Les cupcakes au chocolat Lindor promettent une explosion de saveurs et une texture fondante inégalée. Cet incontournable des desserts saura conquérir les papilles des petits comme des grands. Suivez cette recette gourmande pour un véritable moment de plaisir en famille ou entre amis.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique avec un très haut contenu en graisses et sucres.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 439 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 29.2 g |
| dont acides gras saturés | 14.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.3 g |
| dont sucres | 28.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.6 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.24 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao, le bicarbonate de soude et la levure. Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le lait concentré, l’huile et l’extrait de vanille. Incorporez ensuite ce mélange aux ingrédients secs.
2. Incorporation du chocolat
Placez des caissettes en papier dans un moule à cupcakes. Remplissez chaque caissette à moitié avec la pâte. Insérez un chocolat Lindor au centre de chaque cupcake, puis recouvrez de pâte. Veillez à ne pas remplir complètement les caissettes.
3. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent : il doit ressortir propre. Laissez refroidir avant de démouler.
4. Préparation de la ganache
Faites chauffer la crème liquide jusqu’à ébullition. Retirez du feu et versez sur les chocolats Lindor restants. Remuez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Laissez refroidir légèrement.
5. Décoration
Nappez généreusement chaque cupcake de ganache refroidie. Vous pouvez ajouter des éclats de chocolat pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, pensez à tamiser les ingrédients secs avant de les incorporer à la pâte.
Accord boisson
Accompagnez ces cupcakes avec un bon chocolat chaud ou un café gourmand pour sublimer les notes chocolatées.
L’info en plus
Le cupcake, un classique américain, est ici revisité avec la finesse du chocolat Lindor, offrant une expérience gustative riche et onctueuse.
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Astuces de présentation
Servez ces cupcakes sur un plat de présentation gâteau pour une mise en valeur optimale. Un plat en céramique ivoire serait idéal pour contraster avec le brun profond des cupcakes.
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