MULTIDELICES : nez le support de la yaourtière puis place-y une grille de cuisson - De cette façon votre yaourtière SEB MULTIDÉLICES devient compatible avec nos pots FABRICATION FRANÇAISE Nos pots et couvercles étanches sont fabriqués en France dans le respect des normes alimentaires. Ils sont garantis sans phtalates sans plomb et sans BPA. Le verre thermorésistant de première qualité résiste au congélateur, au four et au micro-ondes. Les capsules sont en plastique et peuvent fondre ou se déformer sous l'effet de la chaleur (ne pas les laisser sur les pots lors de la fermentation) mais elles passent au lave-vaisselle (température 50° conseillée) POLYVALENTS ECOLOGIQUE Utilisez-les pour réaliser et diversifier vos recettes maisons : desserts, yaourt nature et aromatisé, mousse au chocolat, creme, tiramisu, pana cotta, riz au lait, plats de bébé, verrines, conservation d'épices. Ces récipients réutilisables sur du très long terme de par leur qualité vous permettrons de réduire vos déchets. OU REMBOURSE 30 JOURS SANS Notre priorité c'est VOTRE . N'hésitez pas à commander et si vous n'êtes pas , nous vous remboursons sans discussion. L'emballage est assuré avec des matériaux recyclés et adaptés pour éviter la casse. Sinon nous vous enverrons un lot gratuitement ***La fonctionne uniquement avec les vendeurs autorisés. ASTROLAB est le seul vendeur autorisé.
    18,90 €
  • SPECIAL-DAY 12 pot de yaourt en verre avec 12 couvercles hermetique |Echantillon YAO+ offert| verrine en verre pour tout yaourtière |petit pots bebe longue conservation 125g
    🆕 Nouveau format : 12 pots + 12 couvercles à prix mini 🎁 YAO+ OFFERT – Une poudre pour des yaourts plus onctueux et plus riches en fibres. Ajoutez simplement YAO+ à 1 L de lait et 1 yaourt, et obtenez un yaourt réussi 🔄 Compatibilité universelle S’adapte à toutes les yaourtières. 🧳 Parfaits à emporter Couvercles hermétiques = zéro fuite. ✍️ Personnalisables Inscrivez vos recettes au feutre effaçable. 🧊 Ultra-conservation Fraîcheur garantie pour vos desserts. 💪 Qualité française Verre solide, fabrication locale 🇫🇷 🇫🇷 SPECIAL DAY – Marque française La qualité au bon prix, tout simplement.
    17,90 €
  • Lot de 12 cuillères à dessert en acier inoxydable 15 x 3,2 cm
    🍴 Lot de 12 cuillères, matériau en acier inoxydable de haute qualité avec effet miroir. 🍴 Format de 13,5 cm x 3 cm, idéal pour les gâteaux ou les desserts. 🍴 Va au lave-vaisselle, vous pouvez donc le nettoyer plus facilement 🍴 Construction durable, résistant à la corrosion et à la rouille. 🍴 Design minimaliste et élégant qui se combine facilement avec les autres couverts
    14,99 €
  • Gifcomda Lot de 24 Petites Cuillères à Café, Petite Cuillère à Dessert en Acier Inoxydable Polies Miroir Exquis Pour la Maison, le Restaurant, la Fête, Passe au Lave-vaisselle (14 cm)
    【Lot de 24 cuillères à café】les 24 cuillère à café en acier inoxydable, chaque petite cuillère mesure 5,71 pouces, qui répond à l'utilisation quotidienne de la plupart des familles et peut servir de remplacement. Également parfait pour les restaurants, hôtels, potlucks, mariages et autres occasions multi-personnes. 【Robuste et durable】ces cuillere a cafe sont fabriquées en acier inoxydable épais de qualité alimentaire et donc particulièrement durables. La surface est polie miroir avec des bords lisses et pas de zones ou de bords rugueux, résistante à la corrosion et à la rouille. En outre, cet ensemble de cuillères passe au lave-vaisselle, ce qui permet de gagner du temps. 【Design moderne】les lignes simples et la forme robuste des cuillères à expresso permettent de les décorer pour une variété d'occasions. Les lignes lisses du design monobloc tiennent bien dans la main, et la poignée est large et épaisse pour une prise en main confortable. 【Utilisation polyvalente】la cuillere en acier inoxydable Gifcomda peut être utilisée comme cuillere a cafe, cuillère à expresso, cuillère à dessert, cuillère à soupe, etc., parfaite pour une utilisation à la maison, à l'école, au restaurant ou en pique-nique en plein air, également un cadeau parfait pour les amis et la famille. 【Service après-vente】 Si vous avez des questions sur notre ensemble de petite cuillère à dessert, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous donnerons une réponse satisfaisante dans les 24 heures.
    16,99 €
Retour en haut