Les gaufres sans gluten offrent une alternative délicieuse et accessible pour ceux qui désirent déguster ce dessert classique en toute sérénité. Mariant praticité et saveurs, cette recette deviendra l’alliée incontournable des moments gourmands partagés en famille.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette plutôt riche en glucides et graisses saturées.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérément élevée.
À consommer de façon occasionnelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 239 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.6 g |
| dont acides gras saturés | 5.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40 g |
| dont sucres | 7.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.9 g |
| Fibres | 0.5 g |
| Sel | 0.86 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer la pâte
Dans un mixeur, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, le sucre, et la poudre à lever.
2. Ajouter les liquides
Incorporez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Chauffer le gaufrier
Faites chauffer le gaufrier et huilez légèrement les plaques.
4. Cuire les gaufres
Versez une louche de pâte sur les plaques et laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus aériennes, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant cuisson. Cela permettra à la poudre à lever d’agir pleinement.
Thé jasmin
Un thé jasmin accompagne parfaitement ces gaufres, apportant une touche florale délicate qui en sublime les arômes.
L’info en plus
La gaufre est un pilier de la cuisine belge, connue sous différentes formes à travers le monde. Cette version sans gluten permet de raviver la tradition pour un plus large public.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Culinat - BIO Poudre À lever S/Phosphate S/Gluten 8 X 10 GConditions de stockage et de conservation: se conserve 1 mois après ouverture à température ambiante Conseils d’utilisation: cette levure est idéale pour réaliser des produits de ptisserie ou de biscuiterie, tels que cakes, génoises, biscuits Dosage conseillé: 10 g pour 200 à 250 g de farine, à ajuster en fonction de l’effet souhaité Ne convient pas à la levée des Pets à brioches, pizzas, pains, kouglofs2,10 €1,79 €-15%
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Comment présenter les gaufres
Servez les gaufres sur une planche en bois rustique pour mettre en avant leur côté traditionnel. Accompagnez-les de petites coupelles de sirop d’érable ou de chocolat fondu.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Ambiance Nature 544431 Planche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) - Plateau de Service, Planche de présentation des Aliments, MarronPlanche à découper avec poignée en Bambou certifié FSC (L 39 cm l 20 cm H 0.5 cm) Cette planche en bambou FSC peut non seulement être utilisée comme plateau de présentation ou de service mais également comme planche à découper ou plateau de rangement, avec une poignée pour une manipulation facile. Cette planche à découper en Bambou FSC combine l'esthétique naturelle du bambou avec une durabilité certifiée FSC.5,99 €
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Westmark Lot de 8 petits pots ronds en céramique - Diamètre : 7 x 2 cm - Tapas + Friends - Blanc - 697522E3Lot de 8 bols ronds et plats en céramique pour servir des sauces, des confitures, des olives, des noix, de la sauce soja et des sauces pour une utilisation dans la restauration ou à la maison Mini bols avec bords arrondis pour une manipulation agréable, empilables pour un rangement peu encombrant dans la cuisine, en céramique de qualité supérieure au design simple et moderne, s'adaptent à tous les plats et utilisation universelle Idéal pour servir les sauces et sauces assorties pour le fromage, les antipastis, les tapas, les sushis, les amuse-bouches, etc. et pour présenter des desserts, pour la cuisine professionnelle, le restaurant, le bar et autres. Peut également être utilisé pour les bijoux ou dans la salle de bain Durable, finition soignée et solide, facile à nettoyer, passe au lave-vaisselle, résistant à la chaleur, passe au micro-ondes Contenu de la livraison : 8 coupelles en céramique Westmark rondes, tapas + Friends, dimensions : Ø 7 x 2 cm, matériau : céramique, couleur : blanc, 697522E314,58 €
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TuYines Set de 6 Bols à Sauce en Céramique - Coupelles pour Apéritif, Snacks, Trempette, Sauce de SojaContenance 70 ml Diamètre : 10 cm, hauteur : 2 cm. Coupelles à Sauce est très approprié comme assiette à collation, bol à tremper, bol à ingrédients, assiette à dessert, bol à sachet de thé, bol à collation, bol à noix, assiette à fromage, etc. Il est pratique et beau. Fabriqué à partir de porcelaine de haute qualité, non toxique et sans plomb. L'élégant ensemble de bols à sauce est résistant à la chaleur, de sorte qu'il ne se casse pas facilement à des températures élevées.Ils peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au réfrigérateur. Des motifs bohèmes délicats associés à des caractéristiques de traitement sous glaçure exquises rendent chaque bol unique. Faites en sorte que les plats ordinaires aient l'air bien préparés. Les bols à trempette sont parfaits pour les trempettes personnalisées, telles que les vinaigrettes pour barbecue et salade, le ketchup pour les frites, le beurre pour égoutter les crevettes ou le chutney et l'huile d'olive, etc. Idéal également pour servir de petits plats, des desserts, des apéritifs, des recettes de préparation, des condiments, etc. sur. Ces bols à sauce créent l'ambiance parfaite pour chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et vos amis. Vous cherchez un vrai cadeau pour vos amis ou votre famille ? Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc.18,80 €








