En quête d’une douceur chocolatée qui saura ravir petits et grands ? Les muffins chocolat cœur gianduja sont là pour combler vos envies. Faciles à réaliser et tellement gourmands, ils se dévoilent comme une invitation à la gourmandise. Le gianduja, cette pâte de chocolat et de noisettes, se cache en leur cœur pour un moment de pur plaisir.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange liquide au mélange sec en remuant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
Étape 6
Répartissez la pâte dans les moules à muffins en les remplissant à moitié.
Étape 7
Ajoutez un morceau de gianduja au centre de chaque muffin.
Étape 8
Recouvrez le gianduja avec un peu de pâte pour bien l’enfermer.
Étape 9
Enfournez pour environ 25 minutes. Les muffins doivent être gonflés et légèrement craquelés sur le dessus.
Étape 10
Laissez tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cœur encore plus fondant, placez les morceaux de gianduja au congélateur quelques heures avant de les insérer dans la pâte.
Quel accompagnement ?
Pour accompagner vos muffins chocolat cœur gianduja, optez pour un chocolat chaud à l’ancienne. Il apportera une note réconfortante et sublimera les saveurs chocolatées de votre dessert.
Le gianduja nous vient d’Italie, plus précisément de la région du Piémont. Cette pâte onctueuse, à base de chocolat et de noisettes finement broyées, est une véritable institution pour les amateurs de douceurs chocolatées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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CACAO BARRY Giandujas au Chocolat Lait 8 Pots en Plastique 2,5 KgUn mélange raffiné de chocolat au lait et de noisettes subtilement grillées. Utilisé en pâtisserie souvent pour la fabrication de mousse, en chocolaterie pour des intérieurs de bonbon de chocolat ou encore pour la fabrication de glace. Ingrédients: sucre ; noisettes ; beurre de cacao ; poudre de lait entier ; pâte de cacao ; poudre de lait écrémé ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; vanille naturelle en poudre <1% Allergène: Lait, soja, cacao, vanilline69,98 €56,23 €-20%
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Venchi - Gianduiotti traditionnels, Chocolats Gianduja au Cacao et à la "Noisette du Piémont IGP" uniquement, 1 kg, Sans Gluten, Sans Colorants et Sans ConservateursGianduiotti traditionnels : 1 kg de chocolats pur Gianduja à base de cacao et de "Noisette du Piémont IGP" uniquement, fidèles à la recette historique piémontaise Venchi Chocolats Gianduiotto Venchi : fabriqués selon la recette historique de Venchi, ces chocolats enchantent les sens par leur goût captivant et leur texture voluptueuse Contenu du pack : 1 sac fraîcheur de 1 kg de Gianduiotti traditionnels, contenant environ 65 pièces Goût : une pâte fondante et équilibrée à base de cacao et de 32 % de "Noisette du Piémont IGP" uniquement, pour une expérience gustative ronde, veloutée et authentique Les chocolats sont fabriqués exclusivement en Italie avec des ingrédients naturels, sans gluten, sans huile de palme, sans colorants, sans conservateurs ni additifs artificiels pour garantir une qualité maximale74,68 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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GRIFEMA Mousseur à Lait Électrique, Fouet PortablePuissant et Efficace, Mousse Instantanée -- Le mousseur à lait est équipé d'une tête de fouet en acier inoxydable, robuste et durable, qui produit une mousse riche et dense en 15 à 20 secondes, sur simple pression d'un bouton. Qu'il s'agisse de mousse de lait, de café ou de cacao, il peut rapidement et facilement effectuer le travail de moussage, ajoutant un plaisir soyeux à vos boissons. Fonctionnement à Bouton Unique, Facile à Transporter -- le mousseur à lait adopte un design humanisé à bouton unique, qui peut être facilement contrôlé d'une seule main et fonctionne avec un faible bruit. La poignée ergonomique du mousseur à lait est confortable à tenir, et le corps léger est pratique à transporter, de sorte que vous pouvez profiter de boissons savoureuses à tout moment à la maison, au bureau ou sur le chemin du voyage. Mélange Multifonctionnel, Créativité Infinie -- Le mousseur de lait électrique ne se contente pas de faire mousser le lait rapidement, il permet également de mélanger le café, le cacao, les boissons protéinées, etc. Le mousseur de lait électrique est une machine polyvalente qui peut satisfaire vos multiples besoins, rendant la vie dans la cuisine plus amusante et plus efficace. Laissez-vous guider à la maison, vous pouvez aussi devenir barista. Nettoyage Rapide, Durable -- Il suffit de placer la tête du fouet sous le robinet, d'enclencher l'interrupteur et de le rincer en quelques secondes, facile et rapide à nettoyer. Le matériau antirouille du fouet électrique matcha est durable, que ce soit pour votre tasse de thé matinale ou pour une fête d'amis, il sera toujours aussi propre qu'à l'état neuf. Pratique et Sans Problème -- Emulsionneur a lait alimenté par 2 piles AA (à fournir), pas besoin de brancher, utilisez-le à tout moment et n'importe où, pas besoin de s'inquiéter de ne pas trouver un cordon et une alimentation électrique. fouet lait design simple et élégant, avec un corps léger et portable, à la fois pratique et beau, idéal pour une utilisation personnelle ou un cadeau. fouet lait est un cadeau parfait pour votre famille et vos amis.6,99 €
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Comment servir vos muffins ?
Pour une présentation élégante, déposez vos muffins sur un plat de présentation en ardoise. Ils seront ainsi mis en valeur et donneront à votre table une allure chic et moderne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants29,99 €
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