Réaliser une confiture de fraises maison est un excellent moyen de savourer les plaisirs d’un dessert fait maison, même hors saison. Voici une recette simple qui vous permettra de réaliser une délicieuse confiture avec des ingrédients que l’on trouve facilement en ligne. Pas besoin d’aller au marché !
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, mélangez les fraises surgelées, le sucre en poudre et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne liquide.
Étape 2
Ajoutez la pectine de pomme au mélange. Remuez continuellement jusqu’à ce que la confiture prenne une consistance épaisse et se mette à bouillir. Utilisez un thermomètre à confiture pour vérifier que la température atteint 104°C.
Étape 3
Retirez la casserole du feu. Écumez la confiture si nécessaire pour retirer toute mousse en surface.
Étape 4
Versez la confiture encore chaude dans des pots à confiture propres et stérilisés. Fermez bien les couvercles et retournez les pots jusqu’à ce qu’ils refroidissent complètement.
Mon astuce de chef
Pour donner une saveur unique à votre confiture, pensez à ajouter une gousse de vanille fendue en deux en début de cuisson. Retirez-la avant de mettre en pot.
Un thé glacé à la menthe
Un délicieux thé glacé à la menthe accompagnera divinement votre confiture de fraises, avec sa fraîcheur et ses notes herbacées qui complètent la douceur de la fraise.
L’info en plus
La confiture de fraises est un classique dans de nombreux pays. Elle nous vient principalement de la tradition culinaire française, où elle est largement appréciée pour accompagner des tartines, des crêpes ou une simple tranche de brioche.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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TempPro TP516 Thermomètres à viande, thermomètre à lecture instantanéeMesure Rapide et Haute Précision : Le thermometre cuisine à lecture instantanée dispose d'une sonde de capteur précise qui mesure la température en 3 à 5 secondes ; fournissez la température exacte pour vous avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃, éliminez le travail de devinette ! Sonde Ultra Longue avec Couvercle : Termometre Cuison numérique pour la cuisson équipé d'une sonde de 12 cm pour bien pénétrer à l'intérieur de la viande, le couvercle de la sonde devient un support pour prendre des mesures plus sûres, éviter la chaleur et la vapeur pour garder votre main en sécurité Multifonction : Les thermomètres à viande sont équipés d'un écran LCD facile à lire, vérifiez la température en un coup d'œil, appuyez sur le bouton pour changer d'unité ℉ et ℃ simplement, s'éteint automatiquement après 10 minutes d'inactivité pour économiser la batterie Large Gamme d'utilisation : Le thermometre barbecue mesure la température dans une large gamme de -50 °C à 300 °C, rend le thermomètre numérique pour aliments adapté à chaque situation de cuisson comme : grillade, fumoir, barbecue, bonbons, friture, four et cuisson Pratique à Utiliser : Thermomètre cuisson à lecture instantanée avec un corps compact qui peut l'accrocher presque partout, ou se clipser dans la poche par clip de couverture ; Le thermometre patisserie est alimenté par batterie qui peut durer des années, toujours prêt à mesurer ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.8,99 €
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Westmark Thermomètre à Sucre, 1 Pièce – Aide aux Confitures et aux Fruits – Cadre en Acier Inoxydable avec Pince Ajustable, Tube en Verre Robuste – Inox Coloris ArgentMESURE PRÉCISE – Idéal pour la fabrication de confiseries, de confitures, de gelées et de pâtes à tartiner avec une plage de mesure de 40 °C à 200 °C. Également idéal comme thermomètre de cuisine pour les liquides. MATÉRIAUX DE HAUTE QUALITÉ – Le thermomètre de cuisine est fabriqué en acier inoxydable avec un tube en verre robuste sans mercure et offre des mesures fiables pour tous vos projets de mise en conserve. MAINTIEN SÛR – La pince ajustable assure que le thermomètre reste solidement fixé à la casserole, idéal pour la confiture et autres conserves à tartiner. CONSEILS D'ENTRETIEN – Pour prolonger la durée de vie, il est recommandé de le laver à la main. Veuillez éviter de plonger le thermomètre de préparation de conserves chaud, dans de l'eau froide, car le tube en verre pourrait se briser. CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x thermomètre à conserves Westmark, adapté pour la confiture, les gelées et plus. Matériel : Acier inoxydable, PA, divers, garantie de 5 ans14,99 €
