Gâteau génoise sans gluten : recette facile et savoureuse

Gâteau génoise sans gluten : recette facile et savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

Tu as envie d’un dessert doux, aérien et sans gluten à déguster en famille ou entre amis ? Là où la simplicité rencontre la gourmandise, voici une recette de gâteau génoise sans gluten facile à réaliser et qui ravira les papilles de chacun !

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélange la farine de riz, la fécule de maïs et la levure chimique.

Étape 3

Sépare les jaunes des blancs d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel à l’aide du fouet électrique.

Étape 4

Dans un autre récipient, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 5

Incorpore progressivement le mélange de farine dans la préparation aux jaunes d’œufs, en ajoutant également l’extrait de vanille.

Étape 6

Incorpore délicatement les blancs montés en neige au mélange à l’aide d’une spatule pour ne pas les casser.

Étape 7

Verse la pâte dans le moule à gâteau en silicone.

Étape 8

Fais cuire au four pendant 25 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 9

Laisse tiédir avant de démouler et de servir.

Basile Fermoncourt

Mon astuce de chef

Pour une génoise encore plus parfumée, tu peux ajouter des zestes de citron ou d’orange dans ta préparation. Ils apporteront une touche d’acidité agréable à ce dessert léger.

Avec un thé fruité

Une génoise se marie parfaitement avec un thé aux fruits rouges, dont la douceur et la fraîcheur compléteront délicatement les saveurs de ton dessert.

L’info en plus

La génoise est un incontournable de la pâtisserie. Originaire d’Italie, elle est utilisée comme base dans de nombreux desserts tels que les fraisiers, les bûches de Noël ou encore les gâteaux à étages. Sa texture spongieuse et légère en fait un dessert apprécié de tous.

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Comment servir

Pour une présentation raffinée, découpe la génoise en parts égales et dispose-les sur un plat de présentation gâteau. Une décoration avec quelques fruits frais en option viendra sublimer l’ensemble.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche
    ✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.
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