Pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en respectant leurs intolérances alimentaires, ce gâteau sans gluten ni lactose est une solution délicieuse. En utilisant des ingrédients accessibles et en suivant des étapes simples, vous pourrez réaliser un dessert savoureux qui plaira à toute la famille. Ce gâteau léger et moelleux saura combler les gourmands, tout en restant respectueux des régimes alimentaires spécifiques. Entrons dans la cuisine et découvrons comment confectionner cette douceur en seulement quelques étapes.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, le sucre de canne et la poudre à lever.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec l’huile de coco fondue, le lait d’amande et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone.
Étape 6
Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, ajoutez des pépites de chocolat noir sans lactose à la pâte avant la cuisson.
Accord boisson
Pour accompagner ce gâteau, optez pour un thé rooibos, dont les notes douces et épicées s’harmonisent parfaitement avec la vanille.
L’info en plus
Ce gâteau s’inspire des recettes traditionnelles tout en étant revisité pour s’adapter aux régimes sans gluten et sans lactose. Il est idéal pour les goûters ou les desserts légers.
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Comment présenter
Servez le gâteau sur un plat de présentation en bois pour un style naturel et rustique. Coupez-le en parts égales et disposez-les dans des assiettes à dessert blanches pour un contraste élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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