En quête d’une douceur chocolatée qui saura ravir petits et grands ? Les muffins chocolat cœur gianduja sont là pour combler vos envies. Faciles à réaliser et tellement gourmands, ils se dévoilent comme une invitation à la gourmandise. Le gianduja, cette pâte de chocolat et de noisettes, se cache en leur cœur pour un moment de pur plaisir.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant à moitié.
Étape 7
Ajoutez un morceau de gianduja au centre de chaque muffin.
Étape 8
Recouvrez le gianduja avec un peu de pâte pour bien l’enfermer.
Étape 9
Enfournez pour environ 25 minutes. Les muffins doivent être gonflés et légèrement craquelés sur le dessus.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, placez les morceaux de gianduja au congélateur quelques heures avant de les insérer dans la pâte.
Quel accompagnement ?
Pour accompagner vos muffins chocolat cœur gianduja, optez pour un chocolat chaud à l’ancienne. Il apportera une note réconfortante et sublimera les saveurs chocolatées de votre dessert.
Le gianduja nous vient d’Italie, plus précisément de la région du Piémont. Cette pâte onctueuse, à base de chocolat et de noisettes finement broyées, est une véritable institution pour les amateurs de douceurs chocolatées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CACAO BARRY Giandujas au Chocolat Lait 8 Pots en Plastique 2,5 KgUn mélange raffiné de chocolat au lait et de noisettes subtilement grillées. Utilisé en pâtisserie souvent pour la fabrication de mousse, en chocolaterie pour des intérieurs de bonbon de chocolat ou encore pour la fabrication de glace. Ingrédients: sucre ; noisettes ; beurre de cacao ; poudre de lait entier ; pâte de cacao ; poudre de lait écrémé ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; vanille naturelle en poudre <1% Allergène: Lait, soja, cacao, vanilline69,98 €
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Venchi Cremini 1878, Chocolats en sac vrac, Chocolat à trois couches avec pâte de "Noisette du Piémont IGP" et amandes, 1 kg, Sans Gluten, Collection Permanente, Sans Colorants et Sans ConservateursVenchi Cremini 1878 : chocolats à trois étages emblématiques du Piémont, avec pâte de "Noisette du Piémont IGP" et chocolat blanc à la pâte d’amande Chocolats Cremino : célèbres chocolats à trois couches du Piémont, dont l'alternance de saveurs et la texture moelleuse créent un délicieux équilibre entre intensité et onctuosité, pour une expérience raffinée et enveloppante Contenu du pack : sac fraîcheur 1 kg, contenant environ 89 pièces. Conservés dans un sac spécial breveté pour préserver fraîcheur et saveur Goût : douceur moelleuse de deux couches de Gianduia au lait à la "Noisette du Piémont IGP", rehaussée par une couche centrale de chocolat blanc à la pâte d’amande Les chocolats sont fabriqués exclusivement en Italie avec des ingrédients naturels et moins de sucre. Ils sont sans gluten, sans huile de palme, sans colorants, conservateurs ni composants artificiels pour garantir la meilleure qualité73,74 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir vos muffins ?
Pour une présentation élégante, déposez vos muffins sur un plat de présentation en ardoise. Ils seront ainsi mis en valeur et donneront à votre table une allure chic et moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Assiette en ardoise, lot de 6, planches longues en ardoise, pour servir et écrire, 30x10 cm, anthracitePour le service: Présenter de manière chic entrées, snacks ou desserts avec l’assiette en ardoise Jeu de 6: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Écrire: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert - Facile à nettoyer Multifonctionnelles: Assiettes pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratiques: Assiettes en ardoise au format L x P env. 30 x 10 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 26 x 16 cm, assiette de présentation, rectangulaire, plat de service, anthraciteService: Présenter de manière élégante entrées, snacks ou desserts avec le plateau en ardoise 6 pièces: Le service sushi décoratif est composé de 6 assiettes - Idéal pour les célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Assiettes en ardoise pour servir sushis, fromage, charcuterie ou comme décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 26 x 16 cm - Avec patins feutre antidérapants31,48 €