Comment servir
Servez votre confiture de fraises dans un petit pot de présentation en verre, que vous déposerez au centre de la table. Assurez-vous d’avoir une petite cuillère à confiture pour chacun de vos convives.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Alitree 6 Pièces Pot Overnight Oat Verre,300ml Overnight Oats Jar【Contenu du set】 Ce set comprend 6 pot en verre avec couvercle de 300 ml, une cuillère dorée et un stylo effaçable. Vous pouvez inscrire le nom des aliments conservés, la date et d'autres informations sur les couvercles, ce qui vous permettra de vous souvenir facilement du contenu ou du temps de préparation. Parfaitement adapté à vos besoins quotidiens de conservation de petites portions, ce set présente un design élégant et attrayant, et la transparence des bocaux vous permet de visualiser facilement la quantité et l'état des aliments. 【Matériau Sûr】 Ce pot overnight oat verre est fabriqué en verre alimentaire, épais et durable, adapté au contact direct avec les aliments sans risque. Il résiste à la chaleur, au congélateur et au nettoyage à l'eau chaude. 【Conception Anti-fuites】 Le couvercle est doté d'un joint en silicone intégré et d'une fermeture à vis, créant une fermeture hermétique qui empêche efficacement l'air, l'humidité et les odeurs de pénétrer. Il empêche également les fuites, même en le retournant ou en le secouant, préservant ainsi la fraîcheur du contenu longtemps. 【Rangement et Nettoyage Faciles】 Le couvercle rainuré de ce pot overnight oat permet un empilage sécurisé et un gain de place. La large ouverture ronde offre un accès facile au fond et un nettoyage facile. 【Utilisation Polyvalente】 ce overnight oats jar convient pour conserver des aliments secs comme des épices, du thé et des grains de café, ainsi que pour doser des liquides comme des vinaigrettes, du miel et de la confiture. Il peut également servir à préparer des flocons d'avoine, à contenir des collations, etc. Petit et élégant, il est facile et pratique à transporter et répond à vos besoins de rangement au quotidien.18,99 €
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6 Pièces 15ml Petit Pot en Verre avec Couvercle, Boîtes à Crème en VerreMatériaux de Haute Qualité: Les pots de crème sont fabriqués en verre, un matériau chimiquement stable qui ne réagit pas avec les ingrédients des produits de soin de la peau ; ils sont exempts de substances nocives. La finition dépolie empêche les rayons UV d'atteindre la crème, préservant ainsi l'efficacité de ses ingrédients. Étanche: Le petit pot en verre est doté d'un double joint composé d'un couvercle à vis et d'un joint intérieur en caoutchouc, qui empêche efficacement l'air et la poussière de pénétrer, vous n'avez donc pas à vous soucier des fuites. La surface du petit pot verre résiste aux traces de doigts et à la graisse, conservant ainsi son aspect attrayant même après une utilisation prolongée. Quantité et Taille: Vous recevrez 6 pots à pommade mesurant 4,2 x 3,4 cm, d'une capacité d'environ 15 ml chacun. Leur taille compacte les rend faciles à transporter, ce qui les rend idéaux pour les portions de voyage, les tests d'échantillons et le stockage à court terme. Base Renforcée: La base du pot creme vide présente une conception renforcée avec une texture antidérapante, ce qui réduit le risque de glisser ou de se renverser. Elle est également plus résistante à l'usure, garantissant une durée de vie plus longue. Le petit pot est résistant à la chaleur et peut être réutilisé après avoir été stérilisé à haute température. Large Gamme D'applications: Les pots de crème peuvent être utilisés pour conditionner des produits de soin de la peau tels que des crèmes pour le visage, des crèmes pour les yeux, des masques faciaux, des sérums et des savons artisanaux, ainsi que des cosmétiques comme des ombres à paupières, des fards à joues, des poudres libres, des enlumineurs et des masques pour les lèvres. Ils peuvent également servir à conditionner des produits tels que de la confiture et du miel.12,99 €






