Plongez-vous dans les saveurs tropicales avec cette recette de ganache Bounty. Cette gourmandise chocolatée et coco saura ravir les amateurs de la célèbre barre chocolatée. Pas d’inquiétude à avoir, réaliser cette recette est un jeu d’enfant avec ces explications détaillées.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie. (Le bain-marie consiste à placer un récipient contenant l’ingrédient à cuire ou chauffer dans un autre récipient plus grand rempli d’eau chauffant doucement).
Étape 2
2. Pendant ce temps, faites chauffer la crème de coco dans une casserole antiadhésive.
Étape 3
3. Une fois le chocolat fondu, incorporez-le lentement à la crème de coco tout en remuant.
Étape 4
4. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
5. Laissez refroidir votre ganache avant utilisation. Elle peut être utilisée pour garnir des gâteaux ou des macarons, ou même comme une délicieuse tartinade.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir à la place du chocolat au lait !
Accord boisson
Servez votre ganache avec un verre de lait froid pour équilibrer le goût riche en cacao et apporter une touche de fraîcheur. Un vrai moment de plaisir !
L’info en plus
Cette ganache Bounty est d’inspiration polynésienne où la noix de coco est un élément central de leur gastronomie. La crème de coco adoucit le goût puissant du chocolat pour créer une harmonie parfaite.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Casselin CBMV1B - Bain marie avec robinet de vidange GN 1/1Acier Inoxydable Robinet d’évacuation d’eau Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur Thermostat de sécurité en cas de surchauffe Puissance : 1 200 W / 230 V Dimensions : L 340 x P 578 x H 246 mm Poids : 8,10 Kg149,38 €
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Metro Professional Bain Marie électrique GBM1150, en Acier Inoxydable, 24 l, Chauffage Alimentaire pour GN 1/1, Plage de température jusqu'à 90 °C, période de Chauffe : 34 Min, 1200 W, 230 V, ArgentDimensions : 33,6 x 58,5 x 24,3 cm (largeur x longueur x hauteur). Poids : 7,2 kg Bain-marie électrique fabriqué en acier inoxydable et convient pour les récipients GN 1/1 d'une profondeur allant jusqu'à 15 cm et d'une capacité de 24 litres Le bain-marie a une puissance de 1200 W, fonctionne dans la plage de température jusqu'à 90 °C, avec une période de chauffe : 34 min En outre, l'appareil est équipé d'un simple drainage de l'eau, a un indicateur thermique, une protection contre le fonctionnement à sec et échelle de niveau d'eau Le serveur buffet électrique est souple avec sa longueur de câble de 1,28 mètre et ses pieds antidérapants
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Crealys 529581 Casserole Aluminium AUTAN Ø 20 cm H 9 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris - Manche thermorésistant silicone - Tous feux dont inductionCasserole Aluminium Crealys Gamme AUTAN Ø 20 cm H 9 cm - Revêtement Antiadhésif Sain en Céramique effet pierre - Coloris Gris Clair Cette Casserole est certifiée tous types de feux : induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique. Compatible lave-vaisselle, compatible réfrigérateur. Casserole assurant une cuisson plus facile grâce à son revêtement céramique qui glisse sans effort, jour après jour, pour une cuisine saine et pauvre en matière grasse. Revêtement Céramique antiadhésif Sain et Sûr : sans PFOA, sans PFAS, sans PTFE, sans toxines, sans plomb ni cadmium. Casserole Crealys AUTAN en aluminium pressé pour une diffusion rapide et optimale de la chaleur14,99 €
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Astuces de présentation
Garnissez généreusement vos desserts avec cette ganache puis saupoudrez d’un peu de noix de coco râpée supplémentaire pour un effet visuel attrayant. Pour les gourmands, servez-la avec des biscuits sablés qui ajouteront une touche croquante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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