Recette de pâte de chocolat maison : facile et rapide

Recette de pâte de chocolat maison : facile et rapide

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Réalisez une délicieuse pâte de chocolat maison qui ravira petits et grands. Cette recette conviviale est rapide à préparer et nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une solution parfaite pour satisfaire une envie gourmande instantanée.

10 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Source de fibres Énergétique Assez sucré

Synthèse express

Profil : Cette recette de pâte de chocolat maison est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est relativement faible.
Sel : La teneur en sel reste modérée, ce qui est favorable.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
455 kcal
Prot. 6.1 g — Gluc. 44.9 g — Lip. 27.9 g
Par portion (4 parts)
528 kcal
Prot. 7 g — Gluc. 52 g — Lip. 32.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 455 kcal
Lipides
Matières grasses 27.9 g
dont acides gras saturés 17.2 g
Glucides
Glucides totaux 44.9 g
dont sucres 33.7 g
Autres
Protéines 6.1 g
Fibres 5.9 g
Sel 0.28 g

Ustensiles

Préparation

1. Faire fondre le chocolat

Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir avec le beurre à feu doux en remuant constamment pour éviter que le mélange accroche.

2. Ajouter le lait concentré

Une fois le chocolat et le beurre bien fondus et mélangés, ajoutez le lait concentré sucré et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Incorporer le cacao en poudre

Ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien pour homogénéiser la pâte.

4. Refroidissement

Laissez refroidir la pâte de chocolat pendant quelques minutes avant de la consommer ou de la conserver.

Clémentine Lerougeard

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez incorporer une cuillère à soupe de crème liquide juste avant la fin de la cuisson.

Boisson

Pour accompagner, servez une tasse de thé noir corsé ou un café légèrement sucré afin de sublimer les arômes du chocolat.

L’info en plus

La pâte de chocolat est une véritable institution gourmande qui se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez y ajouter des noisettes concassées ou un peu de vanille pour surprendre vos convives.

Imprimer

Comment servir

Présentez la pâte de chocolat dans de petits pots en verre avec un couvercle pour une note élégante et pratique. Vous pouvez également utiliser de jolies cuillères à dessert en acier inoxydable pour un service raffiné.

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