En quête d’une douceur chocolatée qui saura ravir petits et grands ? Les muffins chocolat cœur gianduja sont là pour combler vos envies. Faciles à réaliser et tellement gourmands, ils se dévoilent comme une invitation à la gourmandise. Le gianduja, cette pâte de chocolat et de noisettes, se cache en leur cœur pour un moment de pur plaisir.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant à moitié.
Étape 7
Ajoutez un morceau de gianduja au centre de chaque muffin.
Étape 8
Recouvrez le gianduja avec un peu de pâte pour bien l’enfermer.
Étape 9
Enfournez pour environ 25 minutes. Les muffins doivent être gonflés et légèrement craquelés sur le dessus.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, placez les morceaux de gianduja au congélateur quelques heures avant de les insérer dans la pâte.
Quel accompagnement ?
Pour accompagner vos muffins chocolat cœur gianduja, optez pour un chocolat chaud à l’ancienne. Il apportera une note réconfortante et sublimera les saveurs chocolatées de votre dessert.
Le gianduja nous vient d’Italie, plus précisément de la région du Piémont. Cette pâte onctueuse, à base de chocolat et de noisettes finement broyées, est une véritable institution pour les amateurs de douceurs chocolatées.
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Comment servir vos muffins ?
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