La dentelle comestible, aussi délicate que gourmande, s’invite sur nos tables pour ajouter une touche d’élégance à nos desserts. Facile à réaliser avec seulement trois ingrédients principaux, elle est idéale pour sublimer vos créations pâtissières avec une note d’originalité et de raffinement.
10 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verser 200 g d’eau dans une casserole, ajouter 35 g de sucre et 20 g de maïzena. Mélanger au fouet pour enlever les grumeaux jusqu’à obtenir un mélange qui ressemble à du lait.
Étape 2
Faire chauffer à feu moyen et remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe et devienne transparent.
Étape 3
Colorer la préparation avec des colorants en gel pour obtenir les teintes désirées.
Étape 4
Laisser refroidir pour que le mélange devienne gélatineux, puis le remélanger.
Étape 5
Étaler un peu de mélange sur le moule, lisser bien dans tous les sens et racler l’excès.
Étape 6
Enfourner à 70 degrés pour 15 minutes.
Étape 7
Ajouter une deuxième couche pour rendre la dentelle plus épaisse et remettre au four pour encore 20 à 25 minutes.
Étape 8
Vérifier que la dentelle est prête quand elle se décolle facilement et qu’elle ne colle pas.
Étape 9
Pour faire la dentelle dorée, appliquer d’abord du colorant en poudre or avec un pinceau large, à sec, puis étaler la préparation marron par-dessus.
Étape 10
Cuire comme d’habitude pour obtenir une dentelle couleur or brillant.
Étape 11
Pour conserver la dentelle, placer sur un morceau de film alimentaire, recouvrir d’une deuxième couche et replier pour la conserver souple pendant plusieurs jours.
Mon astuce de chef
Pour un effet visuel exceptionnel, jouez avec les contrastes de couleur en utilisant plusieurs teintes de colorants. Cela donnera un résultat spectaculaire, idéal pour éblouir vos invités.
Boisson d’accompagnement
Un thé léger, comme un thé blanc ou un thé vert, accompagnera parfaitement la finesse de la dentelle comestible.
Originaire de la tradition pâtissière française, la dentelle comestible permet de revisiter les classiques avec une touche innovante. Elle est souvent utilisée pour décorer les gâteaux de mariage et les événements spéciaux.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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5 Pièce Moule en Dentelle En Silicone, Moule Silicone en Forme de Feuille avec 2 Racleurs, Moule en Dentelle Fondante pour Chocolat, Fondant, Décoration de Gâteaux, Desserts, Fruit【Matériau En Silicone】Ce moule en silicone pour dentelle est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, respectueux de l'environnement et ne se déchirant pas facilement, robuste et durable, ne se déformant pas facilement. Moule en dentelle mesure 29.4*9.6cm et existe en 5 formes différentes pour répondre à vos besoins dans différents scénarios. Également inclus dans le forfait avec deux racleurs pour vous aider à mieux couper la pâte. 【Design Facile à Démouler】 Ce moule en forme de feuilles est très flexible et après avoir pressé le design dans le moule, nous recommandons de le laisser sécher au réfrigérateur. Ainsi, le glaçage ne sera pas trop souple ou collant lorsque vous le retirerez. Vous pouvez alors plier légèrement le moule en dentelle fondante et retirer votre motif sans effort. 【Sûr Et Fiable】 Les moule en dentelle pour la décoration de gâteaux sont sûrs et fiables, Il a une forte résistance à la chaleur avec résiste à des températures allant jusqu'à 230°C. Moule en dentelle fondante passent au four, au lave-vaisselle, au réfrigérateur et au micro-ondes. Ils peuvent être réutilisés à l'infini. 【Largement Utilisé】Tapis de dentelle de silicone peut être utilisé pour faire des fondants, des gâteaux, des chocolats, des biscuits, etc. pour décorer des gâteaux ou des fêtes avec différents thèmes, tels que : les saisons, les mariages.Moule en silicone pour dentelle peut également être utilisé comme ornement pour décorer la maison. 【DIY Décoration】Vous pouvez utiliser votre imagination, utiliser tapis de dentelle de silicone, ajouter différents matériaux, bricoler une décoration de feuille unique, utilisée pour décorer est son compagnon idéal:gâteaux, desserts et fruits, beaux et généreux, les rendant plus délicieux.13,99 €13,29 €-5% -
1PCS Moule en silicone 3D en forme de tuille,Moule de dentelle de silicone【Matériaux de qualité supérieure】Ce moule à fondant Moule Dentelle Silicone est conçu pour la pâtisserie et convient aux sucres et sirops colorés. Ce moule en silicone souple est antiadhésif et facile à démouler. Sûr, durable et résistant, il préserve vos gâteaux de tout risque. Le démoulage est tout aussi simple. 【Facile à utiliser】Ce moule Moule Tuile Silicone est très souple et facile à nettoyer. Il passe au four et au réfrigérateur entre -40 °C et 230 °C. Notre moule à fondant est facile à utiliser, très souple et facile à nettoyer. Cet outil est idéal pour perfectionner vos techniques de décoration de gâteaux et donner une touche professionnelle à vos créations. 【Facile à verser et à démouler】Fabriqué en silicone souple et antiadhésif, ce moule Chablon Patisserie se démoule facilement. Appliquer une noisette de beurre sur la surface du moule avant la cuisson renforce l'effet antiadhésif. Versez simplement vos ingrédients préférés dans le moule et laissez prendre. Ce moule en silicone souple possède une surface antiadhésive et se démoule facilement en appuyant délicatement sur le dessous. 【Nettoyage facile】Compatible lave-vaisselle. Ce moule Moule En Silicone 3d En Forme De Tuille se nettoie facilement à l’eau ou au liquide vaisselle après utilisation. Cet outil de cuisine 3D très pratique permet de réaliser des décorations florales. 【Utilisations multiples】Le moule Moule De Dentelle De Silicone convient à la décoration de gâteaux, à la fonte de bougies, à la fabrication de savons artisanaux, au moulage de résine et aux projets en pâte polymère. Il est compatible avec des matériaux tels que le baume, la pâte d’amande, le chocolat, le savon, l’argile, la cire, la résine époxy, la pâte à modeler, la pâte à papier, la pâte à modeler résine et le béton. Idéal pour les décorations de fêtes, d’anniversaires et de baby showers, il sublimera vos gâteaux et desserts.9,00 €
Comment servir ?
Présentez vos dentelles sur une assiette élégante ou un plat de présentation gâteau pour mettre en valeur leur délicatesse. Utilisez une pince à dessert pour les disposer soigneusement sur vos créations pâtissières.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied avec Couvercle, 6in1 Cloche à Gâteaux Multifonctionelle, Support Gâteau en Bois Rotatif pour Pâtisserie/Desserts✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.33,89 €32,20 €-5% -
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